PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KOMPOS KULIT NANAS DAN UNSUR MIKRO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI (Brassica rapa L.)

ABSTRAK

PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KOMPOS KULIT NANAS DAN UNSUR MIKRO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI

TANAMAN SAWI(Brassica rapaL.)

Oleh

Intan Andriantini

Provinsi Lampung merupakan sentra produksi nanas utama di Indonesia. Beberapa pabrik industri pengolahan nanas terdapat di sana. Perkembangan industri nanas yang berdampak pada meningkatnya limbah yang menyebabkan pencemaran lingkungan serta dapat menimbulkan pemborosan sumberdaya. Hasil samping dari industri nanas adalah kulit nanas. Diduga dalam bahan kulit nanas tersebut terdapat senyawa yang berperan sebagai zat perangsang tumbuh tanaman. Pengolahan limbah nanas untuk kepentingan pertanian yang utama adalah dikomposkan. Kompos tersebut dimanfaatkan langsung sebagai pupuk organik. Tetapi dapat juga dilakukan rekayasa teknologi untuk dijadikan pupuk organik cair yaitu dengan pengekstrakan. Ekstraksi kompos kulit nanas tersebut dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa jenis pengekstrak, diantaranya air, asam sitrat dan asam asetat. Dengan ekstraksi diharapkan zat aktif sebagai perangsang tumbuh tanaman yang diduga terdapat dalam kulit nanas dapat terambil, sehingga bahan ekstrak tersebut dapat diformulasikan menjadi pupuk organik cair. Beberapa unsur mikro dapat ditambahkan ke dalam formulasi pupuk organik cair tersebut yang diharapkan mampu bersinergi dengan senyawa yang terdapat dalam kulit nanas yang diduga dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman. Dari pemikiran di atas, maka didapatlah kajian untuk memanfaatkan limbah kulit nanas sebagai pupuk organik cair melalui pengomposan dan ekstraksi guna untuk mendukung pengembangan pupuk alternatif di bidang pertanian di Indonesia, khususnya di Provinsi Lampung.

Penelitian ini untuk mengetahui jenis ekstrak kompos kulit nanas terbaik hasil ekstraksi menggunakan air, asam sitrat, atau asam asetat yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari ekstrak aslinya, yang dikombinasikan dengan beberapa unsur mikro yaitu Mangan (Mn), Seng (Zn), Besi (Fe), Boron (Bo), dan Tembaga (Cu) terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman sawi (Brassica rapaL.).

Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan disusun secara faktorial 3x2 dengan 3 ulangan. Secara keseluruhan penilitian ini terdiri dari 18 satuan percobaan. Faktor pertama adalah jenis pengekstrak (P) untuk mengekstrak kompos kulit nanas yang terdiri dari air destilata konsentrasi 75% (P1), asam sitrat 2% dengan konsentrasi 75% (P2) dan asam asetat 0,01N dengan konsentrasi 75% (P3). Faktor kedua adalah tanpa pemberian unsur hara mikro (M0) dan pemberian unsur hara mikro (M1). Selanjutnya data yang diperoleh dirata-rata berdasarkan ulangannya, kemudian diuji homogenitas dan aditivitas dengan uji Bartlett dan uji Tukey dilanjutkan dengan analisis ragam. Perbedaan pengaruh perlakuan diuji dengan uji BNT pada taraf 5%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh interaksi jenis ekstrak kompos kulit nanas dan unsur mikro terbaik terjadi pada kombinasi ekstrak kompos kulit nanas hasil ekstraksi dengan asam asetat 0,01 N pada konsentrasi 75% dan diberi unsur mikro, seperti ditunjukkan oleh peningkatan produksi tanaman sawi tertinggi yang mencapai 44% dibandingkan dengan tanpa unsur mikro.

Kata kunci : Ekstraksi kompos, kulit nanas, limbah agroindustri nanas, pupuk organik cair, tanaman sawi, unsur mikro,.

Intan Andriantini

ABSTRACT

THE INFLUENCE OF COMBINATION PINEAPPLE WASTE COMPOST EXTRACT AND MICRO NUTRIENTS ON THE GROWTH AND

PRODUCTION OF MUSTARD PLANT (Brassica rapaL.)

By

INTAN ANDRIANTINI

Lampung Province is central production of pineapple in Indonesia. Some of pineapple processing industrial factory found there. Pineapple industrial development that affect in increasing of waste that causes environment pollution h can evoke extravagance of resource. Result side from pineapple industrial is pineapple skin. Guessed in pineapple skin ingredient found compound that personate incentive substance grows plants.

Pineapple waste processing for prima facie agriculture is composted. That compost used direct as organic fertilizer. But it can also be done technology engineer to be made liquid organic fertilizer that is with extractor. Extras pineapple skin compost can be done by using several extractor kinds, like water, citrate and sour acetate. With extras supposed mobile substance as incentive grows plants found in pineapple skin can be taken. So that extract ingredient can be formulated liquid organic fertilizer. Several elements micro can be added into liquid organic fertilizer formulation supposed can give compound found in pineapple skin that guessed can increase plants growth. From thinking on, so it get study to make use pineapple skin waste as liquid organic fertilizer passes compost care of extras to support alternative fertilizer development at agriculture area in Indonesia, especially Lampung Province.

The aim of this research is to know the best pineapple skin’s compos extract by

using water citrate, and sour acetate that is applied on concentration 75% from original extract that combine with several elements, are: Manganese (Mn), Zinc

(Zn), Iron (Fe), Boron (Bo), Copper (Cu) toward grow and production of mustard green plant (Brassica rapaL.).

This research was done by using random group plan and arrange as factorial (3x2) with 3 repetitions. This research consists of 18 effort units. The first factor is extractor kind (P) to extract compost of pineapple skin that consist of water distillate concentration 75% (P1), citrate 2% with concentration 75% (P2) and sour acetate 0,01 N with concentration 75% (P3). Second factor is without element gift hara micro (M0) and element hara micro (M1). Furthermore data that got average based on the repetition, then tested homogeneity and aditivity with Bartlett test and turkey test, continued with analysis kind. Treatment influence difference is tested with test BNT in standard 5%.

This research result shows that pineapple skin’s compost extract kind interaction influence and element of the best micro happen in resulting of pineapple skin’s

compost extract combination extras sourly acetate 0,01 N in concentration 75% and given element micro, like showed by highest mustard green plants product increase that achieves 44% compared without element micro.

Keywords: element micro, extract compost, liquid organic fertilizer, mustard green plants, pineapple agroindustrial waste, pineapple skin.

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Provinsi Lampung merupakan daerah penanaman nanas utama di Indonesia dengan luas areal kurang lebih 26,421 Ha, yang mempunyai beberapa pabrik pengolahan nanas. Perkembangan industri nanas yang meningkat mengakibatkan hasil limbahnya juga meningkat. Contohnya, industri pengolahan nanas di GGP (Great Giant Pineaple) dapat menghasilkan 60-80 ton buah nanas dalam satu hektar per tahun (Rosyidah, 2010). Seluruh buah nenas yang dipanen diproses menjadi beberapa produk olahan nenas. Dari setiap 1 ton buah nenas bisa diproses menjadi 81% nenas kaleng dan sisanya adalah limbah berupa kulit nenas. Potensi limbah ini cukup besar, apabila dapat dimanfaatkan menjadi produk yang dapat memberikan nilai tambah. Tetapi apabila hasil limbah tersebut tidak didayagunakan, akan menyebabkan pencemaran lingkungan serta dapat menimbulkan pemborosan sumberdaya.

