DAFTAR ISI Halaman
Persetujuan ii
Pernyataan iii
Penghargaan iv
Abstrak v
Abstract vi
Daftar isi vii
Daftar Gambar ix
Daftar lampiran x
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
1 1.2. Permasalahan
2 1.3. Tujuan Penelitian
3 1.4. Manfaat Penelitian
3 1.5. Lokasi Penelitian
3 1.6. Metode Penelitian
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tumbuhan Mangga 5
2.1.1. Morfologi Tumbuhan Mangga 5
2.1.2. Sistematika Tumbuhan Mangga 6
2.1.3. Manfaat Tumbuhan Mangga 6
2.1.4. Khasiat Tumbuhan Mangga 6
2.2. Senyawa Flavonoida 7
2.2.1. Struktur Dasar Senyawa Flavonoid 8
2.2.2. Biosintesa dari Flavonoida 9
2.2.3. Klasifikasi Senyawa Flavonoida 12
2.2.4. Metoda Isolasi Senyawa Flavonoida 19
2.2.5. Sifat Kelarutan Senyawa Flavoida 21
2.3. Teknik Pemisahan 21
2.3.1. Kromatografi 22
2.3.1.1 Kromatografi Lapis Tipis 22
2.3.1.2 Kromatografi Kolom 24
2.3.1.3 Harga Rf 24
2.3.2 Kristalisasi 25
2.3.3 Ekstraksi 25
2.4. Teknik Spektroskopi 26
2.4.1. Spektroskopi Ultra Violet 27
2.4.2. Spektrofotometri Inframerah FT-IR 28
2.4.3. Spektrofotometri Resonansi Magnetik Inti Proton HNMR
30
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 31
3.1. Alat-alat 32
3.2. Bahan-bahan 33
3.3. Prosedur Penelitian 33
3.3.1. Penyedian Sampel 33
3.3.2. Uji Pendahuluan Terhadap Ekstrak Kulit Batang Mangga 33
Universitas Sumatera Utara
3.3.2.1. Uji Busa 33
3.3.2.2. Skrining Fitokimia 34
3.3.3. Prosedur Untuk Memperoleh Senyawa Kimia dari Ekstrak Kulit Batang Tumbuhan Mangga
34 3.3.4. Analisis Kromatografi Lapis Tipis
35 3.3.5. Isolasi Senyawa Flavonoida Dengan Kromatografi Kolom
35 3.3.6. Pemurnian
36 3.3.7. Uji Kemurnian Hasil Isolasi Dengan Kromatografi Lapis Tipis 36
3.3.8. Penentuan Titik Lebur 37
3.3.9. Analisis Spektroskopi Senyawa Hasil Isolasi 37
3.4. Bagan Penelitian 38
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian 39
4.2. Pembahasan 40
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan 42
5.2. Saran 42
DAFTAR PUSTAKA 43
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka dasar senyawa flavonoida 8
Gambar 2. Hubungan jenis monomer Flavonoida 10
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Gambar Tumbuhan Mangga
45 Lampiran 2. Determinasi Tumbuhan Mangga
46 Lampiran 3. Hasil Kromatografi Lapis Tipis Senyawa Hasil Isolasi Melalui
Penampakan Noda dengan Pereaksi 47
Lampiran 4. Spektrofotometri UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi 48
Lampiran 5.Spektrum Infra Merah Senyawa Hasil Isolasi 49
Lampiran 6. Spektrum Senyawa Pembanding Inframerah 50
Lampiran 7. Spektrofotometri Resonansi Magnetik Proton Senyawa Hasil Isolasi 51
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida yang terkandung di dalam kulit batang Mangga Mangifera indica L telah dilakukan dengan cara ekstraksi maserasi dengan
menggunakan metanol. Ekstrak metanol yang diperoleh dipekatkan dan diekstraksi partisi dengan n-heksan. Fraksi metanol yang diperoleh kemudian ditambahkan
dengan pelarut etil asetat. Kemudian disaring dan dikromatografi kolom menggunakan fasa gerak kloroform : metanol 90:10vv dan fasa diam silica gel 60 G E.Merck.
Senyawa yang diperoleh dimurnikan. Senyawa yang telah murni diperoleh yaitu kristal berwarna kuning 41 mg dan memiliki titik lebur 150-152
C. Kristal diidentifikasi menggunakan spektrofotometri ultraviolet UV-Visible,
spektrofotometri Inframerah FT-IR, dan spektrofotometri Resonansi Magnetik Inti Proton
1
H-NMR. Dari data hasil spektrum tersebut dapat disimpulkan bahwa senyawa tesebut adalah senyawa flavonoid.
Universitas Sumatera Utara
THE ISOLATION FLAVONOID COMPOUND FROM FRUITS OF MANGGO Mangifera indica L
ABSTRACT
The Isolation of flavonoid compound which contained in the fruits of Manggo Mangifera indica L had been done by using maceration technique and methanol as a
solvent. Methanol axtract was concentrated and was extatracted partitinery by n- heksan. Methanol fraction dissolved and was filtered with ethyl acetate and put into
colum chromatography, eluted with phase chloroform : methanol 90:10vv and stationary phase silica gel 60 G E.Merck. The pure compound yielded was to
purified. The pure compound is 41 mg, crystal, yellow colour, with melting point 150-152
C.The compound was characterized by ultraviolet-visible UV-Vis spectroscopy, infra red FT-IR spectroscopy and proton magnetic resonance
1
H- NMR. Spectroscopy data show that the coumpound could be considered of flavonoid
coumpound.
Universitas Sumatera Utara
BAB 1 PENDAHULUAN
