Landasan Teori .1 Produksi dan Fungsi Produksi

semuabagiantanamanjagungdapatmenjadisasaranseranganhama.Jadi, mencegahataupunmemberantasnyamerupakansalahsatukegiatanyangpenting dalam membudidayakan tanaman jagung TimKarya Tani Mandiri, 2010. Hasilpanenjagungtidaksemuaberupajagungtuamatangfisiologis,tergantung daritujuanpanen.Sepertipadatanamanpadi,tingkatkemasakanbuahjagung jugadapatdibedakandalamempattingkat:masaksusu,masaklunak,masaktua,danmas ak keringmasakmati. Ciri jagung yang siap dipanen adalah : umur panen adalah86- 96harisetelahtanam,jagungsiapdipanendengantongkolataukelobotmulaimengering yangditandaidenganadanyalapisanhitampadabijibagia lembaga,bijikering,keras,danmengkilat,apabiladitekantidakmembekasTimKarya TaniMandiri, 2011. 2.2 Landasan Teori 2.2.1 Produksi dan Fungsi Produksi Produksimerupakanserangkaiankegiatanmenghasilkanbarang dan jasadengan memanfaatkan masukan yang dimiliki untuk memenuhi kebutuhan. Kegiatan produksi berkaitan erat dengan adanya masukan dan output. Masukan dalam usahatanidapatberupa tanah,pupuk,tenaga kerja,modal,iklim,danlain-lainyang mempengaruhi nilai produksi yang akan didapat. Hubungan kuantitatif antara masukan dan keluarandisebutsebagaifungsiproduksi, sedangkananalisis dan pendugaanhubunganantara masukandankeluarandisebutanalisisfungsiproduksi Soekartawi 1986. Universitas Sumatera Utara Fungsiproduksimembahasmengenaifaktor-faktoryang mempengaruhikegiatan produksi. Pengertian lain mengenaifungsiproduksiadalahfungsiyang menunjukkan berapakeluaranyang dapat diperoleh denganmenggunakansejumlah variabel masukanyang berbeda.Melaluifungsiproduksidapatterlihatsecaranyatabentuk hubungan perbedaan jumlah dari faktor-faktor produksi yang digunakan untuk kegiatanproduksi.Selainitufungsiproduksisekaligusmenunjukkanproduktivitas dariprodukyang dihasilkan.Berdasarkanhaltersebutmakaproduktivitasmerupakan fungsiproduksidenganyang membandingkanjumlahkeluaranoutputpersatuan masukaninputdalamhaliniadalahmembandingkannilaioutputdenganluasan lahan Hernanto, 1989. Beberapafaktorproduksiyang dapatmempengaruhitinggirendahnyaproduksi meliputi;luaslahanyangdimiliki,jumlahbenihyangdigunakan,jumlahtenaga kerjayang digunakan,banyaknyapupukyang digunakan,banyaknyapestisidayang digunakan, keadaanpengairan, tingkat pengetahuan danketerampilan, tingkat kesuburan tanah, iklim atau musim, modalyangtersedia Soekartawi, 2002.

