H1 n
H2 n
D n
H1D n
H2D n
Kurus 11820.7
447.7 111.9
50.9 40.7 Normal 80425.6
2849.0 772.4
421.3 270.9
OR 0.76 0.61
- 0.95 0.840.61-
1.18 0.790.41-
1.49 0.65
0.26- 1.66
0.82 0.28-
2.35
Gemuk 30238.4
13417.0 283.6
162.0 111.4 Normal 80425.6
2849.0 772.4
421.3 270.9
OR
1.82 1.54 -
2.14 2.071.66-
2.59
1.470.95- 2.28
1.54 0.86-
2.75 1.64
0.81- 7.32
Obes 60049.9
25321.0 1199.9
393.2 211.7 Normal 80425.6
2849.0 772.4
421.3 270.9
OR 2.90 2.53
- 3.33 2.692.23-
3.23 2.93
1.94- 4.41
2.481.59- 3.85
2.05 1.16-
3.65
Konsumsi Makanan Berisiko
Pada pria maupun wanita, proporsi kejadian penyakit degeneratif antara sampel yang sering mengkonsumsi makananminuman berisiko dengan yang
jarang mengkonsumsinya pada umumnya tidak terlalu berbeda.
Tabel 22 Hubungan konsumsi makanan berisiko dengan penyakit degeneratif pada pria tidak obes
Kebiasaan makan Penyakit degeneratif
H1 n
H2 n
D n
H1D n
H2D n
Jeroan
Jarang 170434.6
4419.0 1232.5
651.3 400.8
Sering 7838.0
188.8 104.9
52.4 31.5
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 0.860.65-
1.15 1.020.62-
1.67
2.001.03- 3.88
0.530.21- 1.34
0.55 0.17-
1.80
Makanan berlemak
Jarang 166634.9
4349.1 1192.5
651.4 400.8
Sering 11632.6
257.0 143.9
51.4 30.8
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 1.110.88-
1.39 1.320.87-
2.01 1.600.91-
2.82 0.970.39-
2.42 0.99
0.31- 3.23
Makanan asin
Jarang 160034.6
4068.8 1182.5
631.4 380.8
Sering 18236.2
5310.5 153.0
71.4 51.0
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 0.930.77-
1.13 0.820.60-
1.10 1.180.68-
2.03 0.980.45-
2.15 0.82
0.32- 2.10
Makanan awet
Jarang 170734.7
4398.9 1282.6
681.4 410.8
Sering 7535.2
209.4 52.3
20.9 20.9
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 0.980.73-
1.30 0.950.59-
1.51 0.900.36-
2.22 1.480.36-
6.07 0.89
0.21- 3.69
MakananMinuman manis
Jarang 115935.0
2858.6 902.7
501.5 321.0
Sering 62334.3
1749.6 432.4
201.1 110.6
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 1.030.91-
1.16 0.890.73-
1.08 0.870.60-
1.25 1.380.82-
2.32 1.60
0.81- 3.19
Minuman berkafein
Jarang 140135.2
3609.1 1072.7
621.6 391.0
Sering 38133.0
998.6 262.2
80.7 40.3
Total 178234.7 4598.9
1332.6 701.4
430.8
OR 1.110.96-
1.27 1.060.84-
1.34 0.830.54-
1.28
2.271.09- 4.76
2.85 1.02-
8.00
Lanjutan Tabel 22
Kebiasaan makan H1
n H2
n D
n H1D
n H2D
n Konsumsi
gabungan Jarang
177534.7 4578.9
1302.5 691.4
430.8 Sering
730.4 28.7
313.0 14.3
00.0 Total 178234.7
4598.9 1332.6
701.4 430.8
OR 0.820.34-
2.00 0.970.23-
4.15
5.751.69- 19.58
3.320.44- 24.98
- Keterangan:
Konsumsi gabungan, dikatakan jarang, jika sampel mengkonsumsi 5 jenis makanan berisiko masing-masing 1 kalihari, dan dikatakan sering jika sampel
mengkonsumsi 5 jenis makanan berisikomsing-masing 1 kalihari
Pada pria, hubungan signifikan p0.05 antara konsumsi makanan berisiko dengan penyakit degeneratif antara lain tampak pada: sering
mengkonsumsi jeroan pada penderita diabetes D, kafein pada H1D dan H2D serta sering mengkonsumsi gabungan makanan berisiko. Sementara pada wanita,
nilai signifikan tampak pada kebiasaan sering mengkonsumsi minuman manis pada penderita D, H1D, H2D, DO, H1DO dan H2DO, serta kafein pada penderita
H1. Nilai OR masing-masing disajikan dalam Tabel 22, 23, 24 dan 25.
