C. Konsep Dasar dan Definisi Operasional
Konsep dasar ini mencakup pengertian yang digunakan untuk menunjang dan menciptakan data akurat yang akan dianalisis sehubungan dengan tujuan
penelitian.
Hortikultura adalah salah satu sumber daya alam yang penting sebagai sumber pangan bergizi, bahan obat nabati, dan estetika yang bermanfaat bagi
kelangsungan hidup manusia. Hortikultura merupakan bahan baku utama yang digunakan oleh PT Sayuran Siap Saji untuk memproduksi sayuran fresh
cut yang merupakan produk utama dari PT Sayuran Siap Saji.
Agribisnis adalah semua aktivitas yang berkaitan dengan bidang pertanian mulai dari pengadaan, prosesing, penyaluran sampai pada pemasaran produk
yang dihasilkan oleh suatu usaha tani atau agroindustri yang saling terkait satu sama lain. Dalam hal ini PT Sayuran Siap Saji merupakan agribisnis yang
melakukan prosesing dari bahan mentah menjadi bahan setengah jadi.
Strategi adalah rencana tentang apa yang ingin dicapai suatu organisasi di masa depan dan bagaimana cara mencapai keadaan yang ingin dicapai.
Strategi pengembangan PT Sayuran Siap Saji adalah rencana yang akan menentukan tindakan-tindakan yang dilakukan di masa yang akan datang
dengan maksud untuk meningkatkan kualitas kerja dan kemampuan teknis sehingga akan tercapai tujuan perusahaan.
Lingkungan internal PT Sayuran Siap Saji adalah kemampuan sumber daya internal yang ada di PT Sayuran Siap Saji yang dapat berpengaruh terhadap
perkembangan perusahaan. Lingkungan internal PT Sayuran Siap Saji meliputi produksi, sumber daya manusia, pemasaran, manajemen, dan lokasi
usaha.
Lingkungan eksternal PT Sayuran Siap Saji adalah sumber daya yang berada di luar PT Sayuran Siap Saji yang secara langsung akan berpengaruh terhadap
perkembangan suatu usaha. Lingkungan eksternal PT Sayuran Siap Saji meliputi pesaing, pelanggan, iklim dan cuaca, serta teknologi.
Kekuatan adalah sisi positif dari PT Sayuran Siap Saji yang dapat mengarahkan agribisnis ke peluang yang lebih luas, sehingga dapat
dimanfaatkan untuk pengembangan PT Sayuran Siap Saji.
Kelemahan adalah setiap kekurangan atau keterbatasan dari sumberdaya PT Sayuran Siap Saji yang akan menjadi ancaman bagi perkembangan usaha
PT Sayuran Siap Saji.
Produksi adalah proses mengubah input yaitu sayuran segar menjadi output yaitu sayuran fresh cut, sehingga memberikan nilai tambah terhadap produk
tersebut dan menghasilkan keuntungan bagi agribisnis PT Sayuran Siap Saji. Diukur melalui seperangkat pertanyaan yang bersifat terbuka mengenai
ketersediaan bahan baku, jumlah produksi, dan kualitas produksi yang berjalan di PT Sayuran Siap Saji.
Kategori