Penggunaan Ekstrak Batang Pisang Ambon Musa Paradisiaca Untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Streptococcus Agalactiae Pada Ikan Nila Melalui Pakan

PENGGUNAAN EKSTRAK BATANG PISANG AMBON Musa
paradisiaca UNTUK PENCEGAHAN INFEKSI BAKTERI
Streptococcus agalactiae PADA IKAN NILA MELALUI PAKAN

ANDINI YUDITA SARI

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul “Penggunaan Ekstrak
Batang Pisang Ambon Musa paradisiaca untuk Pencegahan Infeksi Bakteri
Streptococcus agalactiae pada Ikan Nila Melalui Pakan” adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip
dari karya yang diterbitkan dan tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada
Institut Pertanian Bogor.

Bogor, Januari 2016
Andini Yudita Sari
NIM C14110032

ABSTRAK
ANDINI YUDITA SARI. Penggunaan Ekstrak Batang Pisang Ambon Musa
paradisiaca untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Streptococcus agalactiae pada Ikan
Nila Melalui Pakan. Dibimbing oleh SRI NURYATI dan ALIMUDDIN.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi ekstrak batang
pisang Ambon Musa Paradisiaca terbaik yang ditambahkan ke dalam pakan
sebagai upaya pencegahan infeksi bakteri S. agalactiae. Ikan nila dengan bobot
12,68±0,08 g dan panjang 7,50±0,30 cm dipelihara dalam akuarium berukuran 40
 45  35 cm3 yang dilengkapi sistem aerasi dan kepadatan ikan 10 ekor per
akuarium. Ekstrak batang pisang Ambon diperoleh dari pohon pisang yang telah
dipanen dan diekstraksi dengan etanol 96%. Ekstrak batang pisang Ambon
dicampurkan ke dalam pakan dengan konsentrasi 2 g/kg, 4 g/kg, dan 6 g/kg
menggunakan metode coating. Pakan perlakuan diberikan selama 14 hari dengan

frekuensi pemberian pakan sebanyak tiga kali secara at satiation. Uji tantang
dilakukan pada hari ke-15 dengan penyuntikan bakteri S. agalactiae sebanyak 0,2
mL (107 CFU/mL) secara intraperitoneal. Pengamatan tingkat kelangsungan hidup
dilakukan selama 29 hari. Pengamatan gambaran darah dilakukan sebelum
pemberian ekstrak batang pisang Ambon, hari ke-14 selama pemberian ekstrak
batang pisang Ambon dan hari ke-14 setelah uji tantang. Penelitian menggunakan
rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan, yaitu: kontrol negatif (K-), kontrol
positif (K+), A (2 g/kg), B (4 g/kg) dan C (6 g/kg), dan setiap perlakuan diberi 3
ulangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dosis terbaik untuk pencegahan
infeksi bakteri S. agalactiae pada ikan nila adalah 2 g/kg dengan tingkat
kelangsungan hidup sebesar 87,50% atau 3,5 kali lebih besar dari K+ (25,00%).
Kata kunci: Oreochromis niloticus, Musa paradisiaca, Streptococcus agalactiae
ABSTRACT
ANDINI YUDITA SARI. Ambon’s Banana Musa paradisiaca Stem Extract
Utilization in order to Prevent Infections of Streptococcus agalactiae Bacteria in
Tilapia by Feed. Supervised by SRI NURYATI and ALIMUDDIN.
This study was aimed to find out the most effective dose of Ambon’s
banana Musa paradisiaca stem extract addition in fish feed in order to prevent
infections caused by S. agalactiae bacteria. Nile tilapia with 12.68±0.08 g of
average body weight and 7.5±0.30 cm of average body length were reared in an

aquarium 40  45  35 cm3 with aeration systems and density of 10 fish per
aquarium. Ambon’s banana stem extract were obtained from banana tree which
has been harvested and were mixed with ethanol 96%. Ambon’s banana stem
extract with 2 g/kg, 4 g/kg, and 6 g/kg dosage were added in feed by coating
method. Feed treatment was given with at satiation method for 14 days with
feeding frequency of three times per day. The challenge test was performed by
intraperitoneally injection of 0.2 mL S. agalactiae (107 CFU/mL) on day 15.
Survival rate were monitored for 29 days. Analysis of blood profiles were
observed before feed treatment, on day 14 during feed treatment and on day 14

after the challenge test. This study was designed with 5 treatments, namely:
negative control (K-), positive control (K+), A (2 g/kg), B (4 g/kg) and C (6 g/kg),
and each treament consisted of 3 replications. The result of this study showed that
the most effective dose to prevent infections of S. agalactiae bacteria in tilapia is
2 g/kg, with the survival was 87.50% or 3.5 times higher than K+ (25.00%).
Keywords: Oreochromis niloticus, Musa parasidiaca, Streptococcus agalactiae

PENGGUNAAN EKSTRAK BATANG PISANG AMBON Musa
paradisiaca UNTUK PENCEGAHAN INFEKSI BAKTERI
Streptococcus agalactiae PADA IKAN NILA MELALUI PAKAN


ANDINI YUDITA SARI

Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
pada
Departemen Budidaya Perairan

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016

: Penggunaan Ekstrak Batang Pisang Ambon Musa paradisiaca
untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Streptococcus agalactiae
pada Ikan Nila Melalui Pakan
Nama
: Andini Yudita Sari

NIM
: C14110032
Program Studi : Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya
Judul Skripsi

Disetujui oleh

Dr. Sri Nuryati, S.Pi, M.Si
Pembimbing I

Dr. Alimuddin, S.Pi, M.Sc
Pembimbing II

Diketahui oleh

Dr. Ir. Sukenda, M.Sc
Ketua Departemen

Tanggal Lulus:


PRAKATA

1.

