digunakan oleh karyawan hotel. Baik dari segi kebersihan dan kerapian dari seragam tersebut.
12. Mencuci ataupun memberi pelayanan pakaian tamu hotel guest laundry.
Cucian yang dikirim tamu ke bagianlaundry belum tentu semuanya minta di cuci dan disetrika, tetapi ada kalanya hanya minta disetrika sajatidak perlu
dicuci, dan disertai dengan press only list. Ada juga yang minta diproses secara dry cleaning, disertai dry cleaning list, umumnya cucian cucian yang
bahannya terbuat dari wool, sutera dan lainnya. Pada umumnya pelayanan pakaina tamu dibedakan menjadi 3, yaitu
a. Laundry : pencucian dengan air
b. Dry cleaning : pencucian dengan menggunakan minyak solvent
c. Pressing : penyetrikaan pelicinan pakaian.
Laundry hotel juga bertanggung jawab terhadap cucian tamu yang berasal dari luar hotel Out side laundry
13. Menjaga lingkungan kerja yang bersih
14. Memelihara mesin peralatan yang ada dilaundry. Selain bertugas terhadan
kebersihan seluruh linen yang ada di hotel, bagian laundry juga bertanggung jawab terhadap peralatan yang terdapat di bagian laundry. Cara memelihara
peralatan laundry telah di jelaskan di bab II pada bagian peralatan dan perlengkapan yang di gunakan di bagian laundry
Dari uraian diatas, dapat di lihat bahwa laundry memiliki peranaan penting bagi housekeeping department dalam operasionalnya. Tidak dapat dibayangkan jika
semua pekerjaan laundry diatas dilaksanakan oleh seorang roomboymaid, pastinya roomboymaid akan sangat repot dalam melaksakan tugas nya. Dan tamu juga akan
merasa pelayanan hotel tersebut lambat karena roomboymaid tidak dapat bekerja dengan cepat seperti yang diharapkan tamu.
4.2 Jenis Chemical Laundry dan Kegunaannya.
Universitas Sumatera Utara
Ada beberapa jenis chemical laundry yang dipergunakan oleh bagian laundry,yang masing masing mempunyai kegunaan dan fungsi masing masing,misalnya untuk
mencuci,untuk spoting maupun untuk dry cleaning. 1.
Soil out Untuk mencuci pakaian yang kotorannya berat. Pakaian cook atau enginering
2. Permabrite
Pencuci cucian cucian yang mengandung kotoran sedang dan ringan,seperti towels,sheet,pillow case,dan lainya
3. Clax
Sama seperti permabrite,yaitu pencuci cucian yang tidak terlalu kotorkotoran sedang dan ringan bila dicampur hemix,daya bersihnya menjadi kuat dan dapat
dipakai untuk mencuci cucian yang sangat kotormengandung kotoran berat 4.
Bleach Sebagai pemutih cucian yang berwarna putih,serta dapat menghilangkan kotoran
dan noda yang tidak bisa diangkat oleh detergent 5.
Sour Penetral air sabun yang tertinggal saat proses pembilasandigunakan pada proses
terakhir pencucian 6.
SoftenerComfort pelembut cucian pada umumnya,khususnya towel
7. Oxalit Acit
Digunakan pada cucian yang menyerap karat,utamanya yang berwarna putih agar tetap bersih dan putih.
8. Squstrant
Dapat mencegah karat dalam proses pencucian 9.
Hamix Campuran alkali untuk menghilangkanmencuci kotoran berat.
Untuk menghilangkan noda-noda spoting,chemical yang digunakan adalah:
Universitas Sumatera Utara
a Ink-go: untuk menghilangkan noda tinta pada cucian
b Quik –go : pembersih noda darah,susu atau makanan yang menempel pada cucian
c Bon–go : noda karena kopi, teh,bir,dapat dihilangkan dengan menggunakan obat
ini. d
Tat–go :untuk membersihkan noda noda yang mengandung minyak,seperti lipstik, semir sepatu dan noda lainnya.
e Yellow– go: menghilangkan noda pakaian akibat luntur
f Rust-go: pembersih noda cucian yang terkena karat
Untuk Dry Cleaning a.
