3.6.2 Instrumen Pengumpulan Data
Instrumen adalah alat pada waktu peneliti menggunakan suatu metode atau teknik pengumpulan data Notoatmodjo, 2012:152. Teknik pengumpulan data
dalam penelitian ini dilakukan dengan metode wawancara, penimbangan sisa makanan food weighing dan dokumentasi. Adapun instrumen yang digunakan
adalah : a.
Formulir untuk mencatat identitas pasien. b.
Kuesioner terstruktur untuk mengetahui pendapat pasien tentang determinan sisa makanan form penilaian sisa makanan.
c. Form hasil penimbangan sisa makanan food weighing.
d. Timbangan makanan.
e. Sendok.
f. Alat bantu lain: bolpoin, kamera.
3.7 Teknik Pengolahan, Penyajian dan Analisis Data
3.7.1 Teknik Pengolahan Data
Teknik pengolahan data pada penelitian ini meliputi : a.
Editing Editing adalah kegiatan untuk pengecekan dan perbaikan isian formulir
atau kuesioner Notoatmodjo, 2012:176. Editing dilakukan terhadap data yang diperoleh dari hasil wawancara yang tertera pada lembar kuesioner, hal ini
dilakukan untuk meneliti data yang telah dikumpulkan. Apabila terdapat data yang kurang lengkap, maka peneliti akan memberikan kuesioner susulan pada
responden dengan harapan data yang ada benar-benar lengkap. b.
Scoring Scoring adalah langkah selanjutnya setelah responden memberikan
jawaban atas pertanyaan-pertanyaan yang ada pada lembar kuesioner. Scoring jawaban dimulai dari jawaban terendah kemudian dijumlah untuk mengetahui
skor total.
c. Tabulasi
Tabulasi adalah memasukkan data pada tabel tertentu dan mengukur serta menghitungnya Notoatmodjo, 2012:176. Kegiatan ini dilakukan edengan cara
memasukkan data yang diperoleh ke dalam tabel-tabel yang sesuai dengan variabel yang diteliti. Setelah data yang dibutuhkan terkumpul, maka akan
dilakukan pengolahan data menggunakan software program pengelola data. Hasil pengolahan data tersebut kemudian diuraikan dalam bentuk teks.
3.7.2 Teknik Penyajian Data
Data yang diperoleh dari hasil wawancara disajikan dalam bentuk tabel frekuensi. Penyajian dalam bentuk tabel merupakan penyajian data dalam bentuk
angka yang disusun secara teratur dalam kolom dan baris. Penyajian dalam bentuk tabel banyak digunakan pada penulisan laporan penelitian dengan maksud agar
orang lebih mudah memperoleh gambaran rinci tentang hasil penelitian yang dilakukan Budiarto, 2001:42. Hasil wawancara dan pengukuran dalam penelitian
ini, disajikan dalam bentuk tabel frekuensi dan tabel tabulasi silang yang kemudian dijelaskan dalam bentuk teks.
3.7.3 Teknik Analisis Data
Analisis data merupakan bagian yang sangat penting dalam metode ilmiah karena analisis data tersebut dapat memberikan arti dan makna yang bermanfaat
dalam memecahkan masalah penelitian. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan batuan software program pengelola data. Analisis data dalam
penelitian ini menggunakan statistik deskriptif karena penelitian ini dilakukan pada seluruh populasi. Rumusan-rumusan dari statistik deskriptif antara lain
ukuran tendesi sentral mean, median, modus, persentil dan kuartil, dispersi, distribusi, tabel persentase, analisis korelasi dan sebagainya Notoatmodjo,
2012:180. Deskripsi data juga disajikan dalam bentuk tabulasi silang crosstabs.
3.8 Kerangka Alur Penelitian
