Penentuan Rendemen Minyak Penentuan Indeks Bias Penentuan Berat Jenis Minyak Jeringau .1 Penentuan Berat Aquadest Penentuan Bilangan Asam Penentuan Kelarutan Dalam Alkohol

3.4 Bagan Penelitian 3.4.1 Destilasi Tumbuhan Jeringau dikeringkan sampai kadar air tinggal 10 dan 15 ditimbang sebanyak 200 gram dimasukkan kedalam labu alas 2 liter alat destilasi dirangkai sedemikian rupa didestilasi selama 5– 6 jam dipisahkan minyak dengan air ditambahkan Na 2 SO 4 anhidrat disaring minyak yang diperoleh diukur volumenya

3.4.2 Penentuan Rendemen Minyak

ditimbang dengan menggunakan timbangan elektrik ditentukan rendemen minyak yang merupakan perbandingan berat minyak dengan berat sampel Tumbuhan jeringau yang telah dirajang Minyak jeringau + air Minyak jeringau Minyak jeringau hasil Universitas Sumatera Utara

3.4.3 Penentuan Indeks Bias

diteteskan 3 tetes minyak jeringau pada prisma refraktometer dibiarkan selama 1 – 2 menit dibaca skalanya 3.4.4 Penentuan Berat Jenis Minyak Jeringau 3.4.4.1 Penentuan Berat Aquadest dibersihkan dan dikeringkan ditimbang piknometer kosong diisi dengan aquadest sebanyak 5 ml direndam dan dibiarkan pada suhu 25 C selama 30 menit diangkat dan dikeringkan dengan tissue ditimbang Minyak jeringau hasil Piknometer hasil Universitas Sumatera Utara

3.4.4.2 Penentuan Berat Minyak Jeringau

dibersihkan dan dikeringkan ditimbang piknometer kosong diisi dengan minyak jeringau sebanyak 5 ml direndam dan dibiarkan pada suhu 25 C selama 30 menit diangkat dan dikeringkan dengan tissue ditimbang

3.4.5 Penentuan Bilangan Asam

ditimbang sebanyak 5 gram minyak jeringau ditambahkan 15 ml etanol netral 95 dipanaskan kemudian didinginkan dititrasi dengan larutan KOH 0.1 N dengan menggunakan indikator fenolfthalein dicatat volume KOH Piknometer hasil Minyak jeringau hasil Universitas Sumatera Utara

3.4.6 Penentuan Kelarutan Dalam Alkohol

dimasukkan kedalam tabung reaksi ditambahkan alkohol 90 sebanyak 5 ml dikocok dan dibiarkan selama 5 menit dilihat kelarutannya Minyak jeringau hasil Universitas Sumatera Utara

BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian

Minyak yang diperoleh dikarakterisasikan dengan menentukan : rendemen, indeks bias, bobot jenis, bilangan asam, kelarutan dalam alkohol 90 .

4.1.1 Penentuan Rendemen

Penentuan rendemen minyak jeringau diperoleh dengan cara penimbangan. Rendemen = sampel Berat diperoleh yang minyak Berat x 100 Kadar air 10 = gram 4000 gram 15,6415 x 100 = 0.3910 Kadar air 15 = gram 4000 gram 15,9831 x 100 = 0.3995 Tabel 4.1.2.1 Data Hasil Penentuan Indeks Bias Minyak Jeringau Kadar Air 10 ditentukan menggunakan alat Refraktometer Abbe No Indeks Bias I 1 1,5461 2 1,5461 3 1,5450 I rata-rata 1,5457 Universitas Sumatera Utara