III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Penentuan Lokasi Penelitian
Kajian dilakukan di CV. Duta Mandiri Abadi DMA yang berlokasi di Komplek Rukan Tomang Jaya No. 1 Jakarta. Pemilihan lokasi ini dilakukan
secara sengaja purposive, yaitu didasarkan pada pertimbangan : 1 perusahaan merupakan salah satu produsen daging sapi kemasan yang memiliki pelanggan
menengah ke atas, 2 adanya ketersediaan data yang diperlukan dan kesediaan manajemen perusahaan menjadikan perusahaan tersebut menjadi lokasi kajian.
Pengumpulan data dilakukan selama empat bulan, yaitu dari bulan Maret sampai Juli 2005
3.2. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari manajemen perusahaan, sedangkan data sekunder diperoleh dari
dokumen-dokumen perusahaan, makalah-makalah seminar dan data-data statistik dari instansi-instansi terkait seperti Badan Pusat Statistik BPS. Jenis dan
sumber data yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif yang diambil seperti disajikan dalam Tabel 6 dan 7 berikut :
Tabel 6. Jenis dan Sumber Data Kuantitatif
Jenis Data Satuan
Sumber data
Kuantitatif 1. Jumlah jenis produk
2. Jumlah produksi 3. Jumlah pesaing
4. Jumlah karyawan 5. Kapasitas produksi
6. Produk substitusi 7. Jumlah pemasok
Macam Ton
Perusahaan Orang
Ton Macam
Perusahaa n Bagian Produksi
Bagian Produksi General Manager
HRD Bagian Produksi
Bag. Pemasaran literatur Bagian Produksi
Tabel 7. Jenis dan Sumber Data Kualitatif
Jenis Data Satuan
Sumber data
Kualitatif Internal perusahaan :
1. Visi, misi, tujuansasaran 2. Kebijakan perusahaan
3. Struktur organisasi 4.
Data pemasaran dan produksi Eksternal Perusahaan :
1. Lingkungan pasar 2. Persaingan industri
3. Ekonomi dan kebijakan
pemerintah 4. Aspek teknologi Sosial dan
kelembagaan -
- -
-
- -
- -
General Manager General Manager
General Manager Departemen terkait
Ditjen Bina Prod. Peternakan Ditjen Bina Prod. Peternakan
BPS BPS Literatur
3.3. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara : 1 Studi kepustakaan eksplorasi, terutama proses produksi, mutu daging sapi, persepsi konsumen dan
strategi pemasarannya; 2 Pengamatan langsung observasi dengan cara mempelajari berbagai dokumen, proses produksi, saluran distribusi, kegiatan
pemasaran dan semua aspek pendukungnya yang dilakukan oleh perusahaan; 3 Membuat daftar pertanyaan kuesioner dan wawancara terhadap pihak-pihak
yang berhubungan dengan pemasaran produk daging sapi pada CV. DMA, yaitu Direktur Utama dan Marketing Executive. Kuesioner yang diberikan adalah
kuesioner penetuan faktor internal dan eksternal serta kuesioner penentuan faktor persaingan industri. Bentuk kuesioner dapat dilihat pada Lampiran 1.
3.4. Metode Pengolahan dan Analisis Data
Kategori