2.2.2 Ilmu Usahatani

Ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari bagaimana mengusahakan dan mengkoodinir faktor produksi seperti lahan dan alam sekitar sebagai modal agar memberikan manfaat yang baik. Sebagai ilmu pengetahuan, ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari cara-cara petani menentukan, mengorganisasikan dan mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi selektif dan seefisien mungkin sehingga usaha tersebut memberikan pendapatan semaksimal mungkin Suratiyah, 2009. Universitas Sumatera Utara Usahatanidalamoperasinyabertujuanuntukmemperolehpendapatanyang digunakanuntukmemenuhikebutuhansertadanauntukkegiatandiluar usahatani.Untukmemperolehtingkatpendapatanyangdiinginkanmakapetani seharusnyamempertimbangkanhargajualdariproduksinya.Melakukan perhitunganterhadapsemuaunsurbiayadanselanjutnyamenentukanhargapokok hasilusahataninya,keadaaninitidakdapatdilakukanolehpetani,akibatnya efektivitasusahatanimenjadirendah.Volumeproduksi,produktivitassertaharga yangdiharapkanjauhdiluarharapanyangdikhayalkanFhadoli,2011. Produksi adalahproseskombinasidankoordinasimaterial-materialdankekuatan- kekuataninput,sumberdayaataujasa-jasaproduksidalampembuatansuatu barangataujasaoutputatauproduk Sugiarto, 2002. Produksi mempunyai pengaruh terhadap dosis pemupukan dan produktifitas lahan. Tanaman jagung manis sangat respons terhadap tanah dengan kesuburan tinggi. Selaras dengan pernyataan di atas dalam hal pengolahan tanah harus diperhatikan aspek pemupukan. Dalam pemupukan ketepatan dosis, cara dan waktu pemupukan yang tepat sangat penting agar produksi optimum. Bila produksi optimum, maka pendapatan usahatani akan maksimum Purwono dan Hartono, 2011. Produktivitas lahan bertujuan mengetahui jumlah produksi yang dapat dihasilkan oleh suatu lahan usahatani dalam setiap hektar lahan usahatani. Apabila nilai produktivitas lahan tergolong besar maka pendapatan usahatani juga besar. Prosesproduksibarubisaberjalanbilapersyaratanyangdibutuhkantanaman dapatterpenuhi.Persyarataninilebihdikenaldengannamafaktorproduksi. Universitas Sumatera Utara Faktorproduksiterdiridariempatkomponen,yaitu:tanah,modal,tenagakerja danskillataumanajemenpengelolaan.Faktorproduksiadalahfaktoryang mutlakdiperlukandalamprosesproduksi,yaitu:keberadaandanfungsimasing- masingfaktorproduksitersebut.Masing-masingfaktormempunyaifungsiyang berbeda-bedadansalingterikatsatusamalain,apabilasalahsatufaktortidak tersedia,makaprosesproduksitidakakanberjalan,terutama3faktorutama sepertitanah,modaldantenagakerja Daniel,2010. Biayaproduksiadalahbiaya-biayayangdikeluarkanuntukmemperolehfaktor- faktorproduksiyangakandigunakanuntukmenghasilkanbarang-barangproduksi yangdijual.Biayaproduksidapatdibagimenjadidua,yaitu:biayatetap FCdan biayavariabelVC.Biayatetapadalahbiayayangjumlahnyatidaktergantung daribanyaksedikitnyajumlahoutput,sedangkanbiayavariabeladalahbiayayang besarnyaberubah-ubahtergantungdaribanyaksedikitnyaoutputyangdihasilkan. Biayatetapdanbiayavariabelinijikadijumlahkanhasilnyamerupakanbiaya totalTCyangmerupakankeseluruhanbiayayangdikeluarkanuntuk menghasilkanproduksi.Jadi,TC=TFC +TVC Nuraini,2009. PendapatanbersihkeuntunganadalahselisihantaratotalpenerimaanTRdan totalbiayaTC.Tujuaninidapatdiformulasikansebagaiberi kut:π=pq–cq. Keuntunganjugamerupakaninsentifbagiprodusenuntukmelakukanproses produksi.Keuntunganinilahyangmengarahkanprodusenuntukmengalokasikan sumber daya ke produksi tertentu. Produsen bertujuan untuk memaksimumkankeuntungandengankendalayangdihadapiSunaryo,2009. Penerimaanusahataniadalahperkalianantaraproduksiyangdiperolehdengan Universitas Sumatera Utara TR = Y . Py hargajual.Pernyataaninidapatdirumuskansebagaiberikut: Dimana : TR =TotalPenerimaan Y =Produksiyangdiperolehdalamsuatuusahatani Py =Hargay Suratiyah, 2009. Sedangkanpendapatanusahatanidiperolehdengancaramengurangikeseluruhan penerimaandanbiaya.Rumusyangdigunakanuntukmencaripendapatan usahatani adalah: Pd=TR – TC Dimana: Pd =Pendapatanusahatani TR =TotalPenerimaan TC =TotalBiaya Soekartawi,2002. Darihasilpendapatanusahatanitanamanjagungtersebutdapatdiperolehbesar kontribusiterhadappendapatankeluarga,dimanapendapatankeluargadariusahatani jagungadalahtotalkeseluruhanpendapatanbaikyangberasaldariusahatani jagungmaupunyangbukandariusahatani.Kontribusiadalahseberapabesar sumbanganyangdiberikandarihasilusahatanitanamanjagungterhadap pendapatan keluarga. Sehingga rumus nya sebagai berikut : Universitas Sumatera Utara Kontribusi Pendapatan Usahatani: ������������������� ����������������������� x 100 Keterangan, dengan ketentuan apabila : Kontribusi Pendapatan Usahatani Jagung 30 Kontribusinya besar Kontribusi Pendapatan Usahatani Jagung 30 Kontribusinya rendah RCadalahsingkatandarireturncostratio,ataudikenalsebagaiperbandingan nisbahantarapenerimaandanbiaya.Secaramatematika dapatdituliskansebagai berikut: A=RC R =Py.Y C =FC +VC A = Py.YFC +VC Dimana: R= Penerimaan C=Biaya Py= Hargaoutput Y=Output FC =biaya tetap VC =biaya variabel Soekartawi,2002. Untukmengetahuikelayakanusahatanitanamanjagunginidianalisisdengan metodeanalisis RC ,Analisis RC inimembandingkannilaipenerimaanRevenue dengantotalbiaya,yaitudengankriteria,bilaRC1,makausahatanilayakbila Universitas Sumatera Utara RC =1maka usahataniberadapada titikimpas danbilanilaiRC1makausaha tanitidaklayakSoekartawi,2002.

2.3 Penelitian Terdahulu