3.4 Bagan Penelitian 3.4.1 Destilasi Tumbuhan Jeringau
dikeringkan sampai kadar air tinggal 10 dan 15
ditimbang sebanyak 200 gram dimasukkan kedalam labu alas 2 liter
alat destilasi dirangkai sedemikian rupa didestilasi selama 5– 6 jam
dipisahkan minyak dengan air ditambahkan Na
2
SO
4
anhidrat disaring
minyak yang diperoleh diukur volumenya
3.4.2 Penentuan Rendemen Minyak
ditimbang dengan menggunakan timbangan elektrik
ditentukan rendemen minyak yang merupakan perbandingan berat minyak
dengan berat sampel Tumbuhan jeringau
yang telah dirajang
Minyak jeringau + air
Minyak jeringau
Minyak jeringau
hasil
Universitas Sumatera Utara
3.4.3 Penentuan Indeks Bias
diteteskan 3 tetes minyak jeringau pada prisma refraktometer
dibiarkan selama 1 – 2 menit dibaca skalanya
3.4.4 Penentuan Berat Jenis Minyak Jeringau 3.4.4.1 Penentuan Berat Aquadest
dibersihkan dan dikeringkan ditimbang piknometer kosong
diisi dengan aquadest sebanyak 5 ml direndam dan dibiarkan pada suhu 25
C selama 30 menit
diangkat dan dikeringkan dengan tissue ditimbang
Minyak jeringau
hasil
Piknometer
hasil
Universitas Sumatera Utara
3.4.4.2 Penentuan Berat Minyak Jeringau
dibersihkan dan dikeringkan ditimbang piknometer kosong
diisi dengan minyak jeringau sebanyak 5 ml direndam dan dibiarkan pada suhu 25
C selama 30 menit
diangkat dan dikeringkan dengan tissue ditimbang
3.4.5 Penentuan Bilangan Asam
ditimbang sebanyak 5 gram minyak jeringau
ditambahkan 15 ml etanol netral 95
dipanaskan kemudian didinginkan dititrasi dengan larutan KOH 0.1 N dengan
menggunakan indikator fenolfthalein
dicatat volume KOH Piknometer
hasil
Minyak jeringau
hasil
Universitas Sumatera Utara
3.4.6 Penentuan Kelarutan Dalam Alkohol
dimasukkan kedalam tabung reaksi ditambahkan alkohol 90 sebanyak 5 ml
dikocok dan dibiarkan selama 5 menit dilihat kelarutannya
Minyak jeringau
hasil
Universitas Sumatera Utara
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
Minyak yang diperoleh dikarakterisasikan dengan menentukan : rendemen, indeks bias, bobot jenis, bilangan asam, kelarutan dalam alkohol 90 .
4.1.1 Penentuan Rendemen
Penentuan rendemen minyak jeringau diperoleh dengan cara penimbangan.
Rendemen = sampel
Berat diperoleh
yang minyak
Berat x 100
Kadar air 10 = gram
4000 gram
15,6415 x 100
= 0.3910 Kadar air 15 =
gram 4000
gram 15,9831
x 100 = 0.3995
Tabel 4.1.2.1 Data Hasil Penentuan Indeks Bias Minyak Jeringau Kadar Air 10 ditentukan menggunakan alat Refraktometer Abbe
No Indeks Bias I
1 1,5461
2 1,5461
3 1,5450
I rata-rata 1,5457
Universitas Sumatera Utara