150
Kelas X SMASMKMAMAK
5. Sumber Daya Manusia SDM Sumber daya manusia SDM yang dipersiapkan, terdiri atas 3 tiga orang
pendiri, yang mempunyai tugas masing-masing sebagai : i Penanggung jawab produksi, ii Penanggung jawab pemasaran, dan iii Penanggung jawab
administrasi dan keuangan. Selain 3 tiga orang pendiri, akan direkrut 6 enam orang karyawan, yaitu 3 tiga orang untuk bagian produksi, 2 dua orang
untuk bagian pemasaran, dan 1 satu orang untuk bagian administrasi.
6. Aspek Produksi Dalam usaha keripik singkong, selain menggunakan singkong sebagai bahan
utamanya, juga diperlukan alat - alat dan bahan yang lain dalam proses pem- buatannya. Jadi, selain modal awal penanaman singkong, juga diperlukan biaya
produksi. Berikut ini adalah biaya yang diperlukan dalam proses pembuatan keripik dengan asumsi singkong yang digunakan sebanyak 500 kg per
produksinya.
a. Peralatan yang digunakan untuk produksi
b. Bahan baku yang digunakan dalam sekali proses produksi
c. Jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam usaha
d. Harga hasil produksi No
Jenis Alat Jumlah Unit
Rp Jumlah Rp
1 Penggorengan 2
150.000 300.000
2 Pisau 10
50.000 500.000
3 Kompor gas
2 700.000
1.400.000 4
Alat lainnya 1 paket
500.000 2.200.000
No Bahan baku
Jumlah kg Harga Rpkg
1 Garam 10
1.000kg 2 Bawang
putih 10
15.000kg 3 Minyak
goreng 100
7 .000kg
Jumlah Tenaga Kerja Produksi
Pemasaran dan Administrasi Pria Wanita Pria
Wanita
1 2 2 1
No Satuan Harga
Rp
1 Kemasan 1 Kg
18.000 2
Kemasan ½ Kg 11.000
3 Kemasan 200 gram
8. 000
151
Prakarya dan Kewirausahaan Buku Guru
e. Cara Pembuatan:
Tahapan pengolahan singkong adalah sebagai berikut. t VOBLBOTJOHLPOHZBOHCFMVNTFIBSJEJDBCVUEBSJUBOBI
t ,VQBTLVMJUOZB
LFNVEJBOJSJTTJOHLPOHTFTVBJTFMFSB
KBOHBOUFSMBMVtipis. t VDJJSJTBOTJOHLPOHIJOHHBCFSTJI
t 3FOEBNTJOHLPOHEFOHBOBJSQBOBT
DBNQVSLBOCVNCVLFEBMBNBJS t JBNLBOIJOHHBBJSEJOHJO
t JMBTTJOHLPOHEFOHBOBJSCFSTJI
UJSJTLBO t PSFOHEFOHBOBQJCFTBS
QFSCBOEJOHBONJOZBLTJOHLPOH
t 5JSJTLBO
EJBNLBOIJOHHBEJOHJO
Pemberian Bumbu:
.BTVLLBOLSJQJLTJOHLPOHEBOCVCVLCVNCVSBTBLFEBMBNLBOUPOHQMBTUJL LFNVEJBOLPDPLMBIQFSMBIBOTBNQBJCVNCVNFOFNQFMQBEBQFSNVLBBO
LSJQJLTFDBSBNFSBUB
7. Aspek Keuangan JBTVNTJLBOEBMBNTBUVLBMJQSPTFTQSPEVLTJ
EJHVOBLBOLHTJOHLPOH
ZBOH
BLBONFOHIBTJMLBOTFLJUBSLHTJOHLPOH
EJNBOBUFSCBHJNFOKBEJLFNB- TBOLH
LFNBTBO½ LH
EBOLFNBTBOHSBN1FSIJUVOHBObiaya
produksi dan keuntungannya adalah sebagai berikut.
a. Biaya
Variabel
b. Biaya
Tetap
Ju Nlah 3p Total3p
Tenaga ker Ka
tidak tetap orang
. .
Singkong kg
8 4
. Bawang putih
kg .
. Gara
N kg
. .
Minyak goreng kg
. ..
Ke Nasan
. Biaya lainnya
.
Total 1.950.000
3p Tenaga ker
Ka tetap .
Listrikair .
Gas .
Penyusutan alat .
Biaya lainnya .
Total 350.000
152
Kelas X SMASMKMAMAK
c. Total
Biaya
Total biaya = Biaya variabel + Biaya tetap = Rp 1.950.000,00 + Rp 350.000,00
= Rp
2.300.000,00
d. Penerimaan Kotor
Penerimaan Kotor = Jumlah produksi x Harga produksi
e. Pendapatan Bersih Laba
Pendapatan Bersih = Penerimaan kotor – Total biaya = Rp 5 200.000,00 – Rp 2.300.000,00
= Rp
2.900.000 Jadi, perkiraan pendapatan untuk satu kali produksi, yaitu sebanyak 500 kg
singkong mentah, akan mendapatkan labakeuntungan sebesar Rp 2.900.000,00 dua juta sembilan ratus ribu rupiah.
8. Aspek Pemasaran Ada banyak cara untuk memasarkan produk keripik singkong, disesuaikan
