melakukan penyewaan lahan, maka waktu yang dikorbankan semakin banyak untuk melakukan negosiasi dengan pemilik lahan. Selain itu biaya untuk
menyewa lahan yang dikeluarkan juga semakin besar. Hal ini yang akan berdampak pada ketidakefisienan usaha yang dijalankan. Begitu juga dengan
usaha budidaya bibit jamur tiram, umumnya pelaku budidaya bibit jamur tiram menggunakan lahan sendiri untuk proses produksi. Hal tersebut akan lebih
menghemat dari segi biaya.
2.3 Fungsi Produksi
Fungsi produksi merupakan suatu fungsi yang menunjukkan hubungan teknis antara hasil produksi fisik output dengan faktor-faktor produksi input.
Dalam bentuk matematika sederhana, hubungan ini dituliskan :
= ,
,
Hanafie 2010:186
Dimana : Y
= hasil produksi fisik . .
= Faktor-faktor produksi Seorang pengusaha harus dapat mengelola faktor produksinya dengan baik
agar keuntungan yang didapat maksimal. Tahapan mengenai penggunaan faktor produksi yang tetap dapat dilihat dari kurva berikut.
Gambar 2.1 Tahapan Proses Produksi Produksi fisik yang dihasilkan oleh bekerjanya beberapa faktor produksi
sekaligus, yaitu tanah, modal, dan tenaga kerja. Untuk menggambarkan dan menganalisis peranan masing-masing faktor produksi dianggap sebagai variabel
berubah-ubah, sementara faktor produksi lainnya diasumsikan konstan tidak berubah. Dalam bentuk grafik, fungsi produksi merupakan kurva melengkung
dari kiri bawah ke kanan atas yang setelah sampai titik tertentu kemudian berubah arah sampai titik maksimal dan berbalik turun kembali Hanafie, 2010:187.
Gambar tersebut menggambarkan tahapan fungsi produksi. Di dalam fungsi produksi dibedakan menjadi 3 tahap yaitu tahap I, tahap II dan tahap III.
Pada tahap I, penambahan tenaga kerja akan meningkatkan produksi total baik produksi marginal maupun produksi rata-rata karena hasil yang diperoleh dari
tenaga kerja masih jauh lebih besar dari tambahan upah yang harus dibayarkan. Perusahaan rugi jika berhenti produksi pada tahap ini.
Pada tahap II, karena berlakunya hukum Law Deminishing Return, dimana kenaikan hasil yang semakin berkurang baik produksi marjinal maupun produksi
rata-rata mengalami penurunan akibat penambahan tenaga kerja yang terlalu banyak. Namun demikian nilai keduanya masih positif. Penambahan tenaga kerja
akan tetap menambah produksi total sampai mencapai nilai maksimal. Pada tahap III, perusahaan tidak mungkin melanjutkan produksi, karena
penambahan tenaga kerja justru menurunkan produksi total dan perusahaan akan mengalami kerugian Hanafie, 2010:188
Setiap perusahaan sebaiknya berproduksi di tahap II dan berhenti menambah tenaga kerja pada saat tambahan biaya yang harus dibayar adalah sama
dengan tambahan pendapatan yang diterima. Apabila tambahan biaya masih lebih kecil dari pada tambahan pendapatan yang diterima, perusahaan sebaiknya
menambah tenaga kerja. Sebaliknya jika tambahan biaya lebih besar dari pendapatan yang diterima, perusahaan tidak boleh menambah tenaga kerja lagi
karena akan menambah biaya upah tenaga kerja yang dikeluarkan yang akan menyebabkan perusahaan akan mengalami kerugian.
Kaitannya dengan budidaya bibit jamur, dengan menggunakan faktor produksi modal, sumber daya manusiatenaga kerja, dan lahan dengan tepat
diharapkan dapat menghasilkan ouput yang maksimal. Biaya yang dikeluarkan diharapkan lebih kecil dari pada pendapatan yang diterima sehingga pembudidaya
bibit jamur tiram dapat terus meningkatkan produksinya dan menambah faktor produksi selama biaya yang dikeluarkan tidak lebih besar dari pada pendapatan
yang diterima.
2.3 BIAYA PRODUKSI
