semuabagiantanamanjagungdapatmenjadisasaranseranganhama.Jadi, mencegahataupunmemberantasnyamerupakansalahsatukegiatanyangpenting dalam
membudidayakan tanaman jagung TimKarya Tani Mandiri, 2010. Hasilpanenjagungtidaksemuaberupajagungtuamatangfisiologis,tergantung
daritujuanpanen.Sepertipadatanamanpadi,tingkatkemasakanbuahjagung jugadapatdibedakandalamempattingkat:masaksusu,masaklunak,masaktua,danmas
ak keringmasakmati. Ciri jagung yang siap dipanen adalah : umur panen adalah86-
96harisetelahtanam,jagungsiapdipanendengantongkolataukelobotmulaimengering yangditandaidenganadanyalapisanhitampadabijibagia
lembaga,bijikering,keras,danmengkilat,apabiladitekantidakmembekasTimKarya TaniMandiri, 2011.
2.2 Landasan Teori 2.2.1 Produksi dan Fungsi Produksi
Produksimerupakanserangkaiankegiatanmenghasilkanbarang dan jasadengan
memanfaatkan masukan yang dimiliki untuk memenuhi kebutuhan. Kegiatan produksi berkaitan erat dengan adanya masukan dan output.
Masukan dalam usahatanidapatberupa tanah,pupuk,tenaga
kerja,modal,iklim,danlain-lainyang mempengaruhi nilai produksi yang akan didapat. Hubungan kuantitatif antara masukan dan
keluarandisebutsebagaifungsiproduksi, sedangkananalisis dan pendugaanhubunganantara masukandankeluarandisebutanalisisfungsiproduksi
Soekartawi 1986.
Universitas Sumatera Utara
Fungsiproduksimembahasmengenaifaktor-faktoryang mempengaruhikegiatan
produksi. Pengertian
lain mengenaifungsiproduksiadalahfungsiyang menunjukkan berapakeluaranyang dapat diperoleh denganmenggunakansejumlah
variabel masukanyang berbeda.Melaluifungsiproduksidapatterlihatsecaranyatabentuk hubungan
perbedaan jumlah dari faktor-faktor produksi yang digunakan untuk kegiatanproduksi.Selainitufungsiproduksisekaligusmenunjukkanproduktivitas
dariprodukyang dihasilkan.Berdasarkanhaltersebutmakaproduktivitasmerupakan fungsiproduksidenganyang
membandingkanjumlahkeluaranoutputpersatuan masukaninputdalamhaliniadalahmembandingkannilaioutputdenganluasan lahan
Hernanto, 1989. Beberapafaktorproduksiyang dapatmempengaruhitinggirendahnyaproduksi
meliputi;luaslahanyangdimiliki,jumlahbenihyangdigunakan,jumlahtenaga kerjayang digunakan,banyaknyapupukyang digunakan,banyaknyapestisidayang
digunakan, keadaanpengairan, tingkat pengetahuan danketerampilan, tingkat kesuburan tanah, iklim atau musim, modalyangtersedia Soekartawi, 2002.
2.2.2 Ilmu Usahatani
Ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari bagaimana mengusahakan dan mengkoodinir faktor produksi seperti lahan dan alam sekitar sebagai modal agar
memberikan manfaat yang baik. Sebagai ilmu pengetahuan, ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari cara-cara petani menentukan,
mengorganisasikan dan mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi selektif dan seefisien mungkin sehingga usaha tersebut memberikan pendapatan
semaksimal mungkin Suratiyah, 2009.
Universitas Sumatera Utara
Usahatanidalamoperasinyabertujuanuntukmemperolehpendapatanyang
digunakanuntukmemenuhikebutuhansertadanauntukkegiatandiluar usahatani.Untukmemperolehtingkatpendapatanyangdiinginkanmakapetani
seharusnyamempertimbangkanhargajualdariproduksinya.Melakukan perhitunganterhadapsemuaunsurbiayadanselanjutnyamenentukanhargapokok
hasilusahataninya,keadaaninitidakdapatdilakukanolehpetani,akibatnya efektivitasusahatanimenjadirendah.Volumeproduksi,produktivitassertaharga
yangdiharapkanjauhdiluarharapanyangdikhayalkanFhadoli,2011. Produksi adalahproseskombinasidankoordinasimaterial-materialdankekuatan-
kekuataninput,sumberdayaataujasa-jasaproduksidalampembuatansuatu barangataujasaoutputatauproduk Sugiarto, 2002.
Produksi mempunyai pengaruh terhadap dosis pemupukan dan produktifitas lahan. Tanaman jagung manis sangat respons terhadap tanah dengan kesuburan tinggi.
Selaras dengan pernyataan di atas dalam hal pengolahan tanah harus diperhatikan aspek pemupukan. Dalam pemupukan ketepatan dosis, cara dan waktu pemupukan
yang tepat sangat penting agar produksi optimum. Bila produksi optimum, maka pendapatan usahatani akan maksimum Purwono dan Hartono, 2011.