Pabrik pengolahan nanas di Provinsi Lampung, umumnya memanfaatkan limbah kulit buah nanas sebagai campuran pakan ternak dalam bentuk silase. Selain itu limbah kulit nanas juga digunakan sebagai pupuk padat untuk pertanaman nanas selanjutnya. Diduga dalam bahan baku kulit nanas terdapat senyawa aktif berupa

alkaloid atau hormon yang diduga berperan sebagai zat perangsang tumbuh tanaman.

Untuk dapat memanfaatkan limbah kulit nanas, diperlukan sentuhan teknologi agar hasil yang diperoleh dapat dimanfaatkan maksimal. Salah satu teknik yang digunakan adalah ekstraksi limbah kulit nanas tersebut. Pertama-tama dilakukan pengomposan terhadap kulit nanas, kemudian dilakukan ekstraksi kompos tersebut. Dengan ekstraksi diharapkan senyawa aktif yang terdapat dalam kulit nanas dapat terambil, sehingga bahan ekstrak tersebut dapat diformulasikan menjadi sejenis pupuk organik cair yang selanjutnya diaplikasikan ke tanaman. Unsur mikro dapat ditambahkan ke dalam formulasi pupuk cair tersebut, yang diharapkan dapat berkombinasi dengan senyawa aktif yang terdapat dalam kulit nanas, yang diduga dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman (Heddy, 1986

dalamSahran, 1990). Sutejo (2008), menyatakan bahwa tidak lengkapnya unsur hara makro dan mikro dapat mengakibatkan hambatan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta berpengaruh langsung terhadap produksi tanaman.

Dari pemikiran di atas, perlu kajian sistematis untuk memanfaatkan limbah kulit nanas yang potensinya sangat besar untuk diformulasikan menjadi pupuk organik cair alternatif, melalui teknik pengomposan dan ekstraksi kompos limbah kulit nanas tersebut.

Dengan kombinasi pemberian unsur mikro ke dalam ekstrak kompos kulit nanas diharapkan dapat menyempurnakan manfaat formula pupuk organik cair tersebut. Untuk mengetahui respon tanaman, formula pupuk organik cair dari ekstrak

3 kompos kulit nanas yang dikombinasikan dengan pemberian unsur mikro

diaplikasikan pada tanaman sawi(Brassica rapaL.).

B. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis ekstrak kompos kulit nanas terbaik hasil ekstraksi menggunakan air, asam sitrat, atau asam asetat yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari ekstrak aslinya, yang dikombinasikan dengan beberapa unsur mikro yaitu Mangan (Mn), Seng (Zn), Besi (Fe), Boron (Bo), dan Tembaga (Cu) terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman sawi (Brassica rapaL.).

C. Kerangka Pemikiran

Dalam arti luas, pupuk adalah suatu bahan yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia atau biologi tanah sehingga menjadi lebih baik bagi pertumbuhan tanaman. Dalam arti khusus, pupuk adalah bahan yang mengandung satu atau lebih hara utama tanaman (N, P dan K) untuk memasok kekurangan hara tersebut dalam tanah.

Kompos merupakan suatu lapukan bahan organik yang berasal dari perombakan bahan organik segar oleh aktivitas mikroba tanah. Selama proses perombakan bahan organik tersebut, mikroba tanah memproduksi berbagai macam metabolit yang terakumulasi dalam lapukan yang matang (Lynch, 1983). Kompos dapat diekstrak untuk mengambil unsur hara dan senyawa aktif lain dalam kompos yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman.

Kulit nanas mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi. Menurut Wijana, dkk (1991), kulit nanas mengandung 81,72 % air; 20,87 % serat kasar; 17,53 % karbohidrat; 4,41 % protein dan 13,65 % gula reduksi. Selain itu kulit nanas diperkirakan juga mengandung senyawa aktif berupa alkaloid atau hormon yang terkandung dalam buah nanas yang diduga tergolong zat perangsang tumbuh tanaman.

Alkaloid adalah golongan senyawa basa bernitrogen yang kebanyakan

heterosiklik dan terdapat di tetumbuhan, dengan daun-daunan yang berasa sepat dan pahit.

Ekstraksi adalah pemindahan zat terlarut (solut) di antara dua pelarut yang tidak saling bercampur (Nur dan Adijuana, 1989).Menurut Pursegloveet al. (1981), bahan yang akan diekstraksi sebaiknya berukuran seragam untuk mempermudah kontak antara bahan dengan pelarut sehingga ekstraksi berjalan dengan baik. Semakin besar volume pelarut yang digunakan untuk proses ekstraksi, semakin tinggi pula rendemen yang dihasilkan (Sinaga, 1998).

Wati (2011), melakukan ekstraksi kompos kulit nanas dengan menggunakan tiga jenis pengekstrak yang bersifat netral dan bersifat asam, yaitu air (H2O), asam sitrat (C6H8O7), dan asam asetat (CH3COOH). Air digunakan karena air

merupakan pengekstrak yang umum dimana ekstraksi dengan menggunakan air dapat menghindari terjadinya kerusakan bentuk polimer metabolit yang mengubah sifat dan prilaku realtivitasnya seperti ekstraksi dengan menggunakan asam kuat atau alkali (Lynch, 1983). Asam sitrat digunakan karena merupakan pengekstrak

5 yang sedang, yang mampu mengikat senyawa organik dan senyawa lain yang dapat tersedia bagi tanaman. Asam asetat digunakan sebagai pengekstrak karena asam asetat merupakan pengekstark yang lebih kuat untuk mengikat senyawa-senyawa organic yang dibutuhkan oleh tanaman. Ekstrak kompos kulit nanas yang diolah diaplikasikan pada tanaman sawi(Brassica rapaL.)dengan berbagai konsentrasi.Hasilnya adalah ekstrak kompos kulit nanas yang diencerkan menjadi konsentrasi 75% dari ekstrak aslinya, memberikan pengaruh terbaik terhadap produksi tanaman sawi.

Unsur mikro utama yang berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman antara lain adalah Mangan (Mn), Seng (Zn), Besi (Fe), Boron (Bo), dan Tembaga (Cu). Tetapi belum banyak pupuk yang diformulasikan dengan pemberian unsur mikro. Jika ekstrak kompos kulit nanas tersebut dikombinasikan dengan pemberian unsur mikro, dimungkinkan memformulasi pupuk organik cair yang lengkap, yang jika diaplikasikan pada tanaman akan meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman.

Tanaman sawi(Bassica rapaL.), merupakan tanaman sayuran yang mudah dikembangkan dan disukai oleh banyak kalangan karena bernilai gizi tinggi seperti protein, lemak, karbohidrat, Vit A, B, dan C (Rukmana, 2007). Selain itu tanaman ini sangat potensial untuk dikembangkan secara komersial dan

D. Hipotesis

Hipotesis yang diajukan pada penilitian ini adalah sebagai berikut:

1. Ekstrak kompos kulit nanas dengan pengekstrak asam asetat 0,01 N yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari konsentrasi aslinya lebih baik daripada pengekstrak lain dalam mempengaruhi pertumbuhan tanaman sawi.

2. Ekstrak kompos kulit nanas yang dikombinasikan dengan unsur mikro lebih baik dibandingkan dengan ektrak kompos kulit nanas tanpa unsur mikro dalam mempengaruhi pertumbuhan tanaman sawi.

3. Ekstrak kompos kulit nanas dengan pengekstrak asam asetat 0,01 N yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari konsentrasi aslinya dan

dikombinasikan dengan unsur hara mikro merupakan kombinasi terbaik dalam mempengaruhi pertumbuhan tanaman sawi.

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Bahan Baku Kulit Nanas dan Pengomposannya

Nanas berasal dari Brasil. Di Indonesia, nanas ditanam di kebun-kebun, pekarangan, dan tempat-tempat lain yang cukup mendapat sinar matahari pada ketinggian 1-1300 m dpl.

