Analisis Pola Kegiatan dan Hubungan dengan Kebutuhan Ruang
E. Analisis Pola Kegiatan dan Hubungan dengan Kebutuhan Ruang
Tabel 9. Pola Kegiatan dan Hubungan Ruang
Pelaku
Jenis Kegiatan
Kebutuhan ruang
Sifat ruang
Pengunjung
Tamu
Datang, parkir
Pedestrian, parkir,kanopi,hall
Menyambut
dengan karakteristik lokal yang ramah, terbuka, sirkulasi jelas
General Manager
Assistant Manager
Room Division
House Keeping
Room Section
Public Section
Linen Section
Engineering Accounting Engineering F & B Division Front Office F & B Division
Reservation F & B Service Food F & B Service Production
Bar
Restaurant
Room Service
commit to user
menyambut
Meminta informasi
Resepsionis
Publik,
setengah formal,
terbuka
Check-in, menunggu, bersantai
Resepsionis, lobby/ lounge, coffeeshop
Publik, netral, nyaman, santai, tidak membosankan dengan pandangan keluar yang luas
Belanja, melihat- lihat
Souvenir shop
Publik, informal, nyaman, pelayanan
Ibadah
Mushola
Terbuka, tenang
Metabolisme, cuci tangan dan cuci muka
Lavatory
Tertutup, nyaman namun mudah dijangkau
Masuk ke unit hunian resort
Pedestrian, selasar
Tenang, jelas, terarah Tamu inap
Rekreasi umum
Jalan setapak, gardu pandang
Publik, informal
Jogging
Open space/ jogging track
Santai, alami, aman, jalur khusus
Istirahat/ tidur
Ruang tidur
Privat, tertutup, nyaman
Publik, informal
Restoran, bar, taman Publik, nyaman,view terbuka dan menyatu dengan alam
Rekreasi, melihat- lihat, berbelanja, menonton pertunjukan seni
Souvenir
shop,
pedestrian, amphiteater
Publik, atraktif, menyambut, terbuka
Metabolisme
Lavatory
Tertutup, nyaman Tamu tidak
menginap
Datang Masuk
Parkir, pedestrian, Lobby
Publik, terbuka, sirkulasi jelas, menyambut
Meminta informasi
Resepsionis
Publik, menyambut
Menunggu, santai, menonton pertunjukan seni
Lobby,
lounge,
coffeeshop, amphiteater
Publik,
informal, tidak
Publik, informal, nyaman, pelayanan
Pengelola
Direktur dan manager
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Menyimpan arsip Ruang arsip
Privat, tertutup
Makan/ minum
Kantin Pantry
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory manager
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang
Mengatur manajemen hotel Beristirahat
Privat, formal, tenang, nyaman
Sekretaris
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Menyimpan arsip Ruang arsip
Privat, tertutup
commit to user
Pantry
Metabolisme
Lavatory staff
Semi publik, nyaman, tertutup
Bekerja Beristirahat
Ruang sekretaris
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Staff administrasi
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Melaksanakan pekerjaan administrasi
Ruang staff
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang istirahat
Semi publik, nyaman, tertutup
Makan/ minum
Kantin Pantry
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory staff
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Staff personalia
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Melaksanakan pekerjaan
Ruang staff
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang istirahat
Semi publik, nyaman, tertutup
Makan/ minum
Kantin Pantry
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory staff
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Staff marketing
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Melaksanakan pekerjaan
Ruang staff
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang istirahat
Semi publik, nyaman, tertutup
Makan/ minum
Kantin Pantry
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory staff
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Staff operasional
Datang
Parkir Hall
Semi publik, terbuka, aman, nyaman
Rapat
Ruang rapat
Semi publik, formal, tertutup
Melaksanakan pekerjaan
Ruang staff
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang istirahat
Semi publik, nyaman, tertutup
Makan/ minum
Kantin Pantry
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory staff
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Karyawan
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Melayani
tamu
hotel Beristirahat
Ruang hotel
Semi publik, formal, tertutup
Ruang karyawan
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
commit to user
Room boy
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Melayani
tamu
hotel Beristirahat
Ruang hotel
Semi publik, formal, tertutup
Ruang karyawan
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Loundry
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Loundry pakaian
Ruang loundry
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang karyawan
Semi publik, nyaman, terbuka
Makan/ minum
Kantin
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang
Staf dapur
Pengelolaan
Ruang chief dapur
Semi publik, formal, tertutup
Dapur dan ruang cuci Tertutup
Cleaning service (housekeepi ng)
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Mengerjakan housekeeping
Ruang hotel
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Ruang karyawan
Semi publik, nyaman
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Staf teknik
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Mengoperasikan dan
merawat
peralatan
· R. kontrol · R. genset · R.bahan bakar · R.sound sistem · R. utilitas · R. water tank · R. pompa · R.water treatment · Gudang · Bengkel
Semi publik, formal, tertutup, fungsional
Beristirahat
Ruang karyawan
Semi publik, nyaman
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Security
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Menjaga keamanan
Pintu masuk Pos keamanan
Semi publik, formal, tertutup
Beristirahat
Pos keamanan
Semi publik, nyaman
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang Gardening
Datang
Parkir
Semi publik, terbuka, aman
Merawat
dan Taman
Publik, informal, terbuka
commit to user
taman Beristirahat
Ruang karyawan
Semi publik, nyaman
Makan/ minum
Kantin
Semi publik, nyaman, terbuka
Metabolisme
Lavatory karyawan
Semi publik, nyaman, tertutup
Ibadah
Mushola
Publik, terbuka, tenang
Berdasarkan faktor- faktor yang telah dikemukakan sebelumnya, maka hotel resort di Gunungkidul yang direncanakan termasuk kategori hotel berbintang 3 dan terdapat penambahan fasilitas penunjang, rekreasi aktif dan pasif. Persyaratan Standart Hotel Resort di Pegunungan Untuk Bintang 3 (Depparpostel):
a. Lokasi hotel mudah dicapai dengan kendaraan umum, pribadi roda empat, roda dua, dan langsung menuju hotel.
b. Hotel memiliki tempat parkir, minimal kapasitas 1 parkir untuk 4 kamar.
c. Hotel gunung menyediakan fasilitas olahraga gunung.
d. Jumlah kamar minimal 30 standart ditambah 2 suite, dilengkapi kamar mandi di dalam.
e. Menyediakan function room minimal 1 buah dengan pintu masuk yang terpisah dari lobby.