Produktivitas lahan bertujuan mengetahui jumlah produksi yang dapat dihasilkan oleh suatu lahan usahatani dalam setiap hektar lahan usahatani. Apabila nilai
produktivitas lahan tergolong besar maka pendapatan usahatani juga besar. Prosesproduksibarubisaberjalanbilapersyaratanyangdibutuhkantanaman
dapatterpenuhi.Persyarataninilebihdikenaldengannamafaktorproduksi.
Universitas Sumatera Utara
Faktorproduksiterdiridariempatkomponen,yaitu:tanah,modal,tenagakerja danskillataumanajemenpengelolaan.Faktorproduksiadalahfaktoryang
mutlakdiperlukandalamprosesproduksi,yaitu:keberadaandanfungsimasing- masingfaktorproduksitersebut.Masing-masingfaktormempunyaifungsiyang
berbeda-bedadansalingterikatsatusamalain,apabilasalahsatufaktortidak tersedia,makaprosesproduksitidakakanberjalan,terutama3faktorutama
sepertitanah,modaldantenagakerja Daniel,2010. Biayaproduksiadalahbiaya-biayayangdikeluarkanuntukmemperolehfaktor-
faktorproduksiyangakandigunakanuntukmenghasilkanbarang-barangproduksi yangdijual.Biayaproduksidapatdibagimenjadidua,yaitu:biayatetap FCdan
biayavariabelVC.Biayatetapadalahbiayayangjumlahnyatidaktergantung daribanyaksedikitnyajumlahoutput,sedangkanbiayavariabeladalahbiayayang
besarnyaberubah-ubahtergantungdaribanyaksedikitnyaoutputyangdihasilkan. Biayatetapdanbiayavariabelinijikadijumlahkanhasilnyamerupakanbiaya
totalTCyangmerupakankeseluruhanbiayayangdikeluarkanuntuk menghasilkanproduksi.Jadi,TC=TFC +TVC Nuraini,2009.
PendapatanbersihkeuntunganadalahselisihantaratotalpenerimaanTRdan totalbiayaTC.Tujuaninidapatdiformulasikansebagaiberi
kut:π=pq–cq. Keuntunganjugamerupakaninsentifbagiprodusenuntukmelakukanproses
produksi.Keuntunganinilahyangmengarahkanprodusenuntukmengalokasikan sumber daya ke produksi tertentu. Produsen bertujuan untuk
memaksimumkankeuntungandengankendalayangdihadapiSunaryo,2009. Penerimaanusahataniadalahperkalianantaraproduksiyangdiperolehdengan
Universitas Sumatera Utara
TR = Y . Py
hargajual.Pernyataaninidapatdirumuskansebagaiberikut:
Dimana : TR =TotalPenerimaan
Y =Produksiyangdiperolehdalamsuatuusahatani
Py =Hargay
Suratiyah, 2009. Sedangkanpendapatanusahatanidiperolehdengancaramengurangikeseluruhan
penerimaandanbiaya.Rumusyangdigunakanuntukmencaripendapatan usahatani adalah:
Pd=TR – TC
Dimana: Pd
=Pendapatanusahatani TR =TotalPenerimaan
TC =TotalBiaya Soekartawi,2002.
Darihasilpendapatanusahatanitanamanjagungtersebutdapatdiperolehbesar kontribusiterhadappendapatankeluarga,dimanapendapatankeluargadariusahatani
jagungadalahtotalkeseluruhanpendapatanbaikyangberasaldariusahatani jagungmaupunyangbukandariusahatani.Kontribusiadalahseberapabesar
sumbanganyangdiberikandarihasilusahatanitanamanjagungterhadap pendapatan keluarga. Sehingga rumus nya sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
Kontribusi Pendapatan Usahatani:
������������������� �����������������������
x 100
Keterangan, dengan ketentuan apabila : Kontribusi Pendapatan Usahatani Jagung 30
Kontribusinya besar Kontribusi Pendapatan Usahatani Jagung 30
Kontribusinya rendah RCadalahsingkatandarireturncostratio,ataudikenalsebagaiperbandingan
nisbahantarapenerimaandanbiaya.Secaramatematika dapatdituliskansebagai
berikut: A=RC
R =Py.Y C =FC +VC
A = Py.YFC +VC
Dimana: R= Penerimaan
C=Biaya Py= Hargaoutput
Y=Output FC =biaya tetap
VC =biaya variabel Soekartawi,2002.
Untukmengetahuikelayakanusahatanitanamanjagunginidianalisisdengan metodeanalisis
RC ,Analisis
RC inimembandingkannilaipenerimaanRevenue
dengantotalbiaya,yaitudengankriteria,bilaRC1,makausahatanilayakbila
Universitas Sumatera Utara
RC =1maka usahataniberadapada titikimpas danbilanilaiRC1makausaha
tanitidaklayakSoekartawi,2002.
2.3 Penelitian Terdahulu