BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1. Hasil Penelitian 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di SMP Santo Thomas 1 yang berlokasi di Jalan S.Parman No.109 Kecamatan Medan Petisah, Kota Medan, Provinsi Sumatera
Utara. SMP Santo Thomas 1 memiliki dua puluh lima ruang kelas, satu ruang
guru, satu ruang kepala sekolah, satu ruang wakil kepala sekolah, satu perpustakaan, satu Unit Kesehatan Sekolah UKS, serta masing-masing
laboratorium untuk pelajaran Bahasa, Fisika, Biologi, dan Komputer. Di sekolah yang satu lokasi dengan SMA Santo Thomas 1 Medan ini, terdapat sebuah aula
milik Yayasan Pendidikan Katolik Don Bosco, lapangan olahraga, serta kantin yang menjual makananminuman baik dalam bentuk kemasan maupun yang
dipersiapkan sendiri.
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden
Responden pada penelitian ini merupakan siswa-siswi kelas VII dan VIII SMP Santo Thomas 1 Medan, tahun ajaran 20142015, yang indeks massa
tubuhnya diatas persentil ke-95 menurut grafik CDC 2000. Total responden adalah 40 orang siswa. Responden dipilih dengan teknik
consecutive sampling, dimana karakteristik responden disesuaikan dengan kriteria inklusi dan kriteria ekslusi penelitian.
Dari hasil pengukuran IMT yang dilakukan pada enam kelas dengan total siswa 260 orang, didapati 40 orang 15.4 dikategorikan obesitas dan selebihnya
84.6 dikategorikan tidak obesitas. Untuk lebih rinci dapat dilihat pada tabel 5.1.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.1. Distribusi Responden Obesitas Kategori
Jumlah Persentase
Obesitas 40
15.4 Tidak Obesitas
220 84.6
Total 260
100
Deskripsi karakteristik responden secara umum yang dinilai pada penelitian ini meliputi jenis kelamin, suku, dan status pekerjaan orangtua.
5.1.2.1.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Berdasarkan jenis kelamin dari total 40 orang responden, distribusi responden laki-laki lebih banyak jumlahnya yaitu sebesar 65 26 orang
dibanding responden perempuan sebesar 35 14 orang.
Tabel 5.2. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
Jumlah Persentase
Laki-laki 26
65 Perempuan
14 35
Total 40
100
5.1.2.2.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Suku
Berdasarkan suku dari responden penelitian, suku dibagi atas empat kelompok yang terdiri dari suku Batak, India, Jawa, dan Tionghoa. Dari hasil
penelitian diketahui bahwa suku mayoritas dari responden yaitu 90 36 orang merupakan suku Batak., dan 10 lagi merupakan gabungan suku Tionghoa 5,
India dan Jawa 5.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.3. Distribusi Responden Berdasarkan Suku Suku
Jumlah Persentase
Batak 36
90 India
1 2.5
Jawa 1
2.5 Tionghoa
2 5
Total 40
100
5.1.2.3.Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Orangtua
Dari hasil penelitian diketahui bahwa status pekerjaan ayah responden yang terbanyak adalah bekerja yaitu sebanyak 39 orang 97.5.Keterangan lebih
rinci dapat dilihat pada tabel 5.4.
Tabel 5.4. Distribusi Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Ayah Status Pekerjaan
Jumlah Persentase
Bekerja 39
97.5 Tidak Bekerja
1 2.5
Total 40
100
Berdasarkan status pekerjaan dari ibu responden penelitian, didapati jumlah yang tidak berbeda terlalu jauh antara ibu yang bekerja dan tidak bekerja.
Tabel 5.5. Distribusi Responden Berdasarkan Status Pekerjaan Ibu Pekerjaan
Jumlah Persentase
Bekerja 22
55 Tidak Bekerja
18 45
Total 40
100
Universitas Sumatera Utara
5.1.3. Deskripsi Gambaran Asupan Tiamin Responden
Berdasarkan angka kecukupan gizi AKG yang dianjurkan, maka status asupan tiamin pada responden dari hasil penelitian dapat dikategorikan ke dalam
tiga kelompok, yaitu baik, cukup, dan kurang. Dari total responden yang diteliti, responden dengan asupan tiamin yang kurang dari AKG yang dianjurkan
mendominasi sebanyak 57.5 23 orang. Sedangkan 40 16 orang dari total responden sudah mengkonsumsi tiamin sesuai dengan AKG yang dianjurkan.
Dapat dilihat pada tabel 5.6.
Tabel 5.6.Distribusi Responden Berdasarkan Status Asupan Tiamin Status Asupan Tiamin
Jumlah Persentase
Kurang 80 AKG 23
57,5 Cukup 80-100
1 2.5
Baik 100 16
40
Total 40
100
5.1.4. Deskripsi Makanan Sumber Tiamin yang Dikonsumsi Responden
Dari hasil perhitungan food recall 24 jam sebanyak dua kali pada responden, diperoleh informasi bahwa daging babi merupakan jenis makanan
dengan sumber tiamin yang paling banyak dikonsumsi responden yang mencapai 37.5.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.7. Distribusi Makanan Sumber Tiamin yang Dikonsumsi Responden Jenis Makanan
Jumlah Persentase
Biskuit coklat 2
5 Bubur buatan pabrik
2 5
Daging ayam 3
7.5 Daging babi
15 37.5
Daun pepaya 1
2.5 Ikan goreng
4 10
Nasi putih 2
5 Susu dancow
7 17.5
Susu milo coklat 2
5 Telur puyuh
1 2.5
Tumis ikan teri 1
2.5
Total
40 100
5.2. Pembahasan 5.2.1. Gambaran Umum Responden