7. Produk Makanan Ringan a. Pengertian Produk
Menurut Kotler Amstrong 2001: 346 produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk
mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan. Menurut Buchari
Alma 2007: 139 produk ialah seperangkat atribut baik berwujud maupun tidak berwujud maupun tidak berwujud, termasuk
didalamnya masalah warna, harga, nama baik pabrik, nama baik toko yang menjual pengecer, dan pelayanan pabrik serta
pelayanan pengecer, yang diterima oleh pembeli guna memuaskan keinginannya.
Jadi dapat ditarik kesimpulan bahwa produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan ke pasar yang nantinya akan dibeli dan
dikonsumsi oleh konsumen untuk memuaskan keinginan dan
kebutuhan. b. Pengertian Makanan Ringan
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang harus dipenuhi dan sangat penting bagi keberlangsungan hidup.
Menurut Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 Pasal 1 angka 1
pengertian pangan adalah:
“Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan
sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan
bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan atau pembuatan makanan dan minuman
”. Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau
tumbuhan, yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan tenaga dan nutrisi id.wikipedia.org.
Makanan ringan, cemilan, atau snack adalah istilah bagi makanan yang bukan merupakan menu utama makan pagi,
makan siang atau makan malam. Makanan yang dianggap makanan ringan adalah sesuatu yang dimaksudkan untuk
menghilangkan rasa lapar seseorang sementara waktu, memberi sedikit pasokan tenaga ke tubuh, atau sesuatu yang dimakan
untuk dinikmati rasanya id.wikipedia.org. Fungsi makanan ringan adalah sebagai penunda rasa lapar
yang tiba-tiba datang, namun makanan ringan bukanlah pengganti makanan pokok. Produk yang termasuk dalam kategori makanan
ringan menurut Surat keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia No. HK.00.05.52.4040 tanggal
9 Oktober 2006 tentang Kategori Pangan adalah semua makanan ringan yang berbahan dasar kentang, umbi, serealia, tepung atau
pati dari umbi dan kacang dalam bentuk krupuk, kripik, jipang dan produk ekstrusi seperti chiki-chiki-an.
8. Label Halal