ciri khas dan porsi makanan yang lebih banyak dibanding warung makan yang lainya. Kurangya memanfaatkan kekuatan intern dari dalam perusahaan ini yang dapat mengakibatkan hilangnya
peluang untuk menetapkan harga yang di kehendaki.kurangya memanfaatkan kekuatan intern dari Warung Makan Pak Man Cabang Cungkup ini dikrenakan kurang berani dalam
mengembangkan usahanya. Seperti peluang dalam memanfaatkan fariasi menu dan terkenalnya Warung Makan Pak Man yang ada di cungkup.
Setiap pengusaha rumah makan perlu memperhatikan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi penetapan harga. Dalam mengatasi faktor-faktor tersebut maka diperlukan
strategi yang tepat sebelum menetapkan harga. Faktor-faktor tersebut maliputi :1 Kondisi Perekonomian, 2 Penawaran dan permintaan, 3 Elastisitas Permintaan, 4 Persaingan, 5
biaya, 6 Tujuan Perusahaan, 7 Pengawasan Pemerintah yang dibahas sebagai berikut :
1. Kondisi Perekonomian
Keadaan perekonomian sangat mempengaruhi tingkat harga yang berlaku. Misalnya di Indonesia terjadi inflasi yang besar maka inflasi tersebut akan berdampak dalam hal penetapan
harga, karena harga akan berubah sewaktu-waktu. Kondisi perekonomian yang tidak stabil yang dialami Warung Makan Pak Man cabang Cungkup adalah naiknya bahan baku pokok yang
digunakan dalam proses produksi sehari-hari yang dapat mempengaruhi kualitas makanan yang di produksi oleh Warung Makan Pak Man cabang Cungkup. Selain harga bahan baku, listrik
yang sering mati juga dapat mempengaruhi berjalanannya proses produksi di warung makan ini. Guna mensiasati kejadian yang tidak terduga tersebut terjadi, maka pemilik warung ini
mengurangi porsi dari makanan yang di sajikan.Dimana selama terjadi krisis ekonomi harga gandum sebagai bahan baku utama produksi menjadi mahal dan langka, sehingga dapat
mengakibatkan kualitas dari hasil produksi akan menurun. Mutu dan kualitas makananlah yang
menjadi ciri khas di warung makan ini. Jika mengurangi kualitas dan mutu dari makanan sama saja mengurangi kepuasan dari konsumen. Tetapi jika tidak menaikan harga di saat bahan baku
naik maka akan mengurangi laba yang di dapat.Sehingga bisa dikatakan bahwa situasi perekonomian dapat mempengaruhi pertimbangan dari penetapan harga di Warung Makan Pak
Man cabang Cungkup. 2.
Penawaran dan Permintaan
Permintaan adalah sejumlah barang yang dibeli oleh pembeli pada tingkat harga tertentu. Pada umumnya tingkat harga yang lebih rendah akan mengakibatkan jumlah yang diminta lebih
besar. Sementara penawaran adalah suatu jumlah yang ditawarkan oleh penjual pada tingkat harga tertentu.Pada umumnya harga yang lebih tinggi mendorong jumlah yang ditawarkan lebih
besar.Warung Makan Pak Man cabang Cungkup tidak menerapkan penawaran dan permintaan, karena harga yang di tawarkan sudah pasti dan tidak bisa ditawar lagi.Harga yang sudah pasti ini
untuk mempermudah konsumen dalam memilih menu yang ada dengan harga yang sudah ditentukan.Dalam penawaran dan permintaan di warung makan ini menawarkan harga yang
standar dengan warung makan yang lainya untuk menghindari persaingan tidak sehat dan saling menjatuhkan.Berikut ini akan disajikan table harga jual beberapa menu yang ada di Warung
Makan Pak Man cabang Cungkup Salatiga.
Table 4.1 Daftar harga di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup Salatiga
No Menu Makanan
Harga Sebelum Naik Harga Sesudah Naik
1 Bakmi Goreng
Rp. 9.000 Rp. 10.000
2 Bakmi Nyemek
Rp. 9.000 Rp. 10.000
3 Bakmie Godok
Rp. 9.000 Rp. 10.000
Kenaikan harga Rp.1000 tersebut terjadi pada akhir bulan juni yang bertepatan pada awal bulan ramadhan. Kenaikan harga tersebut di akibatkan bahan baku yang mulai mahal pada saat
mendekati hari lebaran. Menaikan harga tersebut juga di ikuti pesaing terdekat yaiti Mie Andalan Kita yang juga menaikan harga sebesar Rp. 1000 di setiap menu yang ada.
3. Elastisitas Permintaan
