43 2. Variabel terikat dependen merupakan variabel yang dipengaruhi atau yang
menjadi akibat karena adanya variabel bebas independen. Variabel terikat dalam penelitian ini adalah prestasi belajar siswa pada mata pelajaran
Mengolah Kue Indonesia. Skema pengaruh variabel bebas dan variabel terikat dapat digambarkan
sebagai berikut:
Gambar 2. Paradigma Penelitian Keterangan:
X = Pemanfaatan
Unit Produksi Sebagai Sumber Belajar Y
= Prestasi Belajar
D. Definisi Operasional
1. Pemanfaatan Unit Produksi Sebagai Sumber Belajar
Pemanfaatan u nit produksi sebagai sumber belajar
adalah suatu kegiatan yang berfungsi untuk memproduksi barang atau jasa dengan memanfaatkan
semua sumber daya yang ada di sekolah yang meliputi: a. Pesan adalah informasi pembelajaran yang akan disampaikan pada siswa
yang berupa prosedur pemanfaatan unit produksi. b. Orang adalah guru dan pengelola unit produksi yang berperan sebagai
pemberi informasi. c. Bahan adalah perangkat yang ada dalam unit produksi dan dibutuhkan dalam
pembelajaran. Bahan yang terdapt dalam unit produksi jasa boga misalnya bahan makanan yakni yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti buah-
X Y
44 buahan, sayur-sayuran, dan bahan makanan yang berasal dari hewan seperti
ikan, unggas, daging meat. d. Alat adalah peralatan di unit produksi yang dapat membantu dan
memudahkan menyiapkan bahan makanan yang akan diolah. Pengoperasian dapat secara manual atau menggunakan listrik.
e. Teknik adalah prosedur atau langkah-langkah tertentu yang disiapkan dalam pemanfaatan unit produksi, misalnya: alat persiapan dan alat pengolahan.
f. Latarlingkungan adalah situasi di sekitar unit produksi yang dapat membantu proses pembelajaran tempat peserta didik menerima pesan pembelajaran.
2. Prestasi Belajar Prestasi belajar adalah penilaian hasil usaha dari hasil pembelajaran
yang dinyatakan dalam bentuk simbol, angka, huruf maupun kalimat mencerminkan hasil belajar siswa yang sudah dicapai setiap anak dalam periode
tertentu. Dalam penelitian ini indikator prestasi belajar ialah rata-rata nilai dari hasil penguasaan pengetahuan, keterampilan, dan sikap pada mata pelajaran
Mengolah Kue Indonesia.
E. Populasi Penelitian 1. Populasi
Populasi adalah jumlah dari keseluruhan objek satuan-satuanindividu- individu yang karakteristiknya hendak diduga sebagai populasi dalam penelitian
ini yang menjadi lingkup penelitian Nana Syaodih Sukmadinata, Djarwanto dan Pangestu S, 2003: 108. Orang yang dimintai objek yang diteliti disebut
responden dalam penelitian ini yang menjadi populasinya adalah seluruh peserta didik kelas XI Jasa Boga SMK Negeri 6 Yogyakarta sebanyak 108 siswa.
