produk lainnya atau ada keunikan tersendiri yang membuat usaha itu berbeda dengan usaha lainnya.
6. Proyeksi Penjualan
Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan
dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas
produk yang bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu tertentu tahun, bulan, minggu, hari, atau jam. Untuk perencanaan
strategis, proyeksi kapasitas penjualan dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya.
Tabel 2.1 Perkiraan Permintaan per hari
NO NAMA MENU
BANYAK UNIT
JUMLAH HARGA
1 Brownies Kacang
Mede 10
Rp 25.000 Rp 250.000
Berikut adalah proyeksi penjualan Brownies Kacang Mede dalam satu tahun kedepan.
Tabel 2.2 Perkiraan Permintaan per bulan
NO BULAN KE-
PENJUALAN unit 1.
I 300
2. II
305 3.
III 308
4. IV
313 5.
V 315
6. VI
319 7.
VII 325
8. VIII
328 9.
IX 332
10. X
340 11.
XI 346
12. XII
349
Total 3880
Adapun rencana penjualan Brownies Kacang Mede hingga 3 tahun kedepan yang akan diperkiran akan tumbuh 10 per tahun :
Tabel 2.3 Proyeksi Penjualan
Tahun Perkiraan Penjualan kotak
2011 3.880
2012 4268
2013 4694
7. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dilakukan oleh Brownies Kacang Mede yaitu :
• Menggunakan nama dan logo usaha yang menarik minat konsumen.
• Harga yang murah tetapi tidak mengurangi kualitas produk
• Dengan kualitas rasa yang enak, menciptakan pemasaran dari mulut ke
mulut. •
Melakukan promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung.
• Menerima pesanan konsumen
8. Analisis Pesaing
Pesaing competitor merupakan faktor penting dalam menyusun keberhasilan pemasaran Maka dari itu untuk memulai suatu bisnis kita juga
sebaiknya membuat analisis pesaingnya. Hal ini dilakukan agar kita dapat mengantisipasi dan menyusun suatu cara untuk menghadapi pesaing. Adapun hal
yang menjadi pesaing dari usaha Brownies Kacang Mede adalah : •
Adanya usaha brownies lainnya yang sebelumnya sudah ada. •
Usaha brownies lainnya menjual produk yang lebih variatif. •
Adanya jenis usaha kue lainya sepert kue bolu,lapis legit,bika ambon ,dsb yang diminati oleh masyarakat.
E. Aspek Produksi 1. Bahan Baku dan Bahan Penolong
Kategori