BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1. Hasil Penelitian
5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di SMA Negeri 8 yang berlokasi di Jalan Sampali No. 23 Medan.
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan pada siswa dan siswi di SMA Negeri 8 Medan diperoleh data-data yang dikumpulkan dan
disajikan dalam bentuk tabel seperti yang diuraikan dibawah ini.
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
n
Perempuan 41
51,2 Laki-laki
39 48,8
Total 80
100,0 Dari tabel 5.1, dapat dilihat bahwa dari keseluruhan 80 responden,
responden terbanyak ialah perempuan dengan total sebanyak 41 orang 51,2 dibandingkan dengan laki-laki dengan total sebanyak 39 orang 48,8.
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur Umur tahun
n
14 6
7,5 15
34 42,5
16 25
31,2 17
15 18,8
Total 80
100,0
Universitas Sumatera Utara
Dari tabel 5.2, dapat dilihat bahwa responden terbanyak ialah responden dengan usia 15 tahun sebanyak 34 responden 42,5, usia 16 tahun sebanyak 25
responden 31,2, usia 17 tahun sebanyak 15 responden 18,8 dan usia 14 tahun sebanyak 6 responden 7,5.
5.1.3. Hasil Analisis Data
Tingkat pengetahuan responden terhadap khasiat susu dinilai dari jawaban-jawaban responden terhadap 20 pertanyaan yang terdapat dalam
kuesioner. Pertanyaan-pertanyaan tersebut dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 5.3 Distribusi Jawaban Responden Menurut Pertanyaan
No Pertanyaan
Pengetahuan Benar
Salah n
n
1. Dalam pola menu 4 sehat 5 sempurna, susu
termasuk kedalam kelompok: 51
63,8 29
36,2
2. Kita perlu minum susu, karena:
73 91,3
7 8,7
3. Kita seharusnya minum susu pada saat:
77 96,3
3 3,7
4. Keuntungan bentuk susu yang cair adalah:
66 82,5
14 17,5
5. Komposisi yang terkandung dalam susu,
yaitu: 57
71,3 23
28,7
6. Komposisi susu yang terbanyak adalah:
5 6,3
75 93,7
7. Zat yang terkandung dalam susu yg berguna
untuk pertumbuhan tulang, yaitu: 74
92,5 6
7,5
8. Manfaat susu bagi kesehatan tulang dan gigi
adalah: 76
95 4
5
9. Susu dapat mengurangi keluhan insomnia
sulit tidur karena didalam susu ada kandungan zat:
47 58,8
33 41,2
10. Susu mengandung laktosa, gunanya: 26
32,5 54
67,5
Universitas Sumatera Utara
11. Yang termasuk jenis susu, yaitu: 28
35 52
65 12. Dibawah ini yang termasuk makanan dari
olahan susu: 76
95 4
5
13. Dibawah ini yang termasuk cara pengolahan susu:
74 92,5
6 7,5
14. Salah satu kelemahan dari susu sapi adalah kemungkinan terjadinya intoleransi laktosa
setelah mengkonsumsi susu yang ditandai dengan muntah atau diare, solusi terbaik
untuk orang tersebut adalah: 63
78,8 17
21,2
15. Kelebihan susu skim bagi orang yang sedang diet, yaitu:
65 81,3
15 18,7
16. Kekurangan dari susu kental manis adalah: 33
41,3 47
58,8 17. Kelebihan dari yogurt adalah:
61 76,3
19 23,7
18. Kelebihan susu kedelai sebagai produk nabati yaitu:
67 83,8
13 16,2
19. Hal yang kurang disukai konsumen yang meminum susu kedelai yaitu:
65 81,3
15 18,7
20. Alasan orang kurang menyukai susu yaitu: 28
35 52
65
Dari tabel diatas, dapat diketahui bahwa jumlah responden yang benar dalam menjawab kuesioner dan paling banyak adalah pertanyaan “Kita
seharusnya minum susu pada saat” pertanyaan nomor 3 ada 77 responden 96,3, dan dapat diketahui pula bahwa jumlah responden yang benar dalam
menjawab kuesioner dan paling sedikit adalah pertanyaan “Komposisi susu yang terbanyak adalah” pertanyaan nomor 6 dimana hanya 5 responden 6,3 yang
menjawab dengan benar. Berdasarkan jawaban responden tersebut, maka gambaran pengetahuan
responden diklasifikasikan menjadi 3 kategori yaitu baik, sedang dan kurang. Sebaran distribusi gambaran pengetahuan tersebut dapat dilihat berupa frekuensi
dan persentase dalam tabel berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.4 Distribusi Pengetahuan Responden tentang Susu Pengetahuan
Frekuensi n Persentase
Baik 38
47,5 Sedang
41 51,2
Kurang 1
1,3 Total
80 100,0
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa kelompok responden tertinggi memiliki gambaran pengetahuan sedang yaitu sebanyak 41 orang 51,2, dan
kelompok responden terendah dengan kategori pengetahuan kurang sebanyak 1 orang 1,3.
Gambaran pengetahuan responden juga dideskripsikan berdasarkan karakteristik responden yaitu jenis kelamin dan umur. Sebaran distribusinya
berupa frekuensi dapat dilihat sebagai berikut:
Tabel 5.5 Distribusi Pengetahuan Responden Menurut Jenis Kelamin Jenis
Kelamin Pengetahuan
Total Kurang
Sedang Baik
Perempuan 14
27 41
Laki-laki 1
27 11
39 Total
1 41
38 80
Dari tabel diatas, dapat dilihat bahwa jenis kelamin yang terbanyak yaitu perempuan terdapat 27 responden yang memiliki tingkat pengetahuan baik,
sedangkan jenis kelamin laki-laki terdapat 27 responden dengan tingkat pengetahuan sedang.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.6 Distribusi Pengetahuan Responden Menurut Umur Umur
tahun Pengetahuan
Total Kurang
Sedang Baik
14 2
4 6
15 1
15 18
34 16
13 12
25 17
11 4
15 Total
1 41
38 80
Dari tabel diatas, tampak bahwa dari kelompok umur yang terbanyak yaitu 15 tahun terdapat 18 responden yang berpengetahuan baik, 15 responden
berpengetahuan sedang dan hanya 1 responden berpengetahuan kurang. Sedangkan dari kelompok umur yang paling sedikit yaitu 14 tahun terdapat 4
responden berpengetahuan baik dan 2 responden berpengetahuan sedang.
5.2. Pembahasan
Kategori