18
II. TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN A.
Sejarah dan Profil Perusahaan
Terbentuknya PT. Fajar Taurus diawali dari didirikannya sebuah peternakan sapi perah di daerah Cijantung Jakarta Timur pada tahun 1964,
yang diberi nama Taurus Dairy Farm. Peternakan ini didirikan oleh Ibu Suhardani Bustanil Arifin yang pada awalnya memiliki 9 ekor sapi perah jenis
Frisien Holstein. Dengan meningkatnya jumlah sapi dalam peternakan serta kondisi
lingkungan yang semakin dipadati penduduk, maka lokasi peternakan di daerah Cijantung sudah tidak lagi memadai sehingga pada akhirnya
dipindahkan ke Desa Tenjo Ayu, Cicurug Sukabumi, Jawa Barat. Sementara itu, areal peternakan di Cijantung diubah menjadi areal pabrik untuk industri
pengolahan susu yaitu PT. Fajar Taurus. Untuk dapat berperan serta dalam industri persusuan nasional, maka dibuatlah bentuk hukum usaha terhadap
perusahaan ini. Pada tanggal 29 Mei 1974, perusahaan ini secara resmi didirikan dengan akte pendirian Nomor 141 oleh notaris Tjahjawi, SH dan
dimuat dalam berita negara RI No.80 tanggal 7 Oktober 1983. PT. Fajar Taurus merupakan salah satu industri pangan yang bergerak
di bidang produk olahan susu dairy products. Produk yang dihasilkan yaitu susu pasteurisasi, yogurt, dan minuman susu fermentasi biokefir. Produk
susu pasteurisasi diproduksi dalam berbagai variasi rasa coklat, strawberry, kacang hijau, jahe, tawar, dan manis dalam kemasan plastik PE dan cup gelas
plastik PP. Yogurt dihasilkan dalam bentuk set dan stirred dengan enam macam variasi rasa, yaitu blueberry, raspberry, mixed fruits, strawberry,
peach, dan nata de coco-aloe vera, sedangkan biokefir tersedia dalam rasa
tawar, lychee, dan mangga.
B. Lokasi dan Letak Geografis Perusahaan
PT. Fajar Taurus berlokasi di Jalan Raya Bogor Km. 23 No. 40 kelurahan Susukan, kecamatan Ciracas, kotamadya Jakarta Timur. PT. Fajar
Taurus terletak di daerah pemukiman penduduk, tepat di sudut jalan antara
19 Jalan Raya Bogor dengan Jalan TB. Simatupang yang menuju arah terminal
Kampung Rambutan. Lokasi perusahaan menghadap ke arah barat laut, tepatnya menghadap ke Jalan Raya Bogor dan berseberangan dengan lokasi
pabrik susu Frisian Flag. Saat ini, areal industri yang dimiliki perusahaan adalah seluas 28.217
m
2
. Areal bangunan pabrik, kantor, gudang, halaman, dan penghijauan memakan lahan seluas 8.375 m
2
, dan sisanya seluas 19.452 m
2
adalah lahan terbuka.
C. Struktur Organisasi Perusahaan
Pimpinan tertinggi di PT. Fajar Taurus dipegang oleh direktur. Direktur membawahi lima departemen, yaitu departemen Personal and
General Affair , departemen Sales and Marketing, departemen Finance and
Accounting , departemen produksi, dan departemen Quality Assurance and
Product Development .
Departemen Personal and General Affair menangani masalah manajemen sumber daya manusia di perusahaan. Departemen Sales and
Marketing menangani masalah pemasaran, penjualan produk, serta memonitor
dan membina hubungan baik perusahaan dengan konsumen. Departemen Finance and Accounting
menangani masalah keuangan dan akunting perusahaan. Departemen produksi berperan dalam kegiatan proses produksi
produk secara langsung. Departemen Quality Assurance and Product Development
berperan dalam menjaga mutu produk dengan melakukan analisa-analisa terhadap bahan baku, bahan tambahan, maupun produk akhir,
memonitor jalannya proses produksi, serta menciptakan inovasi-inovasi terbaru dalam pengembangan produk untuk dipasarkan.
D. Ketenagakerjaan
Keseluruhan jumlah karyawan PT. Fajar Taurus berjumlah 53 orang yang terdiri dari berbagai tingkat pendidikan mulai lulusan SMA hingga S2.
Karyawan bagian pemasaran, keuangan, dan administrasi, dan QC bekerja 5 hari dalam seminggu mulai pukul 08.00-17.00. Pekerja produksi dan pegawai
20 non kantor lainnya bekerja 6 hari dalam seminggu dan terbagi dalam dua shift.
Shift pertama dimulai pukul 04.00 – 11.00 unuk petugas gudang dan pukul 07.00 – 14.00 untuk operator produksi, sedangkan shift kedua dimulai pukul
14.00 – 22.00 untuk operator produksi maupun petugas gudang. Setiap shift terdiri dari 6 orang pekerja dan setiap minggunya, grup pekerja tersebut
berganti shift, pagi menjadi sore dan sebaliknya. Sistem penggajian dilakukan berdasarkan jenjang pendidikan, jabatan,
status pekerjaan, lamanya masa kerja karyawan, serta penilaian lain yang dilakukan setiap tahun. Berdasarkan hasil penilaian tersebut, dilakukan
peningkatan gaji dan pemberian insentif setiap tahunnya. Usia karyawan PT. Fajar Taurus berkisar antara 20 sampai dengan 55 tahun. Selain gaji pokok,
karyawan diberi fasilitas lain seperti asuransi kesehatan, tunjangan kesehatan, tunjangan makan dan transpor, tunjangan hari raya, simpan-pinjam di koperasi
karyawan, dana pensiun, tabungan jaminan hari tua jamsostek, dan bonus akhir tahun jika keuangan perusahaan memungkinkan.
E. Hasil Produksi