Klasifikasi ilmiah nanas adalah: Kerajaan :Plantae

Ordo :Poales

Family :Bromeliaceae

Genus :Ananas

Species :A. Comosus

Nanas merupakan tanaman buah yang selalu tersedia sepanjang tahun. Herba tahunan atau dua tahunan, tinggi 50-150 cm, terdapat tunas merayap pada bagian pangkalnya. Daun berkumpul dalam roset akar dan pada bagian pangkalnya melebar menjadi pelepah. Helaian daun bentuk pedang, tebal, liat, panjang 80-120 cm, lebar 2-6 cm, ujung lancip menyerupai duri, tepi berduri tempel yang membengkok ke atas, sisi bawah bersisik putih, berwarna hijau atau hijau kemerahan. Bunga majemuk tersusun dalam bulir yang sangat rapat, letaknya terminal dan bertangkai panjang. Buahnya buah buni majemuk, bulat panjang, berdaging, berwarna hijau, jika masak warnanya menjadi kuning. Buah nanas rasanya enak, asam sampai manis. Bijinya kecil, seringkali tidak jadi. Buahnya selain di makan secara langsung, bisa juga diawetkan dengan cara direbus dan

diberi gula, dibuat selai, atau dibuat sirop. Buah nanas juga dapat digunakan untuk memberi citarasa asam manis, sekaligus sebagai pengempuk daging. Daunnya yang berserat dapat dibuat benang ataupun tali. Tanaman buah nanas dapat diperbanyak dengan mahkota, tunas batang, atau tunas ketiak daunnya.

Buah nanas mengandung vitamin (A dan C), kalsium, fosfor, magnesium, besi, natrium, kalium, dekstrosa, sukrosa (gula tebu), dan enzim bromelain. Bromelain berkhasiat antiradang, membantu melunakkan makanan di lambung, mengganggu pertumbuhan set kanker, menghambat agregasi platelet, dan mempunyai aktivitas fibrinolitik. Kandungan seratnya dapat mempermudah buang air besar pada penderita sembelit (konstipasi). Daun mengandung kalsium oksalat dan pectic substances(Rosyidah, 2010).

Berdasarkan kandungan nutriennya, ternyata kulit buah nanas mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi. Menurut Wijana, dkk (1991) kulit nanas mengandung 81,72% air; 20,87% serat kasar; 17,53% karbohidrat; 4,41% protein dan 13,65 % gula reduksi. Mengingat kandungan karbohidrat, gula, dan protein yang cukup tinggi, maka kulit nanas memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan pupuk melalui proses pengomposan. Selain itu, kulit nanas diperkirakan mengandung senyawa alkaloid.

Alkaloid adalah sebuah golongan senyawa basa bernitrogen yang kebanyakan heterosiklik dan terdapat di tetumbuhan. Fungsi alkaloid sendiri dalam tumbuhan sejauh ini belum diketahui secara pasti, beberapa ahli pernah mengungkapkan bahwa alkaloid diperkirakan sebagai pelindung tumbuhan dari serangan hama dan

9 penyakit, pengatur tumbuh, atau sebagai basa mineral untuk mempertahankan keseimbangan ion (Mustikawati, 2006).

Beberapa pendapat mengenai kemungkinan peran alkaloid dalam tumbuhan sebagai berikut:

1. Alkaloid berfungsi sebagai hasil buangan nitrogen seperti urea dan asam urat dalam hewan (salah satu pendapat yang dikemukan pertama kali, sekarang tidak dianut lagi).

2. Beberapa alkaloid mungkin bertindak sebagai tandon penyimpanan nitrogen meskipun banyak alkaloid ditimbun dan tidak mengalami metabolisme lebih lanjut meskipun sangat kekurangan nitrogen.

3. Pada beberapa kasus, alkaloid dapat melindungi tumbuhan dari serangan parasit atau pemangsa tumbuhan. Meskipun dalam beberapa peristiwa bukti yang mendukung fungsi ini tidak dikemukakan, mungkin merupakan konsep yang direka-reka dan bersifat ‘manusia sentris’.

4. Alkaloid dapat berlaku sebagai pengatur tumbuh, karena dari segi struktur, beberapa alkaloid menyerupai pengatur tumbuh. Beberapa alkaloid merangasang perkecambahan yang lainnya menghambat.

5. Semula disarankan oleh Liebig bahwa alkaloid, karena sebagian besar bersifat basa, dapat mengganti basa mineral dalam mempertahankan kesetimbangan ion dalam tumbuhan.

Salah satu pemanfaatan limbah organik adalah dengan cara dibuat pupuk kompos. Pupuk kompos adalah pupuk organik yang dibuat melalui proses pengomposan. Pupuk kompos sangat baik untuk menambah unsur hara tanah sehingga dapat

menambah kesuburan tanah, dapat memperbaiki struktur tanah menjadi gembur, mempertinggi kemampuan menahan air dalam tanah, memperbaiki drainase dan tata ruang udara tanah, dan mempertinggi daya ikat tanah terhadap unsur hara tanaman sehingga memberikan kesuburan pada tanaman.

Pengomposan yang diterapkan pada penelitian ini adalah pengomposan secara aerobik. Sebanyak 300 kg limbah industri kulit nanas dimasukkan ke dalam kantong plastik yang dilubangi. Sebelum pengomposan ditambahkan starter

inokulan EM4 dengan dosis 250 ml per 7 liter air dalam tiap 75 kg bahan baku kompos dan starterpupuk NPK Phonska (15-15-15) dengan dosis 1 kg per 75kg bahan baku kompos. Kelembaban bahan yang dikomposkan dipertahankan pada kondisi sedang. Bahan baku kompos diaduk secara berkala dan dibiarkan selama 2-3 bulan sampai membusuk menjadi kompos.

B. Pengekstrak

Ekstraksi adalah peristiwa pemindahan zat terlarut (solut) di antara dua pelarut yang tidak saling bercampur (Nur dan Adijuana, 1989).Ekstraksi dapat dilakukan dengan beberapa jenis pengekstrak, antara lain :

1. Air (H20)

Air adalah pelarut yang kuat melarutkan banyak jenis zat kimia. Zat-zat yang bercampur dan larut dengan baik dalam air (misalnya garam-garam) disebut sebagai zat-zat hidrofilik (pencinta air), dan zat-zat yang tidak mudah tercampur dengan air (misalnya lemak dan minyak), disebut sebagai zat-zat hidrofobik

11 tersebut menandingi kekuatan gaya tarik-menarik listrik (gaya intermolekul dipol-dipol) antara molekul-molekul air. Jika suatu zat tidak mampu menandingi gaya tarik-menarik antar molekul air, molekul-molekul zat tersebut tidak larut dan akan mengendap dalam air. Ekstraksi dengan menggunakan air dapat menghindari terjadinya kerusakan bentuk polimer metabolit yang mengubah sifat dan prilaku realtivitasnya seperti ekstraksi dengan menggunakan asam kuat atau alkali (Lynch, 1983).

2. Asam Sitrat (C6H807)

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.

Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut). Keasaman asam sitrat didapatkan dari tiga gugus karboksil COOH yang dapat melepas proton dalam larutan. Jika hal ini terjadi, ion yang dihasilkan adalah ion sitrat. Sitrat sangat baik digunakan sebagai larutan penyangga untuk mengendalikan pH larutan. Ion sitrat dapat bereaksi dengan banyak ion logam membentuk garam sitrat. Selain itu,

sitrat dapat mengikat ion-ion logam dengan pengkelatan, sehingga digunakan sebagai pengawet dan penghilang kesadahan air.

