Jumlah mikroorganisme pada tangan
Lokasi Pada Tangan Kepadatan Mikroorganisme
Dibawah kuku jari 61.368 CFUcm²
Telapak tangan 847 CFUcm²
Punggung tangan 250 CFUcm²
Disela jari 223 CFUcm²
Diatas kuku jari 89 CFUcm²
Sumber : Number of Microorganisms on Your Hands, 2008, cyt Noah Fierer 2008
2.3 Definisi ALT Mikroba dapat dijumpai pada berbagai jenis bahan makanan, baik
makanan yang berbentuk padat maupun makanan yang berbentuk cair. Untuk mengetahui jumlah bakteri yang terkandung 1 gram sampel bahan makanan padat
atau 1 ml bahan makanan cair yang diperiksa, maka perlu dilakukan pengenceran sampel tersebut. Hasil pengenceran ini kemudian diinokulasikan pada medium
lempeng dan diinkubasikan. Setelah masa inkubasi, jumlah koloni bakteri dihitung dengan memperhatikan faktor pengencerannya.
Metode kuantitatif digunakan untuk mengetahui jumlah mikroba yang ada pada suatu sampel, umumnya dikenal dengan Angka Lempeng Total ALT. Uji
Angka Lempeng Total ALT dan lebih tepatnya ALT aerob mesofil atau anaerob mesofil menggunakan media padat dengan hasil akhir berupa koloni yang dapat
diamati secara visual berupa angka dalam koloni cfu per mlgram atau koloni100ml. Cara yang digunakan antara lain dengan cara tuang, cara tetes, dan
cara sebar BPOM, 2008.
Prinsip pengujian Angka Lempeng Total menurut Metode Analisis Mikrobiologi MA PPOM 61MIK06 yaitu pertumbuhan koloni bakteri aerob
mesofil setelah cuplikan diinokulasikan pada media lempeng agar dengan cara tuang dan diinkubasi pada suhu yang sesuai. Pada pengujan Angka Lempeng Total
digunakan PDF Pepton Dilution Fluid sebagai pengencer sampel dan menggunakan PCA Plate Count Agar sebagai media padatnya.
2.4 Definisi PCA
Plate Count Agar PCA atau yang juga sering disebut dengan Standard Methods Agar SMA merupakan sebuah media pertumbuhan
mikroorganisme yang umum digunakan untuk menghitung jumlah bakteri total semua jenis bakteri yang terdapat pada setiap sampel seperti makanan, produk
susu, air limbah dan sampelsampel lainnya yang juga biasanya menggunakan metode Total Plate Count TPC. Plate Count Agar PCA merupakan media
padat, yaitu media yang mengandung agar sehingga setelah dingin media tersebut akan menjadi padat.
Komposisi Plate Count Agar PCA dapat bervariasi, tetapi biasanya mengandung : 0,5 trypton, 0,25 ekstrak ragi, 0,1 glukosa, 1,5 agar-agar.
Plate Count Agar PCA mengandung glukosa dan ekstrak ragi yang digunakan untuk menumbuhkan semua jenis bakteri. Plate Count Agar PCA mengandung
nutrisi yang disediakan oleh trypton, vitamin dari ekstrak ragi, dan glukosa yang digunakan sebagai sumber energi bagi mikroorganisme sehingga mendukung
pertumbuhan dari bakteri. Plate Count Agar PCA bukan merupakan media selektif karena media ini tidak hanya ditumbuhi oleh satu jenis mikroorganisme
tertentu Syamsuri, 1992
2.5 Jenis jenis handbody lotion