Solvent : berupa minyak untuk proses pencucian pada dry cleaning machine. Jenis jenis Noda dan Cara Menghilangkannya
1. Noda darah
Cara menghilangkan noda darah yang terdapat di pakaian adalah sebagai berikut: -
Linenpakaian yang terkena noda direndam dalam air dingin.usahakan perendaman ini dilakukan pada saat darah belum kering.
- Noda disikat dengan air sabun menggunakan hand brushsikat tangan dari
nylon -
Teteskan quik – go pada bagian yang terkena noda dan sikat pelan pelan. -
Setelah itu cuci dan bilas sampai bersih
2. Noda tinta
Cara membersihkanya: a
Pakaiancucian yang ternoda tinta dicuci dengan air yang mengalir b
Disikat dengan menggunakan air sabun yang kental c
Bila belum hilang,teteskan Ink – go pada noda d
Sikat pelan pelan dan bilas dengan air bersih berulang ulang hingga bersih. Catatan:
Universitas Sumatera Utara
Bila noda tinta sudah kering,sebaiknya direndam dahulu beberapa saat,kemudian ditetesi Ink –go,disikat dan dibilas sampai bersih.
Cucian berwarna yang terkena tinta,penangannya harus hati hati. Jangan terlalu banyak menggunakan obat pembersih karena dapat merusak warna aslinya.
3. Nodakarat.
Cara menghilangkanya 1.
Cucian yang terkena karat dibasahidicuci air dingin yang bersih 2.
Teteskan obat Rust –go pada noda,tunggu beberapa saat agar bereaksi 3.
Cuci dan bilas sampai bersih
4. Noda karena kopi, teh, bir,atau obat merah
Cara membersihkannya : 1.
Pakaian direndam beberapa saat dalam air bersih 2.
Teteskan Bon – go pada bagian yang terkena noda 3.
Sikat pelan pelan sampai nodanya hilang 4.
Cuci hingga bersih.
5. Noda buah buahan,makanan dan sauce
Cara membersihkannya: 1.
Cuci pakaian yang terkena noda dan direndam dengan air dingin beberapa saat 2.
Bagian yang kena noda disikat dengan air sabun 3.
Bila belum hilang.teteskan quik – go dan bersihkan dengan sikat nylon 4.
Cuci dengan air biasa sampai bersih
6. Noda yang mengandung minyakseperti semir sepatu, lipstik dan lainnya
Universitas Sumatera Utara
Cara menghilangkannya: -
Noda disikat dengan air sabun kemudian dicuci -
Setelah itu teteskan obat penghilang nodatar- go pada bagian yang kena noda -
Bersihkan dengan hand brush -
Cuci dan bilas sampai bersih
7. Noda cat
Cara membersihkannya: 1.
Teteskan minyak terpetin atau thiner pada noda 2.
Sikat pelan pelan sampai bersih 3.
Agar minyak cat hilang,cucian digosok dengan air sabunbila terkena cat minyak
4. Jika noda cat air,cucian direndam dulu beberapa saat.
5. Sikat dengan air sabun hingga noda hilang
6. Cuci dan bilas sampai bersih
8. Noda karena kena lunturan cucian lain
Cara membersihkanya: 1.
Cucian yang terkena lunturan dibasahi terlebih dahulu 2.
Rendam dengan air panas yang telah dicampur obat pembersihyellow – gosecukupnya
3. Tunggu beberapa saat sampai noda hilang sambil dicelup celupkan
4. Bilas dengan air biasa sampai bersih
Catatan:
Universitas Sumatera Utara
Yellow –go digunakan khusus untuk bahan yang berwarna putih,bila digunakan pada cucian lain,harus dilihat dahulu ketahanan bahan maupun warna pakaian,karna obat
tersebut dapat merusak warna asli pakaian
4. 3. Hubungan Kerjasama Laundry dengan Linen Section.
