DAFTAR ISI Halaman
Persetujuan ii
Pernyataan iii
Penghargaan iv
Abstrak v
Abstract vi
Daftar Isi vii
Daftar Tabel x
Daftar Gambar xi
Bab 1. Pendahuluan 1
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Perumusan Masalah 2
1.3. Pembatasan Masalah 3
1.4. Tujuan Penelitian 3
1.5. Manfaat Penelitian 3
1.6. Lokasi Penelitian 4
1.7. Metodologi Penelitian 4
Bab 2 . Tinjauan Pustaka
6
2.1. Jerami Padi 6
2.2. Lignin 7
2.3. Karbohidrat 9
2.3.1. Selulosa 10
2.3.2. Glukosa 11
2.3.3. Hidrolisis 12
2.4. Analisa Kualitatif Gula Pereduksi 12
2.5. Fermentasi 14
2.6. Ragi Roti 15
2.7. Bioetanol 16
2.8. Spektrofotometer UV-Vis 17
Universitas Sumatera Utara
Bab 3. Bahan dan Metode Penelitian 19
3.1. Alat dan Bahan 19
3.1.1. Alat 19
3.1.2. Bahan 20
3.2. Pembuatan Larutan Pereaksi 21
3.2.1. Larutan K
2
Cr
2
O
7
0,689 N 21
3.2.2. Larutan FeNH
4 2
SO
4 2
.6H
2
0 0,393 N 21
3.2.3. Indikator Feroin 21
3.2.4. Pereaksi Benedict 22
3.2.5. Larutan HCI 30 22
3.2.6. Larutan NaOH 10 22
3.2.7. Larutan HNO
3
3,5 22
3.2.8. Larutan NaSO
3
2 22
3.2.9. Larutan NaOH 2 23
3.2.10. Larutan NaOH 17,5 23
3.2.11. Larutan Na-Hipoklorit 1,75 23
3.2.12. Larutan Pereaksi Nelson 23
3.2.13. Larutan Arsenmolibdat 23
3.3. Prosedur Penelitian 24
3.3.1. Isolasi Selulosa dari Jerami Padi 24
3.3.2. Hidrolisis Selulosa Jerami Padi menjadi Glukosa Serta Uji Kualitatif Glukosa
24 3.3.3. Pengukuran Panjang Gelombang Maksimum
Larutan Glukosa Standar 25
3.3.4. Penyiapan Kurva Standar Glukosa 25
3.3.5. Analisa Kandungan Glukosa Sampel 26
3.3.6. Fermentasi Glukosa Hasil Hidrolisis Selulosa Jerami Padi Menjadi Etanol
26 3.3.7. Destilasi Larutan Fermentasi Glukosa Hasil Hidrolisis
Selulosa Jerami Padi 26
3.3.8. Penyiapan Kurva Kalibrasi 27
3.3.9. Analisa Kadar Etanol Sampel Dengan Metode Oksidasi Kalium Dikromat
28
Universitas Sumatera Utara
3.4. Bagan Penelitian 28
3.4.1. Isolasi Selulosa dari Jerami Padi 28
3.4.2. Hidrolisis Selulosa Jerami Padi dan Uji Kuantitatif Glukosa
29 3.4.3. Pembuatan Larutan Fermentasi
30 3.4.4. Destilasi Larutan Hasil Fermentasi dan Uji Kuantitatif
Etanol 31
Bab 4. Hasil dan Pembahasan 32
4.1. Hasil Penelitian 32
4.1.1. Perhitungan Kadar Selulosa Jerami Padi 32
4.1.2. Perhitungan Kadar Glukosa Hasil Hidrolisis Selulosa Jerami Padi
33 4.1.3. Perhitungan Kadar Etanol
37 4.2. Pembahasan
39 4.2.1. Untuk Variasi Lama Fermentasi Terhadap Kadar Etanol 39
4.2.2. Untuk Variasi Ragi Roti Terhadap Kadar Etanol 39
BAB 5. Kesimpulan dan Saran 41