3. Asam Asetat (CH3COOH)

Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam asetat murni (disebut asam asetat glasial) adalah cairan higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16.7°C. Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana, setelah asam format. Asam dikatakan asam yang lebih kuat apabila ia memiliki nilai Ka yang lebih besar dan pKa yang lebih kecil. Asam sitrat memiliki nilai (pKa) 4,04 sedangkan asam asetat memiliki nilai keasaman (pKa) sebesar 4,76 pada suhu 25oC. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO._{Menurut Stevenson (1982) ekstraksi menggunakan asam lemah asetat} dapat mengekstrak bahan organik sampai dengan 55%.

Asam asetat cair adalah pelarut protik hidrofilik (polar), mirip seperti air dan etanol. Asam asetat memiliki konstanta dielektrik yang sedang yaitu 6.2, sehingga ia bisa melarutkan baik senyawa polar seperi garam anorganik dan gula maupun senyawa non-polar seperti minyak dan unsur-unsur seperti sulfur dan iodin. Asam asetat bercampur dengan mudah dengan pelarut polar atau nonpolar lainnya seperti air, kloroform dan heksana. Sifat kelarutan dan kemudahan bercampur dari asam asetat ini membuatnya digunakan secara luas dalam industri kimia (Marshal

13 C. Unsur Hara Mikro

Dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman, selain unsur hara makro, tanaman juga membutuhkan unsur hara mikro, meskipun dalam jumlah yang kecil. Sutejo (2008) menyatakan bahwa tidak lengkapnya unsur hara makro dan mikro dapat mengakibatkan hambatan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta berpengaruh langsung terhadap produktivitas tanaman. Berikut beberapa unsur hara mikro yang dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tanaman :

1. Mangan (Mn)

Diserap/diambil oleh tanaman dalam bentuk Mn2+. Fungsi unsur hara mangan (Mn) bagi tanaman adalah:

1. Diperlukan oleh tanaman untuk membentuk protein dan vitamin terutama vitamin C.

2. Berperan penting dalam mempertahankan kondisi hijau daun pada daun yang tua.

3. Berperan sebagai enzim feroksidase dan sebagai activator macam-macam enzim.

4. Berperan sebagai komponen penting untuk lancarnya proses asimilasi.

Kekurangan mangan dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi kerdil, terutama pada tanaman holtikultura seperti sayuran. Sumber-sumber mangan (Mn) adalah: Batuan mineral pyroluste MnO2, batuan mineral rhodonite Mn SiO3,

batuan mineral rhodochrosit MnCO3, sisa-sisa tanaman dan lain-lain bahan organik.

2. Seng (Zn)

Diserap/diambil oleh tanaman dalam bentuk Zn2+ Fungsi unsur hara seng (Zn) bagi tanaman adalah:

1. Dalam jumlah yang sangat sedikit dapat berperan dalam mendorong perkembangan pertumbuhan.

2. Diperkirakan persenyawaan Zn berfungsi dalam pembentukan hormone tumbuh (auxin) dan penting bagi keseimbangan fisiologis.

3. Berperan dalam pertumbuhan vegetative dan pertumbuhan biji/buah

Kekurangan seng menyebabkan daun berwarna kuning atau kemerahan, daun berlubang, mongering bahkan bias mati. Seng (Zn) dalam tanah terdapat dalam bentuk: Sulfida ZnS, Calamine ZnCO3

3. Besi (Fe)

Diserap/diambil oleh tanaman dalam bentuk Fe2+dan Fe3+. Fungsi unsur hara besi (Fe) bagi tanaman adalah:

1. Zat besi penting bagi pembentukan hijau daun (klorofil)

2. Berperan penting dalam pembentukan karbohidrat, lemak dan protein. 3. Zat besi terdapat dalam enzim Catalase, Peroksidase, Prinodic hidroginase

15 Kekurangan zat besi akan menyebabkan daun berwarna kuning kemudian

berguguran. Sumber-sumber besi adalah: batuan mineral Klorit dan biotit, sisa-sisa tanaman dan lain-lain bahan organik.

4. Boron (Bo)

Fungsi unsur hara boron (Bo) bagi tanaman adalah:

1. Boron dapat membawa karbohidrat keseluruh jaringan tanaman 2. Boron juga bermanfaat dalam proses mempercepat penyerapan kalium 3. Berperan pada pertumbuhan tanaman khususnya pada bagian yang masih

aktif

4. Boron juga dapat meningkatkan kualitas produksi sayuran dan buah-buahan.

5. Tembaga (Cu)

Diserap/diambil oleh tanaman dalam bentuk Cu2+ Fungsi unsur hara tembaga (Cu) bagi tanaman adalah:

1. Diperlukan dalam pembentukan enzim tanaman sepertiAscorbic acid oxydase, Lacosa, Butirid Coenzim A. dehidrosenam

2. Berperan penting dalam pembentukan hijau daun (klorofil)

Kekurangan tembaga pada media tanam akan menyebabkan ujung daun layu kemudian mati. Sedangkan ranting-rantingnya berubah warna pula menjadi coklat kemudian mati.

D. Tanaman Sawi(Brassica rapa)

Sawi bukan tanaman asli Indonesia, menurut asalnya di Asia. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim, cuaca dan tanahnya sehingga

dikembangkan di Indonesia ini.

Klasifikasi Botani tanaman sawi adalah: Divisi : Spermatophyta.

Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae.

Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica.

Spesies : Brassica rapa.

1. Syarat Tumbuh

Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin, sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi.

Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter di atas permukaan laut. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl.

Tanaman sawi tahan terhadap air hujan, sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan hawa yang sejuk. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Akan tetapi tanaman

17 ini juga tidak senang pada air yang menggenang (Arif, 1990). Dengan demikian, tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir musim penghujan.

Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur, banyak mengandung humus, subur, serta pembuangan airnya baik. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH7 (Margiyanto, 2007).

2. Budidaya Tanaman Sawi

Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. Budidaya konvensional di lahan meliputi proses pengolahan lahan, penyiapan benih, teknik penanaman, penyediaan pupuk dan pestisida, serta pemeliharaan tanaman (Margiyanto, 2007).

Sawi dapat ditanam secara monokultur maupun tunmpang sari. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain : bawang dau, wortel, bayam, kangkung darat. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu.

a. Benih

Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas

yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan mesilnya dengan dianginkan, tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan benih tidak lebih dari 3 tahun.

b. Pengolahan Tanah

Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan bedengan. Tahap-tahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan. Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan, rerumputan, semak atau pepohonan yang tumbuh. Dan bebas dari daerah ternaungi, karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung.

Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sebagai contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam

19 tanah, pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih, yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya. Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2 – _{4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. Jenis} kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2).

c. Pembibitan

Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk

penanaman. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap lingkungannya. Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80–_{120 cm dan} panjangnya 1–_{3 meter. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan, tinggi bedengan} 20–_{30 cm. Dua minggu sebelum di tabur benih, bedengan pembibitan ditaburi} dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea, 10 gram TSP, dan 7,5 gram KCl. Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur, lalu

ditutupi tanah setebal 1–_{2 cm, lalu disiram dengan sprayer, kemudian diamati 3}– 5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3–_{4 minggu sejak disemaikan}

tanaman dipindahkan ke bedengan.

d. Penanaman

Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran petak tanah. Tinggi bedeng 20–_{30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm, seminggu} sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk kandang 10 ton/ha, TSP 100 kg/ha, Kcl 75 kg/ha. Sedang jarak tanam dalam bedengan 40 x 40 cm , 30 x 30 dan 20 x 20 cm. Pilihlah bibit yang baik, pindahkan bibit dengan hati-hati, lalu membuat lubang dengan ukuran 4–_{8 x 6}–_{10 cm.}

e. Pemeliharaan

Pemeliharaan adalah hal yang penting. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah penyiraman, penyiraman ini tergantung pada musim, bila musim penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada, tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bila tidak terlalu panaspenyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari.