Linen section adalah salah satu sub bagian dari laundry yang peranaannya sangat penting dalam operasional hotel karena mempunyai tugas dan tanggung jawab atas
semua lena hotel tersebut. Keluar masuknya linen dari setiap bagiandepartemen diatur oleh linen section ini.Adapun hubungan kerjasama linen section dengan
laundry adalah sebagai berikut: 1.
Mengatur keluar masuknya linen ke dan dari departemen yang menggunakannya,yaitu
housekeeping department,food and beverage department
2. Memilah – milah linen yang akan dicuci berdasarkan jenis,warna,serta tingkat
kekotorannya agar dapat dicuci secara terpisah. Linen yang telah dicuci oleh bagian laundry dipisahkan berdasarkan jenis,
warna, per departemen, kualitas dan jumlahnya dan dikontrol oleh laundrysupervisor dan di jumlahnya di isi di formulir daily delivery of
uniforms form yang di tanda tangani oleh laundrysupervisor. Setelah itu linen dikirim ke masing masing departemen sesuai dengan keperluan departemen
tersebut 3.
Mengirim linen yang kotor dari housekeeping departmentdan food and beverage department ke laundryuntuk dicuci.
Linen yang telah dipakai oleh housekeeping dan food and beverage departement dalam operasional dikumpulkan dan dipilah pilah oleh bagian
linen berdasarkan jenis, warna serta tingkat kekotoran linen tersebut. Setelah itu linen dikirim ke bagian laundry untuk dicuci dan setelah itu linen diperiksa
apakah ada linen tersebut yang rusak dan lain sebagianya.
Universitas Sumatera Utara
4. Menerima linen bersih yang sudah dicuci olehlaundry
Berikut adalah proses penerimaan linen bersih dari laundry ke bagian linen receiving fresh linen.
a. Linen diterima dari laundry berdasarkan yang tertera pada daily delivery
of linen form. yang terdapat di linen section yang telah di stempel atau ditandatangani oleh laundrysupervisor.
b. Linen yang diterima dari laundry semuanya telah dalam keadaan bersih
dan semua jumlah linen sesuai dengan yang tertera pada inventory of room linen form dan daily delivery of linen form
5. Menyimpan linen bersih dalam rak berdasarkan jenis dan ukurannya
a. Linen disusun berdasarkan jenis, departemen, dan ukurannya.
b. Uniform yang memiliki kualitas bagus harus disimpan di dalam lemari
c. Uniform yang terbuat dari kualitas yang kurang bagus digunakan oleh
karyawan back of the house harus dipisahkan berdasarkan ukuran dan cukup di gantung di rack saja.
d. Linen untuk restoran dan room linen harus disusun berdasarkan ukuran
dengan rapi. e.
Item yang kecil seperti, gloves, caps, tie, bows dan lainnya harus disusun di lemari yang tertutup.
f. Linen yang terbuat dari cotton seperti sheet, sarung bantal, table cloths,
sebaiknya jangan disimpan terlalu lama, karena akan menyebabkan garis garis kuning pada linen tersebut.
6. Merawat serta memperbaiki linen yang rusak.
Disamping itu linen section juga bertugas dan bertanggung jawab terhadap uniformpakaian seragam karyawan, baik melayani pertukaran uniform kotor dengan
uniform bersih,mencucikan uniform kotor ke laundry. Menerima uniform bersih dari laundry,menyimpan di rak dengan menggantungkannya menggunakan
Universitas Sumatera Utara
hanger,memperbaiki kerusakan uniform serta menyimpan uniform yang lama yang sudah tidak dipakai lagi secara terpisah.
Begitu banyak tugas dan tanggung jawab linen section ini sehingga perlu dilakukan pembagian tugas antara petugas petugasnya agar dapat berjalan lancar dan efektif
4.4 Ruang Lingkup Pelayanan Bagian Laundry di Hotel Aryaduta Medan