1. Home
  2. Pendidikan

Neraca Massa 1. Hammer mill - 101

BAB III NERACA MASSA ENERGI

Hasil perhitungan neraca massa dan energi pada Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat dari Biji Cokelat Kering Hasil Fermentasi adalah sebagai berikut : Kapasitas = 20000 tontahun Operasi = 24 jamhari Basis perhitungan = 1 jam operasi Satuan panas = kilojoule kj Suhu referensi = 25 o No C 3.1. Neraca Massa 3.1.1. Hammer mill - 101 Tabel 3.1 Neraca Massa pada Hammer Mill - 101 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 1 Alur 2 Alur 3 1 Kulit 309,24 309,24 - 2 Keping biji 4844,74 - 4844,74 Jumlah 5153,98 309,24 4844,74 Jumlah 5153,98 5153,98

3.1.2. Mixing Tank - 101 Tabel 3.2 Neraca Massa Pada Mixing Tank – 101

Komponen Masuk kgjam Alur 3 Keluar kgjam Alur 4 Lemak 2550,75 2550,75 Padatan 2172,86 2172,86 Air 121,13 121,13 Total 4844,74 4844,74 Universitas Sumatera Utara

3.1.3. Mixing Tank – 102 Tabel 3.3 Neraca Massa pada Mixing Tank - 102

No Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 6 Alur 4 Alur 5 1 Lemak 2550,75 - 2550,75 2 Padatan 2172,86 - 2172,86 3 n-Pentana - 10203 10203 4 Air 121,13 - 121,13 Jumlah 4844,74 10203 15047,74 Jumlah 15047,74 15047,74

3.1.4. Filter Press 101 Tabel 3.4 Neraca Massa pada Fillter press - 101

No Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 6 Alur 7 Alur 14 1 Lemak 2550,75 2525,25 25,5075 2 Padatan 2172,86 - 2172,86 3 n-Pentana 10203 10100,97 102,03 4 Air 121,13 121,13 - Jumlah 15047,74 12747,35 2300,39 Jumlah 15047,74 15047,74

3.1.5. Tank – 103 Tabel 3.5 Neraca Massa Pada Tank – 103

Komponen Masuk kgjam Alur 7 Keluar kgjam Alur 8 Keluar kgjam Alur 19 Lemak 2525,25 2525,25 - n-pentana 10100,97 10100,97 - Air 121,13 - 121,13 Jumlah 12747,35 12626,22 121,13 Jumlah 12747,35 12747,35 Universitas Sumatera Utara

3.1.6. Heat Exchanger 101 Tabel 3.6 Neraca Massa Pada Heat Exchanger – 101

Komponen Masuk kgjam Alur 8 Keluar Kgjam Alur 9 Lemak 2525,25 2525,25 n-pentana 10100,97 10100,97 Total 12626,22 12626,22

3.1.7. Evaporator – 101 Tabel 3.7 Neraca Massa pada Evaporator - 101

No Komponen Masuk kgjam Alur 9 Keluar kgjam Alur 10 Alur 11 1 Lemak 2525,25 2525,25 - 2 n-Pentana 10100,97 0,0126 10100,97 Jumlah 12626,22 2525,262 10100,97 Jumlah 12626,22 12626,22

3.1.8. Spray Dryer - 101 Tabel 3.8 Neraca Massa pada Spray Dryer – 101

Komponen Masuk kgjam Alur 14 Keluar Kgjam Alur 15 Lemak 25,5075 25,5075 Padatan 2172,86 2172,86 n-pentana 102,03 102,03 Total 2300,39 2300,39 Universitas Sumatera Utara

3.1.9. Cyclon - 101 Tabel 3.9 Neraca Massa pada Cyclon - 101

No Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 15 Alur 16 Alur 17 1 Lemak 25,5075 25,5075 - 2 Padatan 2172,86 2172,86 - 3 n-Pentana 102,03 0,0109 102,011 Jumlah 2300,39 2198,378 102,011 Jumlah 2300,39 2300,39 3.2. Neraca Energi 3.2.1. Mixing Tank - 101

Dokumen yang terkait

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sodium Lactate Dari Molase Dengan Kapasitas Produksi 1.800 Ton/Tahun

15 107 331

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Pulp Dari Limbah Padat Pabrik Agar-Agar Dengan Kapasitas Produksi 28.900 Ton/Tahun

40 226 467

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sirup Glukosa Dari Pisang Raja Dengan Kapasitas Produksi 5.600 Ton/Tahun

30 130 271

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Pektin Dari Kulit Buah Kakao Dengan Kapasitas Produksi 5.000 Ton/Tahun

30 106 268

Pra Rancangan Pabrik Tanin Dari Biji Pinang Kapasitas Produksi 27.775 Ton/Tahun

37 141 335

Pra-Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat (Cocoa Butter Substitutes) dari Palm Kernel Oil (PKO) dengan Kapasitas Produksi 5.000 Ton/Tahun

14 48 597

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat Mentah Dari Biji Cokelat Kering Hasil Fermentasi Dengan Kapasitas Produksi 15000 Ton/Tahun

16 76 227

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat Mentah Dari Biji Cokelat Kering Hasil Fermentasi Dengan Kapasitas Produksi 20.000 Ton/Tahun

48 122 251

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat Mentah Dari Biji Cokelat Kering Hasil Fermentasi Dengan Kapasitas Produksi 10000 Ton/Tahun

8 46 234

Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Bioetanol Dari Molase Kapasitas Produksi 98.000 Ton/Tahun

24 117 321