Tabel 23 Hubungan konsumsi makanan berisiko dengan penyakit degeneratif pada pria obes
Kebiasaan makan Penyakit degeneratif
H1O n
H2O n
DO n
H1DO n
H2DO n
Jeroan
Jarang 61912.6
1683.4 471.0
350.7 200.4
Sering 3517.1
104.9 42.0
31.5 21.0
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 0.70 0.48
- 1.01 0.69
0.36- 1.32
0.48 0.17-
1.36 0.48
0.15- 1.58
0.410.10 1.78
Makanan berlemak
Jarang 61012.8
1673.5 450.9
340.7 200.4
Sering 4412.4
113.1 61.7
41.1 20.6
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 1.040.75-
1.44 1.14
0.61- 2.11
0.55 0.24-
1.31 0.63
0.22- 1.79
0.74 0.17-
3.20
Makanan asin
Jarang 59212.8
1593.4 451.0
340.7 190.4
Sering 6212.3
193.8 61.2
40.8 30.6
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 1.040.79-
1.38 0.91
0.56- 1.47
0.81 0.35-
1.92 0.92
0.33- 2.61
0.69 0.20-
2.33
Lanjutan Tabel 23
H1O n
H2O n
DO n
H1DO n
H2DO n
Makanan awet
Jarang 62612.7
1743.5 501.0
370.8 210.4
Sering 2813.1
41.9 10.5
10.5 10.5
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 0.96
0.64- 1.45
1.92 0.70-
5.21 2.18
0.30- 15.84
1.61 0.22-
11.77 0.91
0.12 6.79
Makananminuman manis
Jarang 42112.7
1183.6 331.0
250.8 150.5
Sering 23312.8
603.3 181.0
130.7 70.4
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4 OR
0.990.83- 1.08
1.01 1.06
1.18
1.17 0.79-
1.48 0.56-
1.79 0.54-
2.07 0.48-
2.89
Minuman berkafein
Jarang 51412.9
1423.6 431.1
320.8 200.5
Sering 14012.1
363.1 80.7
60.5 20.2
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 1.080.88-
1.32 1.15
0.79- 1.67
1.57 0.74-
3.35 1.56
0.65- 3.73
2.92 0.68-
12.50
Konsumsi gabungan
Sering 313.0
28.7 00.0
00.0 00.0
Jarang 65112.7
1763.4 511.0
380.7 220.4
Total 65412.7 1783.5
511.0 380.7
220.4
OR 1.030.30-
3.47 2.67
0.62- 11.47
00.0 00.0 00.0
Tabel 24 Hubungan konsumsi makanan berisiko dengan penyakit degeneratif pada wanita tidak obes
Kebiasaan makan Penyakit degeneratif
H1 n
H2 n
D n
H1D n
H2D n
Jeroan
Jarang 180432.0
70612.5 1632.9
1001.8 611.1
Sering 2030.8
913.8 23.1
23.1 23.1
Total 182432.0 71512.5
1652.9 1021.8
631.1
OR 1.06 0.62
- 1.80 0.89
0.44- 1.81
1.070.26- 4.39
0.57 0.14-
2.36 0.34 0.08-
1.44
Makanan berlemak
Jarang 171732.3
67712.7 1573.0
981.8 611.1
Sering 10727.9
389.9 82.1
41.0 20.5
Total 182432.0 71512.5
1652.9 1021.8
631.1
OR 1.23 0.98
- 1.55 1.32
0.94- 1.87
0.700.34- 1.44
1.78 0.65-
4.86 2.21 0.54-
9.07
Lanjutan Tabel 24
Kebiasaan makan H1
n H2
n D
n H1D
n H2D
n Makanan asin
Jarang 163131.9
64112.5 1482.9
941.8 581.1
Sering 19332.7
7412.5 172.9
81.4 50.8
Total 182432.0 71512.5
1652.9 1021.8
631.1
OR 0.97 0.81
- 1.16 1.00
0.77- 1.30
0.990.60- 1.65
1.37 0.66-
2.82 1.35 0.54-
3.37
Makanan awet
Jarang 176432.1
69212.6 1622.9
991.8 611.1
Sering 6028.7
2311.0 31.4
31.4 21.0
Total 182432.0 71512.5
1652.9 1021.8
631.1
OR 1.17 0.87
- 1.59 1.17
0.75- 1.81
0.480.15- 1.51
1.26 0.40-
4.01 1.16 0.28-
4.79
Makananminuman manis
Jarang 128532.3
49912.5 1363.4
862.2 551.4
Sering 53931.3
21612.5 291.7
160.9 80.5
Total 182432.0 71512.5
1652.9 1021.8
631.1
OR 1.05 0.93
- 1.18 1.00
0.84- 1.19
2.480.32- 0.72
2.36 1.38-