Tahap selanjutnya yaitu penjarangan, penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman, penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Caranya sangat mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru.

Penyiangan biasanya dilakukan 2–_{4 kali selama masa pertanaman sawi,}

disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. Apabila perlu

dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan penyiangan. Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam, yaitu dengan urea 50 kg/ha. Dapat juga dengan satu sendok the sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan.

21 f. Pengambilan contoh tanaman

Dalam hal pengambilan contoh tanaman penting sekali diperhatikan umur tanaman dan cara pengambilannya. Umur pengambilan contoh tanah sawi paling lama 70 hari. Paling pendek umur 40 hari. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna, bentuk dan ukuran daun. Cara pengambilan contoh tanaman yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya.

E. Penanaman Pada Media Tanpa Tanah

Salah satu teknik penanaman tanpa tanah adalah hidroponik. Hidroponik dalm kajian bahasa berasal dari katahydroyang berarti air atauponosyang artinya daya atau kerja. Jadi hidroponik memiliki pengertian teknik bercocok tanam dengan menekankan pada pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tanaman yang dilakukan tanpa tanah. Dari pengertian ini terlihat bahwa munculnya teknik bertanam secara hidroponik diawali oleh semakin tingginya perhatian manusia akan pentingnya pupuk bagi tanaman. Di manapun tumbuhnya sebuah tanaman akan tetap tumbuh dengan baik apabila nutrisi (hara) yang dibutuhkan selalu tercukupi. Dalam konteeks ini fungsi dari tanah adalah untuk penyangga tanaman dan air yang ada merupakan pelarut unsur hara tersebut sehinnga kemudian dapat diserap oleh tanaman. Dari pola pikir inilah yang akhirnya melahirkan teknik bertanam dengan hidroponik, dimana yang ditekankan adalah pemenuhan kebutuhan nutrisi (hara) tanaman itu sendri.

Media hidroponik yang baik memiliki pH yang netral antara 5,5-6,5. Selain itu media harus dapat mempertahankan kelembaban. Media yang digunakan dapat dibedakan menjadi dua berdasarkan tahap pertumbuhan tanaman yaitu:

1. Media untuk persemaian atau pembibitan

Untuk persemaian dapat digunakan media pasir halus dan arang sekam. Pasir halus sering digunakan karena mudah diperoleh namun kurang dapat menahan air dan tidak terdapat nutrisi di dalamnya. Media yang biasa digunakan adalah campuran arang sekam dan serbuk gergaji atau serbuk kelapa.

2. Media untuk tanaman dewasa

Media untuk tanaman dewasa hampir sama dengan media semai yaitu pasir agak kasar dan arang sekam. Media yang ideal adalah arang sekam.

Keuntungannya adalah kebersihan dan sterilitas media lebih terjamin bebas dari kotoran maupun organisme yang dapat mengganggu seperti cacing, kutu dan sebagainya yang dapat hidup dalam pasir. Media arang sekam bersifat lebih ringan namun lebih mudah hancur, penggunaanya hanya dapat untuk dua kali pemakaian.

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan tempat pelaksanaan

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2010 _– Maret 2011. Ekstraksi dan analisis kimia ekstrak kompos kulit nanas sedangkan analisis serapan hara dilakukan di Laboratorium Analisis Politeknik Negeri Lampung. Penanaman dan aplikasi ekstrak kulit nanas dilakukan di rumah kaca Universitas Lampung.

B. Alat dan bahan

Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain shaker, pipet, corong, erlenmeyer, timbangan, botol air mineral ukuran 1.500 ml, gelas ukur, kertas label, dan pot untuk penanaman ukuran 1 kg.

Bahan yang digunakan adalah: limbah kulit nanas sebagai bahan baku kompos, ekstrak kompos kulit nanas, aquades, larutan asam sitrat (C6H8O7) 2%, larutan asam asetat (CH3COOH) 0,01N, unsur hara Mangan (MnSO4. 7H2O) 2,37 ppm, Seng (ZnSO4 . H2O) 11,15 ppm, Besi (Fe chelates) 36,45 ppm, Boron (Na2B4O7. 10H2O) 0,25% dan Tembaga (CuSO4 .5H2O) 0,03 ppm, bibit sawi, kertas saring, tisue, serta bahan kimia untuk analisis kimia ekstrak kompos kulit nanas.

Disamping itu digunakan larutan hara lengkap standar (Gandasil dan Sampurna) dengan dosis 50% dari dosis anjuran. Bahan baku limbah industri kulit nanas berasal dari PT. Great Giant Pineaple.

C. Metode penelitian

Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan disusun secara faktorial 3x2 dengan 3 ulangan. Secara keseluruhan penilitian ini terdiri dari 18 satuan percobaan.

Faktor pertama adalah jenis ekstrak (P) kompos kulit nanas dengan pengekstrak : air destilata (P1), asam sitrat 2% (P2), dan asam asetat 0,01N (P3), yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari konsentrasi aslinya (Wati, 2011). Faktor kedua adalah tanpa pemberian unsur hara mikro (M0) dan dengan pemberian unsur hara mikro (M1).

Selanjutnya data pengamatan yang diperoleh dirata-ratakan berdasarkan ulangan, kemudian diuji homogenitas dan aditivitas dengan uji Bartlett dan uji Tukey dilanjutkan dengan analisis ragam. Perbedaan pengaruh perlakuan diuji dengan uji BNT pada taraf 5%.

25 D. Pelaksanaan penelitian

1. Pengomposan

Kulit nanas diambil dari PT. Great Giant Pineaple. Sebanyak 300 kg limbah industri kulit nanas dimasukkan ke dalam kantong plastik yang dilubangi. Sebelum pengomposan ditambahkan starter inokulan EM4 dengan dosis 250 ml per 7 liter air dalam tiap 75 kg bahan kompos dan starter pupuk NPK Phonska dengan dosis 1 kg per 75 kg bahan kompos. Kelembaban bahan kompos dipertahankan pada kondisi sedang. Bahan kompos diaduk secara berkala, dibiarkan selama 2-3 bulan sampai membusuk menjadi kompos.

2. Ekstraksi Kompos Kulit Nanas

Prosedur ekstraksi kompos kulit nanas dilakukan dengan sedikit memodifikasi metode yang dilakukan oleh Gigliotti, et al. (2005). Kompos kulit nanas diekstrak dengan menggunakan air destilata, asam sitrat, dan asam asetat dengan perbandingan 1 : 5 (bahan kompos : volume pengekstrak). Campuran dikocok selama 48 jam dengan kecepatan sedang. Kemudian disentrifius dan disaring menggunakan kertas saring. Konsentrasi ekstrak yang diperoleh dianggap 100%, kemudian larutan ekstrak kompos dianalisis sifat kimianya. Selanjutnya dibuat larutan ekstrak konsentrasi 75% dengan cara menambahkan air destilata dengan perbandingan 75% : 25% (larutan ekstrak : air destilata).

3. Penyiapan Larutan Stok Unsur Mikro

Kedalam larutan ekstrak konsentrasi 75% ditambahkan unsur mikro Mangan(MnSO4 . 7H2O) 2,37 ppm, Seng(ZnSO4 . H2O) 11,15 ppm, Besi(Fe chelates) 36,45 ppm, Boron(Na2B4O7 . 10H2O) 0,25% dan Tembaga(CuSO4 . 5H2O) 0,03 ppm.

