1. Home
  2. Pariwisata

Alasan Pemilihan Judul Batasan Masalah

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Alasan Pemilihan Judul

Hotel adalah salah satu akomodasi yang menggunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan, makan dan minum serta jasa lainnya. Bagian-bagian di dalam hotel juga mengalami peningkatan dalam mutu pelayanan, sebagai contoh fasilitas makan dan minum di restoran. Fasilitas makan dan minum dapat ditingkatkan mutunya dengan meningkatkan keterampilan untuk mengelola usaha jasa pelayanan. Hotel sebagai perusahaan, juga tidak terlepas dari jasa pelayanaan yang digunakan sebagai penunjang operasional. Faktor yang sangat penting pada jasa pelayanan adalah “faktor manusia”, sebab tanpa adanya campur tangan manusia, proses tersebut tidak akan dapat berfungsi dengan baik. Pesatnya pembangunan dan pengembangan usaha perhotelan dengan berbagai bentuknya ditunjang dengan sarana dan fasilitas yang semakin lengkap, merupakan wujud pemenuhan tuntutan tamu yang semakin beragam. Fasilitas yang menyediakan makan dan minum merupakan salah satu bagian yang memberikan penghasilan terbesar bagi hotel. Penanganan makan dan minum merupakan bidang pekerjaan yang tidak bisa ditunda-tunda dalam Universitas Sumatera Utara pelaksanaannya dan penyajiannya harus tepat waktu. Oleh karena itu, seorang pelayan bertanggung jawab atas keberhasilan penjualan makanan dan minuman dan meningkatkannya penyajian yang memuaskan kepada wisatawan yang datang. Dengan demikian, penampilan dan prilaku yang baik dalam melayani tamu sangat penting untuk menjaga citra perusahaan, dan tamu akan merasa puas dengan pelayanan yang diberikan. Berdasarkan hal tersebut di atas, maka penulis merasa tertarik untuk mengangkat masalah ini kedalam kertas karya yang diberi judul “PERANAN RESTORAN SEMARAK CAFE DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN HOTEL PADA SEMARAK INTERNATIONAL HOTEL MEDAN”.

1.2 Batasan Masalah

Agar penulisan kertas karya ini tidak terlalu meluas, maka dalam hal ini masalah khusus yang harus dibahas adalah bagaimana Peranan Restoran Semarak Cafe dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel pada Semarak International Hotel Medan. Universitas Sumatera Utara

1.3 Tujuan Penulisan

Dokumen yang terkait

Peranan Housekeeping Untuk Meningkatkan Pendapatan Di Semarak Internsional Hotel Medan

5 68 50

Kualitas Pelayanan House Keeping Departement Dalam Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar Di Hotel Semarak Medan

12 138 55

Efektifitas Aplikasi Komunikasi Pada Sales And Marketing Di Semarak International Hotel Medan

0 43 54

Peranan Koordinasi Dan Kepuasan Kerja Pada Semarak Internasional Hotel Medan

0 25 77

Analisis Manajemen Kas Pada Semarak International Hotel Medan

0 19 59

Analisis Rasio Keuangan pada Semarak International Hotel Medan

0 38 66

Analisa Ratio Keuangan pada Semarak International Hotel Medan

0 22 75

Pengawasan Intern Aktiva Tetap Pada Semarak Internasional Hotel Medan

0 33 56

Pengendalian Intern Kas Pada Semarak International Hotel Medan

0 23 52

Peranan Sistem Informasi Akuntansi Sebagai Alat Bantu Manajemen dalam Pengambilan Keputusan pada Semarak Internasional Hotel Medan

0 32 55