DAFTAR ISI Halaman
Persetujuan ii
Pernyataan iii
Penghargaan iv
Abstrak v
Abstract vi
DaftarIsi vii
Daftar Tabel ix
Daftar Gambar x
Daftar Lampiran xi
BAB 1. PENDAHULUAN
1 1.1. Latar Belakang
3 1.2. Permasalahan
3 1.3. Tujuan Penelitian
3 1.4. Manfaat Penelitian
3 1.5. Lokasi Penelitian
3 1.6. Metode Penelitian
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
4 2.1. Tanaman Jeruk Besar dan Jenis – Jenisnya
4 2.2. Tanaman Jeruk Bali Merah
5 2.3. Minyak Atsiri
6 2.3.1. Sumber Minyak Atsiri
7 2.3.2. Komposisi Minyak Atsiri
8 2.3.3. Terpen dan Terpenoid
8 2.3.4. Penyimpanan Minyak Atsiri
10 2.3.5. Cara Ekstraksi Minyak Atsiri
11 2.3.5.1. Metode Penyulingan
11 2.3.5.2. Metode Pengepresan
11 2.35.3. Ekstraksi dengan Pelarut
12 2.3.5.4. Ekstraksi dengan Lemak Padat
12 2.4. Kromatografi Gas
13 2.4.1. Gas Pembawa
14 2.4.2. Sistem Injeksi
14 2.4.3. Kolom
14 2.4.4. Fase Diam
15 2.4.5. Suhu
15 2.4.6. Detektor
16 2.5. Spektrometri Massa
16 2.5.1. Instrumentasi Spektrometri Massa
17 2.6. Spektrum Massa Struktur Molekul
18 2.6.1. Pola Fragmentasi
18
BAB 3. METODE PENELITIAN
19
3.1. Alat – alat 19
3.2. Bahan – bahan 19
3.3. Prosedur Penelitian 19
3.3.1. Penyediaan Sampel 19
3.3.2. Isolasi Minyak Atsiri 20
3.4. Bagan Penelitian 21
BAB 4. HASIL PEMBAHASAN
22
4.1. Hasil Penelitian 22
4.1.1. Hasil Analisa Minyak Atsiri 22
4.2. Pembahasan 25
4.2.1. Minyak Atsiri Daun Jeruk Bali Dari Hasil Destilasi 25
4.2.2. Analisis Minyak Atsiri secara GC – MS 26
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
41
5.1. Kesimpulan 41
5.2. Saran 41
DAFTAR PUSTAKA 42
LAMPIRAN
44
DAFTAR TABEL
Nomor Judul
Halaman Tabel
Tabel 2.1. Klasifikasi Senyawa Terpenoid
9 Tabel 4.1.
Data Hasil Analisa GC - MS Minyak Atsiri Daun Jeruk Bali Merah
24 Tabel 4.2. Senyawa Hasil Analisa GC-MS Minyak Atsiri Daun jeruk
bali merah Sesuai Dengan Standar Library Wiley 229 42
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul
Halaman Gambar
Gambar 2.1. Tanaman Jeruk Bali Merah Citrus maxima Burm. Merr 6
Gambar 2.2. Contoh Monoterpena Monosiklik 10
Gambar 4.1. Kromatogram Minyak Atsiri Daun Jeruk Bali Merah 23
Gambar 4.2. Spektrum massa Citronella 26
Gambar 4.3. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa Citronella 27
Gambar 4.4. Spektrum massa 1-Octyne Hexylacetylene 28
Gambar 4.5. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa Hexylacetylene 29 Gambar 4.6. Spektrum massa 1,6-Heptadiene 2,5,5-trimethyl
30 Gambar 4.7. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa 1,6-Heptadiene
2,5,5-trimethyl 32
Gambar 4.8. Spektrum massa E 7 - Decenyl acetate 33
Gambar 4.9. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa E 7 - Decenyl acetate
34 Gambar 4.10. Spektrum massa 3-Decyn-2-ol
35 Gambar 4.11. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa 3-Decyn-2-ol
36 Gambar 4.12.
Spektrum massa β-Citronellol 37
Gambar 4.13. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa β-Citronellol
38 Gambar 4.14. Spektrum massa 1,4-Heptadiene
39 Gambar 4.15. Pola Fragmentasi yang mungkin dari senyawa 1,4-Heptadiene
40
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul Halaman
Lampiran Lampiran 1.
Hasil Identifikasi Herbarium Daun Jeruk Bali Merah 44
Lampiran 2. Alat Stahl Yang Digunakan Dalam Penelitian
45 Lampiran 3.
Hasil Data GC-MS Minyak Atsiri Daun Jeruk Bali Merah 46
Lampiran 4. Senyawa Hasil Analisa GC-MS Minyak Atsiri Jeruk Bali Merah Sesuai dengan Standar Library Wiley 229
47
ANALISIS KANDUNGAN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI DAUN JERUK BALI MERAH
CITRUS MAXIMA BURM. MERR SECARA KROMATOGRAFI GAS –
SPEKTROSKOPI MASSA GC – MS
ABSTRAK
Isolasi dan analisa Jeruk Bali Merah Citrus maxima Burm. Merr telah dilakukan dengan metode destilasi air menggunakan alat Stahl diperoleh kadar minyak atsiri
sebesar 0,11 vb. Hasil analisa komposisi minyak atsiri dengan menggunakan alat GC–MS menghasilkan minyak atsiri antara lain senyawa Citronella 22,00,
Etil isopropil eter 19,04, 1-Octyn Hexylacetilena 18,91, 1, 6-Heptadiena, 2,5,5-trimetil 11,27, E7-Decenyl asetat 8,22, Citronella 7,96, 3-
Decyn–2–ol 5,23, 1,6-Heptadiena 3,3-dimeti
l 4,62, β-Citronellol 1,85 dan 1,4-Heptadiene 0,90 . Tapi yang sesuai dengan data standar library ada
tujuh jenis yaitu Citronella 22,00, Hexylacetilena 18,91, 1,6–Heptadiena 2,5,5-trimetil 11,27, E7-Decenyl asetat 8,22, 3-Decyn–2–ol 5,23,
β- Citronellol 1,85, dan 1, 4-Heptadiena 0,90.
Kata kunci : Minyak atsiri, Hidrodestilasi, Stahl, GC-MS
ANALYSIS OF COMPONENTS OF ESSENTIAL OIL OF POMMELO LEAVES Citrus maxima Burm. Merr
BY GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY
GC – MS
ABSTRACT
Isolation and analysis of Essential oil Red Pommelo leaves Citrus maxima Burm. Merr have been done by using method Stahl Destillation. From the Red Pommelo
leaves destillate gave 0.11 vw of essential oil. GC-MS analysis showed that the essential oil contains Citronella 22.00, Ethyl isopropyl ether 19.04, 1-
Octyne Hexylacetylene 18.91, 1, 6-Heptadiene, 2,5,5-trimethyl 11.27, E7- Decenyl acetate 8.22, Citronella 7.96, 3-Decyn–2–ol 5.23, 1,6-
Heptadiene 3,3-dimetyl 4.
62, β-Citronellol 1.85 dan 1,4-Heptadiene 0.90 . However, according to standard library data there are seven compounds namely
are Citronella 22.00, Hexylacetylene 18.91, 1,6–Heptadiene 2,5,5-trimetyl 11.27, E7-Decenyl acetate 8.22, 3-Decyn–2–ol 5.23,
β-Citronellol 1.85, dan 1, 4-Heptadiene 0.90.
Keywords : Essential oil, Hidrodestilation, Stahl, GC-MS
BAB 1 PENDAHULUAN
