Penetapan salinitas optimum bagi pertumbuhan sel bakteri laut dan pembentukan pigmen

34 Proses produksi pigmen dilakukan dalam erlenmeyer 500 ml yang telah berisi 250 ml medium cair yang telah disiapkan pada persiapan a. Bakteri yang telah disegarkan dalam medium padat, diambil sebanyak 2 lup dan dipindahkan ke dalam medium cair. Kemudian diinkubasikan pada inkubator goyang dengan kecepatan 120 rpm tanpa pengaturan aerasi. Suhu inkubasi yang digunakan adalah suhu optimum pada penelitian tahap pertama. Selama inkubasi dilakukan pengambilan contoh setelah kultur fermentasi berumur 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 24, 30, 48, 72, 96, 120 dan 144 jam. b. Isolasi pigmen Sama dengan isolasi pigmen pada penelitian tahap pertama. c. Pengukuran konsentrasi pigmen Sama dengan pengukuran konsentrasi pigmen pada penentuan suhu optimum. Tabel 7 Komposisi medium cair yang digunakan pada percobaan sumber nitrogen Sumber Nitrogen Komposisi Medium Satuan Pepton Pepton 5 Sumber Karbon optimum 5 Trace Element 5 NaCl konsentrasi maksimum gl gl mll gl Ekstrak Khamir Ekstrak Khamir 5 Sumber Karbon optimum 5 Trace Element 5 NaCl konsentrasi maksimum gl gl mll gl NaNO NaNO 3 3 Sumber Karbon optimum 5 5 Trace Element 5 NaCl konsentrasi maksimum gl gl mll gl NH 4 2 SO NH 4 4 2 SO 4 Sumber Karbon optimum 5 5 Trace Element 5 NaCl konsentrasi maksimum gl gl mll gl 3.2.4 Pengamatan Pengamatan yang dilakukan pada setiap pengambilan contoh adalah : 1. Konsentrasi sel diukur dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 540 nm dan berat kering sel. 2. Konsentrasi pigmen diukur dengan spektrofotometer. 3. Perubahan pH diukur dengan kertas pH. 35 4. Laju spesifik pertumbuhan sel µ, laju spesifik pembentukan pigmen q p . 3.2.5 Rancangan percobaan Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Koopmans, 1987.

3.2.6 Analisis data

Pengaruh suhu, pH, cahaya dan salinitas, sumber karbon dan sumber nitrogen terhadap pertumbuhan sel dan pembentukan pigmen dianalisis dengan Analisis Ragam. Jika terdapat perbedaan akibat perlakuan suhu 25 o C, 30 o C dan 35 o C, pH 5, 7 dan 9, cahaya 2350 Wm -2 , 4700 Wm -2 dan 12500 Wm -2 dan salinitas 0 permil, 10 permil, 20 permil, 30 permil dan 40 permil, sumber karbon media kompleks, glukosa, asetat, sitrat dan maltosa dan sumber nitrogen pepton, ekstrak khamir, NH 4 2 SO 4 dan NaNO 3 terhadap pertumbuhan sel dan pembentukan pigmen, maka pengujian dilanjutkan dengan menggunakan metode BNT Koopmans, 1987.

3.2.7 Tempat dan waktu penelitian

Penelitian dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Kimia dan Biokimia Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Kegiatan penelitian dilakukan mulai dari bulan Oktober 1998 sampai dengan bulan Oktober 1999.