Langkah-Langkah Pembelajaran Kegiatan PENUTUP

1. Guru membagikan job sheet kepada peserta didik 2. Peserta didik mengamati job sheet tentang peralatan pesawat memasak 3. Peserta didik membedakan jenis peralatan yang ditampilkan pada job sheet Menanya 1. Peserta didik diminta membuat pertanyaan terkait dengan materi yang telah disampaikan Mengumpulkan informasi 1. Peserta didik secara kelompok mendiskusikan hasil materi yang diperoleh dari hasil praktik 2. Pesarta didik menyusun hasil diskusi untuk dipresentasikan Menalar Mengasosiasi 1. Peserta didik secara kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya 2. Peserta kelompok lain menanggapi hasil diskusi 3. Guru menilai hasil diskusi kelompok Membentuk jejaring Mengkomunikasi 1. Peserta didik secara kelompok menyampaikan kesimpulan hasil diskusi yang diperoleh 2. Peserta didik secara kelompok menyusun laporan hasil diskusi Kegiatan Penutup 1. Guru memberi penegasan hasil diskusi dan mengevaluasi 2. Peserta didik bersama guru menyimpulkan pembelajaran 3. Peserta didik melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilakukan 4. Pesrta didi mendapatkan penilaian terhadap kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan 5. Guru memberikan apresiasi terhadap peserta didik 6. Guru memberi informasi untuk pertemuan selanjutnya 7. Guru memberikan tugas untuk materi berikutnya dan berdoa 20’ Jumlah 180’

H. Alat dan Sumber Belajar 1. Alat dan Bahan

a. Peralatan pesawat memasak yang ada di lab

2. Sumber Belajar

a. Buku siswa Job sheet b. Internet

I. Penilaian Proses dan Hasil Belajar 1. Jenis Teknik Penilaian

a. Penilaian Pengetahuan : Tes Tulis b. Penilaian Sikap : Observasi c. Penilaian Ketrampilan : Tes Unjuk Kerja

2. Bentuk Instrumen dan Instrumen

a. Bentuk Instrumen: Tes Unjuk Kerja Tes Lisan No Pertanyaan Skor 1 Jelaskan prosedur pengoprasian kompor? 30 2 Jelaskan prosedur perawatan oven? 40 3 Jelaskan prosedur pengoprasian grill? 30 Rubrik Penilaian Tes Tulis Uraian Pengetahuan No Soal Jawaban 1 Prosedur pengoprasian kompor Skor 10= a. Hubungkan regulator dengan tabung gas, pastikan regulator terpasang pada tabung gas dengan benar b. Pastikan gas tidak berbunyi dan berbau. Skor 20= a. Pastikan kondisi kompor dalam keadaan baik b. Hubungkan regulator dengan tabung gas, pastikan regulator terpasang pada tabung gas dengan benar c. Pastikan gas tidak berbunyi dan berbau. d. Nyalakan kompor. Skor 30= a. Pastikan kondisi kompor dalam keadaan baik b. Hubungkan regulator dengan tabung gas, pastikan regulator terpasang pada tabung gas dengan benar c. Usahakan tabung gas di letakkan di dekat sirkulasi udara. d. Pastikan gas tidak berbunyi dan berbau. e. Nyalakan kompor, dengan sedikit menekan dan memutar tombol. 2 Prosedur perawatan oven Skor 10= a. Lepaskan regulator dengan tabung gas b. Buka oven agar suhu turun normal kembali Skor 20= a. Pastikan keran gas sudah tertutup b. Lepaskan regulator dengan tabung gas c. Buka pintu oven agar suhu normal kembali. Skor 30=