1. Home
  2. Lainnya

Tujuan Penelitian Kerangka Pemikiran

II. TINJAUAN PUSTAKA

1. Deskripsi Tanaman Kakao

Klasifikasi tanaman kakao menurut Cronquist 1981 adalah sebagai berikut Kerajaan : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Bangsa : Malvales Suku : Sterculiaceae Marga : Theobroma Jenis : Theobroma cacao L. Tanaman kakao merupakan tumbuhan perennial. Tinggi tanaman kakao dapat mencapai setinggi 10 meter. Bunga kakao termasuk bunga cauliflorous, yaitu bunga yang tumbuh langsung dari batang. Warna buah dapat berubah sesuai dengan umur buah. Kakao muda berwarna hijau hingga ungu, saat buah telah masak, kulit luar buah berwarna kuning. Biji kakao dilindungi aril atau salut biji yang lunak berwarna putih. Endosperma biji kakao mengandung kadar lemak yang tinggi Jamil, 1997. Terdapat banyak kultivar tanaman kakao. Menurut Sunanto 1992, kultivar yang paling banyak ditanam untuk produksi secara besar-besaran hanya tiga kultivar yaitu : a Kultivar Criollo. Kultivar ini menghasilkan biji kakao yang mutunya sangat baik dan dikenal sebagai kakao mulia. “Fine flavor cacao, Choiced cocoa, Edel cocoa”. Buah Kultivar Criollo berwarna merah atau hijau dengan kulit buah tipis, berbintil-bintil kasar dan lunak, dengan biji buah berbentuk bulat. Ukuran buah berukuran besar dengan warna kotiledon putih. kultivar ini banyak digunakan untuk pembuatan coklat yang bermutu tinggi. b Kultivar Forestero. Kultivar ini menghasilkan biji kakao yang bermutu sedang atau bulk cacao. Buah berwarna hijau, kulitnya tebal dan biji buah berbentuk tipis atau gepeng, dengan kotiledon berwarna ungu. c Kultivar Trinitario. Kultivar ini merupakan hibrida dari kultivar criollo dan forestero. Buah berwarna merah atau hijau dengan bentuk buah yang beragam. Kotiledon berwarna ungu muda sampai ungu tua. Salah satu kultivar trinitario yang terkenal adalah kultivar Upper Amazone Hybride yang memiliki pertumbuhan cepat, berbuah setelah umur 4 tahun, masa panen sepanjang tahun dan sebagian buah berwarna hijau dengan bentuk buah panjang.

2. Syarat Tumbuh Tanaman Coklat

Lingkungan alami tanaman kakao adalah hutan tropis. Dengan demikian curah hujan, temperatur, intensitas sinar matahari dan kandungan unsur tanah mempengaruhi pertumbuhan tanaman kakao. 2.1 Curah Hujan Areal penanaman kakao yang ideal adalah daerah-daerah bercurah hujan 1.100 - 3.000 mm per tahun. Di samping kondisi fisik dan kimia tanah, curah hujan yang melebihi 4.500 mm per tahun tampaknya dapat memacu serangan penyakit busuk buah Black pods Jamil, 1997

Dokumen yang terkait

Respon pertumbuhan bibit kakao (Theobroma cacao L.) terhadap pemberian pupuk guano dan KCl

4 45 109

Pengaruh Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L) 3% dalam Bentuk Obat Kumur terhadap Akumulasi Plak pada Mahasiswa FKG USU Angkatan 2011

3 71 65

Respon Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao. L) terhadap Pemberian Kompos Blotong dan Pupuk NPKMg pada Media Subsoil Ultisol

7 93 98

Respon pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao.L) Terhadap Beberapa Koposisi Kompos Kulit Buah Kakao Dengan Suboil Ultisol Dan Pupuk Daun

3 69 83

Respons Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Pemberian Pupuk Organik Vermikompos Dan Interval Waktu Penyiraman Pada Tanah Subsoil

4 55 95

Respons Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang Ayam dan Larutan Mikroorganisme Lokal

7 72 92

Respons Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.) terhadap Pemberian Abu Boiler dan Pupuk Urea pada Media Pembibitan

3 71 114

Respons Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)Terhadap Pemberian Abu Janjang Kepada Sawit Dan Pupu Urea Pada Media Pembibitan

1 44 84

Substitusi Dedak Padi Dengan Pod Kakao(Theobroma cacao L) Dipermentasi Dengan Rhizopus SP, Saccharomyces SP, Lactobacilus SP Terhadap Performans Ternak Babi Perternakan Larance Jantan

0 46 68

Respon Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma Cacao L.) Pada Media Tumbuh Sub Soil Dengan Aplikasi Kompos Limbah Pertanian Dan Pupuk Anorganik

3 31 99