4. Penyiapan Media Tanam

Media tanam yang digunakan adalah larutan hara lengkap standar (gandasil dan sampurna) dengan dosis 50% dari dosis anjuran, pot, dan arang sekam. Sebelumnya arang sekam disterilkan terlebih dahulu denggan autoklaf sampai suhu 1250C selama 20 menit. Pot diisi 500 gram arang sekam dan diberi larutan hara lengkap sesuai dengan dosis aplikasi yaitu 50% dari dosis anjuran. (Gambar 1)

► Media Tumbuh

(arang sekam)

Lubang_{◄ ►} Larutan Hara

Standar Gambar 1. Sketsa pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi

- - - - -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ---Pengaplikasian

ekstrak melalui daun(foliar)

27

Gambar 2. Foto pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi

5. Penanaman Sawi dan Aplikasi Ekstrak Kompos Kulit Nanas

Pertama-tama benih disemai terlebih dahulu pada media persemaian yang menggunakan campuran tanah, pasir, dan pupuk kandang dengan komposisi 1:1:1. Bibit ditanam sampai berumur 2-3 minggu atau bibit telah memiliki kira-kira 3-5 helai daun, bibit tanaman sawi tersebut diambil yang paling baik dan seragam. Ekstrak kompos kulit nanas konsentrasi 75% yang dicampur dan tidak dicampur dengan unsur hara mikro disiapkan untuk kemudian dilakukan pengaplikasian ekstrak kompos kulit nanas. Volume ekstrak yang diberikan adalah 50 ml per tanaman dan diberikan dengan cara disemprotkan melalui daun (foliar) dengan menggunakan alat hand sprayer plastik. Penyemprotan ekstrak kompos kulit nanas dilakukan pertama kali bersamaan dengan penanaman. Selanjutnya penyemprotan ekstrak kompos kulit nanas dilakukan secara periodik dengan selang waktu 5 hari. Pemberian ekstrak kompos ini diberikan sampai masa vegetatif sawi berhenti, yaitu 6 minggu setelah tanam, dipindahkan ke pot, jadi pemberian ekstrak kompos diberikan sebanyak 6 kali.

E. Pengamatan

Analisis awal: Kompos kulit nanas: C, N, dan pH

Ekstrak kompos kulit nanas: C, N, P, K, dan pH

Variabel utama: Tinggi tanaman, jumlah daun, bobot basah akar dan bobot kering akar, serta bobot basah bagian atas tanaman dan bobot kering bagian atas tanaman sawi.

Keterangan: Bagian atas tanaman sawi adalah bagian tanaman sawi mulai dari pangkal batang sampai daun atau bagian tanaman sawi yang dikonsumsi.

V. SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan.

1. Ekstrak kompos kulit nanas hasil ekstraksi dengan asam asetat 0,01 N yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari ekstrak aslinya memberikan pengaruh lebih baik dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman sawi dibandingkan dengan ekstrak kompos kulit nanas hasil ekstraksi dengan pengekstrak lain, seperti ditunjukkan oleh pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun, bobot basah, dan kering akar, serta bobot basah dan kering bagian atas tanaman sawi.

2. Ekstrak kompos kulit nanas yang diberi unsur mikro memberikan pengaruh lebih baik dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman sawi dibandingkan dengan ekstrak kompos kulit nanas tanpa diberi unsur mikro, seperti ditunjukkan oleh pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun, bobot basah, dan kering akar, serta bobot basah dan kering bagian atas tanaman sawi.

3. Pengaruh interaksi jenis ekstrak kompos kulit nanas dan unsur mikro terbaik terjadi pada kombinasi ekstrak kompos kulit nanas hasil ekstraksi dengan asam asetat 0,01 N yang diaplikasikan pada konsentrasi 75% dari ekstrak aslinya dan diberi unsur mikro, seperti ditunjukkan oleh

peningkatan produksi bobot basah bagian atas tanaman sawi tertinggi yang mencapai 44 % dibandingkan dengan tanpa unsur mikro.

B. Saran

1. Ekstrak kompos kulit nanas hasil ekstraksi dengan asam asetat 0,01 N yang diberi unsur mikro perlu diaplikasikan pada jenis tanaman lainnya, khususnya tanaman sayuran dan tanaman hias, guna memperoleh informasi lebih lengkap tentang prospek campuran ekstrak kompos kulit nanas tersebut dengan unsur mikro sebagai pupuk organik cair.

2. Perlu penelitian lebih lanjut dan mendalam untuk mengetahui lebih spesifik senyawa aktif yang diduga sebagai zat perangsang tumbuh (ZPT) yang terdapat di dalam kandungan ekstrak kompos kulit nanas dengan pengekstrak asam asetat (CH3COOH) 0,01 N sehingga dapat diketahui senyawa aktif yang bersinergi dengan unsur mikro, yang berpengaruh positif terhadap pertumbuhan tanaman sawi.

PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KOMPOS KULIT

NANAS DAN UNSUR MIKRO TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI

(Brassica rapa

L.)

(Skripsi)

Oleh

INTAN ANDRIANTINI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

2012

Halaman

DAFTAR TABEL ... i

DAFTAR GAMBAR ... iii

I. PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang Masalah... 1

B. Tujuan Penelitian ... 3

C. Kerangka Pemikiran... 3

D. Hipotesis... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 7

A. Bahan Baku Kulit Nanas dan Pengomposannya... 7

B. Pengekstrak ... 10

1. Air (H2O) ... 10

2. Asam Sitrat (C6H8O7) ... 11

3. Asam Asetat (CH3COOH)... 12

C. Unsur Hara Mikro ... 13

1. Mangan (Mn) ... 13

2. Seng (Zn) ... 14

3. Besi (Fe) ... 14

4. Boron (B) ... 15

5. Tembaga (Cu) ... 15

D. Tanaman Sawi ... 16

1. Syarat Tumbuh ... 16

2. Budidaya Tanaman Sawi ... 17

E. Penanaman Pada Media Tanpa Tanah... 21

III. BAHAN DAN METODE ... 23

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ... 23

B. Alat dan Bahan ... 23

C. Metode Penelitian... 24

D. Pelaksanaan Penelitian ... 25

1. Pengomposan ... 25

2. Ekstraksi Kompos Kulit Nanas ... 26

4. Penyiapan Media Tanam... 27

5. Penanaman Sawi dan Aplikasi Ekstrak Kompos Kulit Nanas 27 E. Pengamatan ... 28

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 29

A. Rekapituasi Hasil Analisis Ragam Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas yang Dikombinasikan dengan Pemberian Unsur Mikro terhadap Beberapa Variabel Pertumbuhan Tanaman Sawi... 29

1. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Tinggi Tanaman Sawi ... 30

2. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Jumlah Daun Tanaman Sawi ... 31

3. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Basah Akar Tanaman Sawi 33 4. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Kering Akar Tanaman Sawi ... 34

B. Rekapitulasi Hasil Analisis Ragam Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas yang Dikombinasikan dengan Pemberian Unsur Mikro terhadap Produksi Tanaman Sawi ... 37

5. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Basah Bagian Atas Tanaman Sawi ... 38

6. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Kering Bagian Atas Tanaman Sawi ... 39

V. SIMPULAN DAN SARAN ... 44

A. Simpulan ... 44

B. Saran... 45

DAFTAR PUSTAKA ... 46

Teks

Gambar Halaman

1. Sketsa pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi... 26 2. Foto pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi ... 27

DAFTAR PUSTAKA

Agung, R., A. Nawawi, dan D. Hadi. 2005. Pengaruh Suhu, Jenis Pelarut, dan Waktu Ekstraksi terhadap Rendemen Total Senyawa Terekstrasi dalam Ekstrak Umbi Lapis Bawang Putih(Allium sativum.). Abstrak.

http://bahan-alam.fa.itb.ac.id diakses tanggal 22 Juli 2010.

Anwar, E. K. 2006. Pengaruh Inokulan Cacing Tanah dan Pemberian Dosis Bahan Organik terhadap Kesuburan dan Produktifitas Tanah Ultisol.J. Tanah Trop.12:121-130.