2.

3.

4.
5.
6.

7.

8.

9.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Penggunaan

Ekstrak Batang Pisang Ambon Musa paradisiaca untuk Pencegahan Infeksi
Bakteri Streptococcus agalactiae pada Ikan Nila Melalui Pakan” di mana
penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni–Agustus 2015 bertempat di
Laboratorium Kesehatan Ikan, Laboratorium Percobaan Babakan, dan
Laboratorium Lingkungan, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
Ibu Dr. Sri Nuryati, M.Si selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Dr. Alimuddin,
S.Pi, M.Sc selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan motivasi
selama ini.
Bapak Dr. Ir. Dedi Jusadi, M.Sc selaku dosen penguji tamu dan Bapak Ir. Dadang
Shafrudin, MS selaku dosen komisi program studi atas kehadiran dan sarannya
kepada penulis.
Bapak Drs. Musanto Yudoyoko, M.Sc, Ibu Tri Rusmayasari, Intan Aufa Dwi
Saraswati, Bapak Moerlan dan keluarga besar yang selalu memberikan dukungan,
kasih sayang, doa dan membantu kelancaran studi penulis.
Bapak Dr. Ir. Sukenda, M.Sc selaku Ketua Departemen Budidaya Perairan.
Rekan selama penelitian Dyah Anggun Paramita Indraswari yang selalu bersama
dalam suka dan duka selama penelitian.
Rekan-rekan dari Budidaya Perairan Angkatan 48, LKI’ers (Mulyati Hasanah,

Kiki Amalia, Ridhana Dwi, Hana Nafisah, May Silvani, Syifa Afianti, Fenti Nurul,
Risma Suryani, Hesti Irissanti, Dian Novita, Dinda Januari, Ermianus Samalei,
Iqbal Wijaya, Mufthi Rafsyanzani, Adel Sakeru dan Adhiet Yogi) serta penghuni
Puri Tinogi I (Dewi Yuniati, Riska Diana, Dita Aditya, Amaliah, Amalia N. Huda,
Dea Amiranitya, Gustin A. Urbeta, Febrina Rahmalina, dan Clara Yolandika) atas
bantuan dan dukungannya.
Bapak Ranta, Kak Abung Maruli, Kak Dendi Hidayatulah, Kru Laboratorium
MST (Hasan Nasrullah, Nurindah Rozi dan Lilis Nurjannah ), serta Kru Babakan
(Hamzah Ihsan, Rahmadani, Prasetyo Dwi, Ari Ngastoni, Anna Nurkhasanah,
Winy Yusrina, Uwatun Hasanah, Wulan Nurindah dan Ayi Siti Alfalah) atas
arahan dan bantuannya.
Sahabat-sahabat tersayang (Rosy Nugraheni, Ariina Qonita, Nadia Nur Syahidah,
Rahmarani Hakim dan Tina Wahyuning) atas dukungannya setiap hari kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan usulan penelitian.
Semoga karya ilmah ini bermanfaat.
Bogor, Januari 2016

Andini Yudita Sari


i

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. ii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ii
PENDAHULUAN ...................................................................................................1
Latar Belakang ....................................................................................................1
Tujuan Penelitian .................................................................................................1
METODE .................................................................................................................2
Prosedur Penelitian ..............................................................................................2
Parameter Penelitian
Tingkat Kelangsungan Hidup.......................................................................5
Jumlah Konsumsi Pakan ..............................................................................5
Biomassa Ikan ..............................................................................................5
Gambaran Darah ..........................................................................................6
Gejala Klinis .................................................................................................8
Analisis Data .......................................................................................................8

HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................9
Hasil.....................................................................................................................9
Pembahasan .......................................................................................................15
KESIMPULAN ......................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................18
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................29

ii

DAFTAR TABEL
1 Penjabaran perlakuan .......................................................................................... 4
2 Kisaran suhu, pH, DO dan TAN selama pemeliharaan ...................................... 5
3 SDM dan SDP ikan nila selama pemberian ekstrak batang pisang dan
selama uji tantang bakteri S. agalactiae ........................................................... 11
4 Kadar Hb dan Hc ikan nila selama pemberian ekstrak batang pisang
dan selama uji tantang bakteri S. agalactiae..................................................... 12
5 Kisaran kadar limfosit (L), neutrofil (N), dan monosit (M) ikan nila
selama pemberian ekstrak batang pisang dan setelah uji tantang bakteri
S. agalactiae...................................................................................................... 13
6 Gejala klinis yang teramati selama 14 hari uji tantang bakteri S.

agalactiae.......................................................................................................... 14

DAFTAR GAMBAR
1 Kelangsungan hidup ikan nila O. niloticus selama uji tantang pada
perlakuan kontrol negatif (K-), kontrol positif (K+), perlakuan 2 g/kg (a),
perlakuan 4 g/kg, dan perlakuan 6 g/kg. Hasil yang berbeda di atas bar
menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P