Tabel 10. Data Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul Pada Tahun 2008- 2010
Tahun Wisatawan mancanegara Wisatawan domestik Jumlah
Sumber: SIPD Kabupaten Gunungkidul, Bappeda Kabupaten Gunungkidul, 2010
Selanjutnya target yang ingin dicapai adalah diprekdisikan untuk 10 tahun yang akan datang (hingga tahun 2020). Jumlah wisatawan yang akan datang ke Kabupaten Gunungkidul 10 tahun yang akan datang dihitung dengan cara:
commit to user
Pt = Prediksi jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul 10 tahun mendatang
Po = Jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul (diambil rata- rata dari data di atas, sehingga diperoleh jumlah 351.651 orang pertahun.
t = lama prediksi (diambil 10 tahun)
r = prosentase kenaikan pengunjung (asumsi 6%)
Pt = Po (1+r)t
Pt = 351.651 (1+0,06) 10
Pt = 629.455
Sehingga prediksi jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul tahun 2020 adalah 629.455 orang. Dari data di atas dapat diperkirakan jumlah unit yang dibutuhkan pada Hotel Resort di Gunungkidul untuk 10 tahun yang akan datang, dalam menghitung jumlah unit yang dibutuhkan diperlukan faktor- faktor lain seperti:
· Lama tinggal 1,89 hari (Rata- Rata Lama Menginap Tamu di Hotel Bintang
Provinsi DIY Februari- April 2011, Berita Resmi Statistik Provinsi D.I. Yogyakarta No.24/06/34/TH.XIII, 01 Juni 2011)
· Masa ramai kunjungan wisatawan (4 bulan, yaitu pada pertengahan tahun dan
akhir tahun) · Jumlah wisatawan yang menginap diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan di
Kabupaten Gunungkidul)
commit to user
1. Jumlah wisatawan tahun 2010 = 494.829 orang.
2. Jumlah wisatawan prediksi tahun 2020 = 629.455 orang.
3. Jumlah wisatawan yang menginap di Kabupaten Gunungkidul pada tahun 2020
diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan yang ada: 15% x 629.455orang = 94.418 orang Sehingga kebutuhan bed/ night pada tahun 2020 adalah 94.418 bed/ night.
4. Pada bulan ramai diasumsikan penyimpangan 60% dari jumlah yang diperkirakan, sehingga pada satu bulan ramai diperkirakan jumlah kebutuhan bed/ night adalah 60% : 4 = 15%, 15% x 94.418 = 14.162 bed/ night/ bulan.
5. Bila dalam satu bulan ramai rata- rata ada 30 hari maka jumlah kebutuhan bed/
night setiap hari pada bulan ramai adalah, 14.162 : 30 = 472 bed/ night/ hari
6. Rata- rata lama tinggal wisatawan adalah 1,89 hari maka kebutuhan bed/ night/
hari pada bulan ramai menjadi 1,89 x 472 = 892 bed/ night/ hari, dari kebutuhan tersebut 85% telah dipenuhi oleh akomodasi lain sehingga terdapat kekurangan sebesar 15% x 892 = 134 bed/ night.
Studi Tipe Unit Hunian Dalam menentukan tipe unit hunian, ada beberapa hal yang dapat digunakan sebagai acuan, yaitu:
1. Tingkat ekonomi pengunjung
2. Cara kedatangan (bentuk- bentuk kelompok)
3. Jenis fasilitas yang akan disediakan pada tiap unit
4. Tingkatan kualitas bangunan
commit to user
diperuntukan bagi ekonomi menengah keatas dan untuk menyediakan fasilitas serta kualitas bangunan direncanakan untuk menengah ke atas. Sedangkan untuk jenis atau tipe dari unit hunian yang direncanakan dikelompokan menurut:
1. Individu
2. Keluarga
3. Kelompok/ rombongan
Jumlah prosentase perbandingan yang diambil adalah berdasarkan kondisi wisatawan yang berkunjung ke daerah Kabupaten Gunungkidul.
Diagram 6. Prosentase Wisatawan
Sehingga dari perbandingan di atas dapat diambil kesimpulan untuk kebutuhan bed hunian adalah:
1. Tipe individu 40% x 134 = 53,6 dibulatkan 54 bed
2. Tipe keluarga 40% x 134 = 53,6 dibulatkan 54 bed
3. Tipe kelompok 20% x 134 = 26,8 dibulatkan 27 bed
wisatawan
asing
individu 20%
keluarga 20%
domestik
individu 20%
keluarga 20%
kelompok 20%
commit to user
Sedangkan untuk tipe keluarga dengan kapasitas empat bed tiap unit maka diperlukan
54 : 4 = 13,5 dibulatkan 14 unit. Tipe kelompok dengan delapan bed tiap unit 27 : 8 =
3, 375 dibulatkan 3 unit. Sehingga secara keseluruhan jumlah unit hunian adalah 44 unit.