Arif, A. 1990.Holtikultura. Peneber Swadaya. Jakarta.

Asri, M. Y. 2008. Pengujian Efektifitas Kombinasi Pupk Organik Cair Tasuke 3-5-5 dan Pupuk Anorganik untuk Tanaman Caisin (Brassica campestris

var. Tosakan) pada Tanah Andisol Bogor.Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 58 hlm.

Balley, J.E., and D.F.Ollis. 1977.Biochemical Engineering Fundamental, Mc. Graw Hill Kogakusha, ltd. Tokyo.

Fessenden, R dan J. Fessenden. 1986.Kimia Organik Jilid 2 Edisi Ketiga. Alih bahasa oleh Aloysius Hadyana Pudjaatmaka. Erlangga. Jakarta.

Foth, H. D. 1978.Fundamentls of Soil Science. 6th_{edition. John Wiley and Sons.} New York. Pp. 293-374.

Foth, H. D. 1994.Dasar-Dasar Ilmu Tanah Edisi Keenam.Erlangga. Jakarta. 374 hlm.

Gigliotti, G., F. G. Erniquens and D. Said-Pullicino. 2005. Changes in The Chemical Characteristic of Dissolved Organic Matter during The Composting Process and Their Influence on Compost Stability and Maturity. Geophysical Research Abstract7: 1-7.

Hakim.N, M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, B.H. Go, dan H.H. Bailey. 1986.Dasar - Dasar Ilmu Tanah. Penerbit

Handayani, E. O. 2009. Pengaruh Aplikasi Ekstrak Air Kompos Jerami Padi pada berbagai Konsentrasi terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai (Capsicum annum. L).Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 68 hlm. http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_sitrat diakses tgl 14 Juni 2010.

.

Krauskopf, K. B. 1972.Geochamistery of Micronutrients.In Micronutrients in Agriculture. Soil Sience Society of America, Inc. Wisconsin USA. Lingga, P. 1999.Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. 163

hlm.

Lologau, B. A. dan M. Thamrin. 2005. Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik dan Anorganik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kubis.Stigma8 (4): 535-539.

Lynch, J. M. 1983. Plant Growth Regulators and Phytotoxins from Micro Organisme. In: Soil Biotechnology. Microbiologikal Factors on Crop Productivity. J. M. Lynch, 1983. Blackwell scientific Pub., London. pp.107-120.

Mara, I. K. 1993. Evaluasi Reaktivitas Ekstrak Air-Gambut Saprik, Kompos Sampah Kota, Pupuk Kandang, dan Kotoran Cacing Tanah Terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Awal Benih Beberapa Jenis Tanaman.

Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 36hlm.

Margiyanto, E. 2007. Budidaya Tanaman Sawi. http://zuldesains.wordpress.com/ 2008/01/11/budidaya-tanaman-sawi/. Diakses tanggal 4 Oktober 2010. Marshall, D. L., L. N. Cotton andF. A. Bal_{’a. 2000. Acetic acid.In : Natural Food}

Antimicrobial Systems. A. S. Naidu. (ed.). CRC Press, Boca Raton. Murphy, L. S and L. M. Walsh. 1972. Corrections of Micronutrient Deficiencies

with Fertilizers.InMicronutrients in Agriculture. Soil Sience Society of America, Inc. Wisconsin USA.

Mustikawati, I. 2006. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Golongan Alkaloid dari DaunGendarussa vulgaris Nees.Tesis. Digital Library Universitas Airlangga . Surabaya

Nur, M. A. dan Adijuana. 1989.Teknik Pemisahan dalam Analisis Biologi. PAU. IPB. Bogor.

Nuryani, S. H. U., S. Handayani, dan M. Azwar. 2000. Meningkatkan Efisiensi Pemupukan P dengan Bahan Organik pada Andisol.J. Ilmu Tanah dan Lingkungan2(2):7-12.

48 Novizan. 2007. Sawi dan Selada. Penebar Swadaya. Jakarata.

Palimbungan, N., R. Labatar, dan F. Hamzah. 2006. Pengaruh Ekstrak Daun Lamtoro sebagai Pupuk Organik Cair terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi.J. Agrisistem2 (2): 96-101.

Pulung, M. A. 2005.Kesuburan Tanah(Buku Ajar). Universitas Lampung. 287 hlm.

Purseglove, J. W., E. G. Brown, C. L. Green, S. R. L. Robbins. 1981. Spices. Volume II. Longman Inc., Ney York.

Robinson, T. 1991.Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi.ITB Bandung . Rosmarkan, A dan N.W. Yuwono. 2002.Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius.

Yogyakarta. 214 hlm.

Rosyidah. 2010. http://rosyidah.com/2010/06/11/ pt-great-giant-pinapple-ggpc-lumbung-nanas-raksasa-di-indonesia/. Diakses tanggal 20 Oktober 2010. Rukmana, R. 2007.Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius.Yogyakarta. Hlm 11-35. Sahran, E. 1990. Pengaruh Kompos Sampah Kota dan Pupuk terhadap Serapan

Hara, Pertumbuhan dan Produksi Tomat (Lycopersicon esculentumMill) Varietas Intan.Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 84hlm. Sinaga, N. 1998. Ekstraksi Senyawa Bioaktif sebagai Sumber Pestisida Nabati

dari Tephrosia vogelii.Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian (IPB). Bogor.

Sitompul, S. M. dan B. Guritno. 1995.Analisis Pertumbuhan Tanaman. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Slameto. 1997. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik terhadap Ketersediaan Beberapa Unsur Hara Tanah pada Usaha Tani Jagung.Posiding Seminar Pupuk HITI. 173-177 hlm.

Soputri, R. D. 2009. Pengaruh Pengekstrak Kotoran Cacing Tanah Terhadap Pertumbuhan Dan Serapan Hara Tanaman Tomat (Lycopersicon asculentumMill.).Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 56 hlm.

Suhendar, C dan A. A. Ghazali. 2009.Tiens Golden Harvest Pedoman Dasar Aplikasi. Tiens. 5–7.

Stevenson, F. J. 1982.Humus Chemistry Genesis, Composition, Reaction.John Wiley and Sons. London. 443 pp.

Taisa, R. 2009. Pengaruh Aplikasi Ekstrak Air Kompos Sampah Kota Melalui Daun terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai (Capsicum annum L.). Skripsi.Universitas Lampung. Bandar Lampung.

Tarigan, T., Sudiarso, dan Respatijiarti. 2002. Studi Tentang Dosis dan Macam Pupuk Organik pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis. J. Agrivita.24(1).

Wati, D. S. 2011. Pengaruh Ekstrak Kompos Kulit Nanas terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi(Brassica rapa).Draf Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 70 hlm.

4. Penyiapan Media Tanam... 27

5. Penanaman Sawi dan Aplikasi Ekstrak Kompos Kulit Nanas 27 E. Pengamatan ... 28

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 29

A. Rekapituasi Hasil Analisis Ragam Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas yang Dikombinasikan dengan Pemberian Unsur Mikro terhadap Beberapa Variabel Pertumbuhan Tanaman Sawi... 29

1. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Tinggi Tanaman Sawi ... 30

2. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Jumlah Daun Tanaman Sawi ... 31

3. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Basah Akar Tanaman Sawi 33 4. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Kering Akar Tanaman Sawi ... 34

B. Rekapitulasi Hasil Analisis Ragam Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas yang Dikombinasikan dengan Pemberian Unsur Mikro terhadap Produksi Tanaman Sawi ... 37

5. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Basah Bagian Atas Tanaman Sawi ... 38

6. Pengaruh Jenis Ekstrak Kompos Kulit Nanas dengan Berbagai Jenis Pengekstrak yang Dikombinasikan dengan Unsur Mikro terhadap Bobot Kering Bagian Atas Tanaman Sawi ... 39

V. SIMPULAN DAN SARAN ... 44

A. Simpulan ... 44

B. Saran... 45

DAFTAR PUSTAKA ... 46

DAFTAR GAMBAR

Teks

Gambar Halaman

1. Sketsa pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi... 26 2. Foto pot percobaan tempat tumbuh tanaman sawi ... 27

DAFTAR PUSTAKA

Agung, R., A. Nawawi, dan D. Hadi. 2005. Pengaruh Suhu, Jenis Pelarut, dan Waktu Ekstraksi terhadap Rendemen Total Senyawa Terekstrasi dalam Ekstrak Umbi Lapis Bawang Putih(Allium sativum.). Abstrak.

http://bahan-alam.fa.itb.ac.id diakses tanggal 22 Juli 2010.

