5.2 Saran
Pada proses penyimpanan hidrolisat asam pada suhu ruang terjadi penurunan konsentrasi total gula dan gula pereduksi. Untuk itu maka perlu
dilakukan penelitian lanjutan tentang pengaruh kondisi penyimpanan terhadap penurunan konsentrasi gula-gula sederhana monosakarida dan disakarida. Selain
itu diperlukan kajian tentang regenerasi arang aktif yang telah digunakan untuk dapat digunakan kembali pada proses detoksifikasi arang aktif.
DAFTAR PUSTAKA
Alves LA, Felipe MGA, Silva JB, Silva SS, Prata AMR. 1998. Pretreatment of Sugar Cane Bagasse Hemicellulose Hydrolyzate for Xylitol Production by
Candida guilliermondii . J.Appl.Biochem. Biotechnol. 70
–72, 89–98. Amerine, MA, Berg HW, Kunkee RE, Ough CS, Singleton VI, Webb AD. 1987.
Technology of Wine Making. The AVI Publishing Co., Inc. Westport, Connecticut.
Ameur LA, Trystram G, Aragon IB. 2005. Accumulation of 5-hydroxymethyl-2- furfural in Cookies During The Backing Process: Validation of an
Extraction Method. J. Food Chem 98 : 790 –796
Anonim. 2010
a
. Selulosa. http:www.wikipedia.com. [30 Maret 2010]. Anonim.2010
b
. Hemiselulosa.http:www.johnthevet.com. [30 Maret 2010]. Anonim. 2010
c
. Ukuran Pori Arang Aktif. http:www.activated-carbon.com. [9 November 2010].
Annonim. 2010
d
. Pengaruh ukuran pori terhadap bahan yang dijerap. http:www.afssociety.orgeducation [30 Maret 2010]
AOAC. 1995. Official Method of Analiysis of Association Official Agriculture Chemist. Washington : AAOC International
Apriyantono A, Fardiaz D, Puspitasari NL, Sedarnawati, Budiyanto S. 1989. Analisis Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat
Jendral Pendidikan Tinggi. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor.
Arnata I. 2009. Teknologi Bioproses Pembuatan Bioetanol dari Ubi Kayu Mannihot Utilisima Menggunakan Kultur Campuran Trichoderma viride,
Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae. [Tesis]. Bogor : Sekolah
Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Azah D, Rudiyanto JS.1984. Pembuatan Arang Aktif danri Tempurung Inti Sawit.
Balai Penelitian dan Pengembangan Industri. Medan. Balagopalan C, Padmaja G, Nanda SK, Moorty SN. 1988. Cassava in Food, Feed
and Industry. Florida. CRC Press, Inc. Boca Raton. Baukens A, Keirsse H, Schoeters J, Verbeeck A. 1997. Activated Carbon. Di
dalam D.M. Ruthen penyunting. Encyclopedia of Separation Technology. Volume 1 A Kirk
–Othmer Encyclopedia. John Wiley Sons, New York.
Kategori