Hasil Penelitian 1. Deskripsi Lokasi Penelitian

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1. Hasil Penelitian 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian Penelitian dilakukan di SMP Santo Thomas 1 yang berlokasi di Jalan S.Parman No.109 Kecamatan Medan Petisah, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara. SMP Santo Thomas 1 memiliki dua puluh lima ruang kelas, satu ruang guru, satu ruang kepala sekolah, satu ruang wakil kepala sekolah, satu perpustakaan, satu Unit Kesehatan Sekolah UKS, serta masing-masing laboratorium untuk pelajaran Bahasa, Fisika, Biologi, dan Komputer. Di sekolah yang satu lokasi dengan SMA Santo Thomas 1 Medan ini, terdapat sebuah aula milik Yayasan Pendidikan Katolik Don Bosco, lapangan olahraga, serta kantin yang menjual makananminuman baik dalam bentuk kemasan maupun yang dipersiapkan sendiri.

5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden

Responden pada penelitian ini merupakan siswa-siswi kelas VII dan VIII SMP Santo Thomas 1 Medan, tahun ajaran 20142015, yang indeks massa tubuhnya diatas persentil ke-95 menurut grafik CDC 2000. Total responden adalah 40 orang siswa. Responden dipilih dengan teknik consecutive sampling, dimana karakteristik responden disesuaikan dengan kriteria inklusi dan kriteria ekslusi penelitian. Dari hasil pengukuran IMT yang dilakukan pada enam kelas dengan total siswa 260 orang, didapati 40 orang 15.4 dikategorikan obesitas dan selebihnya 84.6 dikategorikan tidak obesitas. Untuk lebih rinci dapat dilihat pada tabel 5.1. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.1. Distribusi Responden Obesitas Kategori Jumlah Persentase Obesitas 40 15.4 Tidak Obesitas 220 84.6 Total 260 100 Deskripsi karakteristik responden secara umum yang dinilai pada penelitian ini meliputi jenis kelamin, suku, dan status pekerjaan orangtua. 5.1.2.1.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Berdasarkan jenis kelamin dari total 40 orang responden, distribusi responden laki-laki lebih banyak jumlahnya yaitu sebesar 65 26 orang dibanding responden perempuan sebesar 35 14 orang. Tabel 5.2. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah Persentase Laki-laki 26 65 Perempuan 14 35 Total 40 100 5.1.2.2.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Suku Berdasarkan suku dari responden penelitian, suku dibagi atas empat kelompok yang terdiri dari suku Batak, India, Jawa, dan Tionghoa. Dari hasil penelitian diketahui bahwa suku mayoritas dari responden yaitu 90 36 orang merupakan suku Batak., dan 10 lagi merupakan gabungan suku Tionghoa 5, India dan Jawa 5. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.3. Distribusi Responden Berdasarkan Suku Suku Jumlah Persentase Batak 36 90 India 1 2.5 Jawa 1 2.5 Tionghoa 2 5 Total 40 100 5.1.2.3.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Orangtua Dari hasil penelitian diketahui bahwa status pekerjaan ayah responden yang terbanyak adalah bekerja yaitu sebanyak 39 orang 97.5.Keterangan lebih rinci dapat dilihat pada tabel 5.4. Tabel 5.4. Distribusi Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Ayah Status Pekerjaan Jumlah Persentase Bekerja 39 97.5 Tidak Bekerja 1 2.5 Total 40 100 Berdasarkan status pekerjaan dari ibu responden penelitian, didapati jumlah yang tidak berbeda terlalu jauh antara ibu yang bekerja dan tidak bekerja. Tabel 5.5. Distribusi Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Ibu Pekerjaan Jumlah Persentase Bekerja 22 55 Tidak Bekerja 18 45 Total 40 100 Universitas Sumatera Utara

5.1.3. Deskripsi Gambaran Asupan Tiamin Responden

Berdasarkan angka kecukupan gizi AKG yang dianjurkan, maka status asupan tiamin pada responden dari hasil penelitian dapat dikategorikan ke dalam tiga kelompok, yaitu baik, cukup, dan kurang. Dari total responden yang diteliti, responden dengan asupan tiamin yang kurang dari AKG yang dianjurkan mendominasi sebanyak 57.5 23 orang. Sedangkan 40 16 orang dari total responden sudah mengkonsumsi tiamin sesuai dengan AKG yang dianjurkan. Dapat dilihat pada tabel 5.6. Tabel 5.6.Distribusi Responden Berdasarkan Status Asupan Tiamin Status Asupan Tiamin Jumlah Persentase Kurang 80 AKG 23 57,5 Cukup 80-100 1 2.5 Baik 100 16 40 Total 40 100

5.1.4. Deskripsi Makanan Sumber Tiamin yang Dikonsumsi Responden

Dari hasil perhitungan food recall 24 jam sebanyak dua kali pada responden, diperoleh informasi bahwa daging babi merupakan jenis makanan dengan sumber tiamin yang paling banyak dikonsumsi responden yang mencapai 37.5. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.7. Distribusi Makanan Sumber Tiamin yang Dikonsumsi Responden Jenis Makanan Jumlah Persentase Biskuit coklat 2 5 Bubur buatan pabrik 2 5 Daging ayam 3 7.5 Daging babi 15 37.5 Daun pepaya 1 2.5 Ikan goreng 4 10 Nasi putih 2 5 Susu dancow 7 17.5 Susu milo coklat 2 5 Telur puyuh 1 2.5 Tumis ikan teri 1 2.5 Total 40 100 5.2. Pembahasan 5.2.1. Gambaran Umum Responden