Anwar, E. K. 2006. Pengaruh Inokulan Cacing Tanah dan Pemberian Dosis Bahan Organik terhadap Kesuburan dan Produktifitas Tanah Ultisol.J. Tanah Trop.12:121-130.

Arif, A. 1990.Holtikultura. Peneber Swadaya. Jakarta.

Asri, M. Y. 2008. Pengujian Efektifitas Kombinasi Pupk Organik Cair Tasuke 3-5-5 dan Pupuk Anorganik untuk Tanaman Caisin (Brassica campestris var. Tosakan) pada Tanah Andisol Bogor.Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 58 hlm.

Balley, J.E., and D.F.Ollis. 1977.Biochemical Engineering Fundamental, Mc. Graw Hill Kogakusha, ltd. Tokyo.

Fessenden, R dan J. Fessenden. 1986.Kimia Organik Jilid 2 Edisi Ketiga. Alih bahasa oleh Aloysius Hadyana Pudjaatmaka. Erlangga. Jakarta.

Foth, H. D. 1978.Fundamentls of Soil Science. 6th_{edition. John Wiley and Sons.} New York. Pp. 293-374.

Foth, H. D. 1994.Dasar-Dasar Ilmu Tanah Edisi Keenam.Erlangga. Jakarta. 374 hlm.

Gigliotti, G., F. G. Erniquens and D. Said-Pullicino. 2005. Changes in The Chemical Characteristic of Dissolved Organic Matter during The Composting Process and Their Influence on Compost Stability and Maturity. Geophysical Research Abstract7: 1-7.

Hakim.N, M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, B.H. Go, dan H.H. Bailey. 1986.Dasar - Dasar Ilmu Tanah. Penerbit

47 Handayani, E. O. 2009. Pengaruh Aplikasi Ekstrak Air Kompos Jerami Padi pada

berbagai Konsentrasi terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai (Capsicum annum. L).Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 68 hlm. http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_sitrat diakses tgl 14 Juni 2010.

.

Krauskopf, K. B. 1972.Geochamistery of Micronutrients.In Micronutrients in Agriculture. Soil Sience Society of America, Inc. Wisconsin USA. Lingga, P. 1999.Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. 163

hlm.

Lologau, B. A. dan M. Thamrin. 2005. Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik dan Anorganik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kubis.Stigma8 (4): 535-539.

Lynch, J. M. 1983. Plant Growth Regulators and Phytotoxins from Micro Organisme. In: Soil Biotechnology. Microbiologikal Factors on Crop Productivity. J. M. Lynch, 1983. Blackwell scientific Pub., London. pp.107-120.

Mara, I. K. 1993. Evaluasi Reaktivitas Ekstrak Air-Gambut Saprik, Kompos Sampah Kota, Pupuk Kandang, dan Kotoran Cacing Tanah Terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Awal Benih Beberapa Jenis Tanaman. Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 36hlm.

Margiyanto, E. 2007. Budidaya Tanaman Sawi. http://zuldesains.wordpress.com/ 2008/01/11/budidaya-tanaman-sawi/. Diakses tanggal 4 Oktober 2010. Marshall, D. L., L. N. Cotton andF. A. Bal_{’a. 2000. Acetic acid.In : Natural Food}

Antimicrobial Systems. A. S. Naidu. (ed.). CRC Press, Boca Raton. Murphy, L. S and L. M. Walsh. 1972. Corrections of Micronutrient Deficiencies

with Fertilizers.InMicronutrients in Agriculture. Soil Sience Society of America, Inc. Wisconsin USA.

Mustikawati, I. 2006. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Golongan Alkaloid dari DaunGendarussa vulgaris Nees.Tesis. Digital Library Universitas Airlangga . Surabaya

Nur, M. A. dan Adijuana. 1989.Teknik Pemisahan dalam Analisis Biologi. PAU. IPB. Bogor.

Nuryani, S. H. U., S. Handayani, dan M. Azwar. 2000. Meningkatkan Efisiensi Pemupukan P dengan Bahan Organik pada Andisol.J. Ilmu Tanah dan Lingkungan2(2):7-12.

48 Novizan. 2007. Sawi dan Selada. Penebar Swadaya. Jakarata.

Palimbungan, N., R. Labatar, dan F. Hamzah. 2006. Pengaruh Ekstrak Daun Lamtoro sebagai Pupuk Organik Cair terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi.J. Agrisistem2 (2): 96-101.

Pulung, M. A. 2005.Kesuburan Tanah(Buku Ajar). Universitas Lampung. 287 hlm.

Purseglove, J. W., E. G. Brown, C. L. Green, S. R. L. Robbins. 1981. Spices. Volume II. Longman Inc., Ney York.

Robinson, T. 1991.Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi.ITB Bandung . Rosmarkan, A dan N.W. Yuwono. 2002.Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius.

Yogyakarta. 214 hlm.

Rosyidah. 2010. http://rosyidah.com/2010/06/11/pt-great-giant-pinapple-ggpc-lumbung-nanas-raksasa-di-indonesia/. Diakses tanggal 20 Oktober 2010. Rukmana, R. 2007.Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius.Yogyakarta. Hlm 11-35. Sahran, E. 1990. Pengaruh Kompos Sampah Kota dan Pupuk terhadap Serapan

Hara, Pertumbuhan dan Produksi Tomat (Lycopersicon esculentumMill) Varietas Intan.Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 84hlm. Sinaga, N. 1998. Ekstraksi Senyawa Bioaktif sebagai Sumber Pestisida Nabati

dari Tephrosia vogelii.Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian (IPB). Bogor.

Sitompul, S. M. dan B. Guritno. 1995.Analisis Pertumbuhan Tanaman. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Slameto. 1997. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik terhadap Ketersediaan Beberapa Unsur Hara Tanah pada Usaha Tani Jagung.Posiding Seminar Pupuk HITI. 173-177 hlm.

Soputri, R. D. 2009. Pengaruh Pengekstrak Kotoran Cacing Tanah Terhadap Pertumbuhan Dan Serapan Hara Tanaman Tomat (Lycopersicon asculentumMill.).Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 56 hlm.

Suhendar, C dan A. A. Ghazali. 2009.Tiens Golden Harvest Pedoman Dasar Aplikasi. Tiens. 5–7.

49 Stevenson, F. J. 1982.Humus Chemistry Genesis, Composition, Reaction.John

Wiley and Sons. London. 443 pp.

Taisa, R. 2009. Pengaruh Aplikasi Ekstrak Air Kompos Sampah Kota Melalui Daun terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai (Capsicum annum L.). Skripsi.Universitas Lampung. Bandar Lampung.

Tarigan, T., Sudiarso, dan Respatijiarti. 2002. Studi Tentang Dosis dan Macam Pupuk Organik pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis. J. Agrivita.24(1).

Wati, D. S. 2011. Pengaruh Ekstrak Kompos Kulit Nanas terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi(Brassica rapa).Draf Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 70 hlm.