Uji Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, n-Heksana Senduduk (Melastoma malabathricum Linn)
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI
EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA
DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum Linn)
SKRIPSI
RAHMYUTI
130822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI
EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA
DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum Linn)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains
RAHMYUTI
130822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
NomorIndukMahasiswa
Program Studi
Dapertemen
Fakultas
: Uji Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak
Metanol, Etil Asetat, n-Heksana Senduduk (Melastoma
malabathricum Linn)
: Skripsi
: Rahmyuti
: 130822015
: Sarjana (S1) Kimia
: Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui
Medan, Juli 2017
KomisiPembimbing :
Pembimbing II,
Pembimbing I,
Lamek Marpaung, M.Phil,Ph.D
NIP. 195208281982031001
Dr. Sovia Lenny, M.Si
NIP. 197510182000032001
DiketahuiOleh
Dapertemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
iii
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK
METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA DAUN SENDUDUK
(Melastoma Malabathricum Linn)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juli 2017
RAHMYUTI
130822015
Universitas Sumatera Utara
iv
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam
menyelesaikan program Sarjana Sains di Fakultas Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan
pengamatan dan analisa penulis dengan judul ’’Uji Aktivitas Antioksidan dan
Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, n-Heksana Daun Senduduk
(Melastoma malabathrikum)’’. Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis banyak
mendapat dukungan, bimbingan, bantuan dan saran dari berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Krista Sebayang, M.S selaku Dekan FMIPA USU.
2.
Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si dan Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU.
3.
Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil,Ph.D
selaku Dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan baik
pemikiran dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini
4.
Bapak dan Ibu staf pengajar dan pegawai Departemen Kimia FMIPA USU
5.
Bapak Kusno S.T selaku kepala seksi standardisasi dan sertifikasi di
Baristand Medan yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian
6.
Kedua orang tua dan suami yang telah memberikan semangat, doa dan
dukungannya
7.
Rekan-rekan seperjuangan yang telah banyak memberikan bantuan
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena
itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih, semoga
skripsi ini dapat memberikan bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
v
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK
METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA DAUN SENDUDUK
(Melastoma malabathricum Linn)
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antibakteri
ekstrak metanol, etil asetat, dan n-Heksana daun senduduk (Melastoma
malabathricum L) yang diperoleh dengan cara ekstraksi dengan metode maserasi.
Berdasarkan skrining fitokimia ekstrak metanol daun senduduk mengandung
senyawa golongan flavonoida, saponin, tanin, dan terpenoida. Pengujian aktivitas
antioksidan dilakukan dengan metode DPPH sedangkan pengujian aktivitas
antibakteri dilakukan dengan melakukan metode difusi agar terhadap bakteri
Staphylococcus aureus dan bakteri Escherichia coli. Konsentrasi ekstrak metanol,
etil asetat, dan n-heksana yang digunakan untuk aktivitas antioksidan adalah 10,
20, 40, dan 80mg/L sedangkan untuk antibakteri digunakan konsentrasi 100, 200
300, 400 dan 500mg/mL. Aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat (IC50 29.3984)
memiliki aktivitas yang lebih kuat dibanding ekstrak metanol (IC50 35.3462) dan
n-heksan (IC50 348.7183) dan untuk aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa
ekstrak n-heksana daun senduduk lebih efektif menghambat bakteri
Staphylococcus aureus pada konsentrasi 500 mg/mL dengan diameter zona
hambat 17,50mm dibandingkan ekstrak etil asetat dan ekstrak metanol yang
memiliki diameter zona hambat 14,65mm dan 14.20mm.
Kata kunci: Antibakteri, Antioksidan, Maserasi, Metanol, Senduduk
Universitas Sumatera Utara
vi
THE TESTED ACTIVITY OF ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL
OF METHANOL, ETHYL ACETATE, AND n-HEXANE EXTRACT
FROM LEAVES OF SENDUDUK (Melastoma malabathricum L)
ABSTRACT
The research had been done about antioxidant and antibacterial activities of the
methanolic extract, ethyl acetat and n-hexane from Leaves of Senduduk Plants
(Melastoma malabathricum L). Obtained by maceration extraction in method.
Based on phytochemical screening methanol extract from the Leaves of Senduduk
Plants contains a class of compounds flavonoids, saponins, tannins, and
terpenoida. Then tested with DPPH antioxidant activity and antibacterial activity
by the agar diffusion method against Eschericia coli and Staphylococcus aureus.
The concentration of the methanol extract, ethyl acetate and n-hexane used for
antioxidant activity is 10, 20, 40, 80 mg/L, while for antibacterial use
concentrations of 100, 200, 300, 400 and 500 mg/mL. The antioxidant activity of
the ethyl acetate extract (IC50 29.3984) activity has been stronger than the
methanol extract (IC50 35.3462) and n-hexane (IC50 348.7183) and the
antibacterial activity showed that the n-hexane extract of senduduk leaves with a
more effectively inhibit Staphylococcus aureus at concentrations of 500mg/mL
with inhibition zone diameter 17,50 mm compared to the ethyl acetate extract and
methanol extract which has a diameter of 14,65 mm and inhibitory zone 14.20
mm.
Keywords: Antibacterials, Antioxidant, Maserasi, Methanol, Senduduk,
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR ISI
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
x
xi
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Perumusan Masalah
1.3. Tujuan Penelitian
1.4. Manfaat Penelitian
1.5. Lokasi Penelitian
1.6. Metode Penelitian
1
3
4
4
4
4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tumbuhan Senduduk (Melastoma malabathricum L)
2.2. Manfaat dan Kandungan Senyawa Kimia Daun Senduduk
2.3. Senyawa Metabolit Sekunder
2.3.1. Flavonoid
2.3.2. Tanin
2.3.3. Alkaloid
2.3.4. Saponin
2.3.5. Terpenoid
2.4. Antioksidan
2.4.1. Antioksidan Alami
2.4.2. Antioksidan Sintetik
2.4.3. Metoda Pengukuran Aktivitas Antioksidan
2.4.4. Spektrofotometer
2.5. Antibakteri
2.5.1. Bakteri
2.5.2. Metoda Pengujian Aktivitas Antibakteri
2.6. Teknik Pemisahan
6
7
8
9
10
13
14
14
15
15
16
16
18
19
20
22
23
Universitas Sumatera Utara
viii
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat dan Bahan
3.1.1. Alat
3.1.2. Bahan
3.2. Prosedur Penelitian
3.2.1. Penyediaan Sampel
3.2.2. Ekstrak Daun Senduduk
3.2.3. Uji Antioksidan dengan Metoda DPPH
3.2.4. Uji Antibakteri dengan Metoda Difusi Agar
3.3. Bagan Skrining Fitokimia
3.3.1. Bagan Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Daun Senduduk
3.3.2. Pembuatan Ekstrak Methanol, Etil Asetat dan n-Heksana
3.3.3. Uji Aktivitas Antioksidan dengan Metoda DPPH
3.3.4. Uji Antibakteri Dengan Metoda Difusi Agar
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia
4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
4.1.3 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri
4.2. Pembahasan
4.2.1. Skrining Fitokimia
4.2.2. Aktivitas Antioksidan
4.2.3. Aktivitas Antibakteri
36
36
36
37
40
40
41
44
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran
47
47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
48
52
25
25
26
26
26
26
27
28
30
30
31
32
33
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel
Judul
Hal
4.1
Hasil
Hasil
Uji
Skrining
Fitokimia
Ekstrak
Metanol Daun Senduduk
Nilai % Peredaman dan Nilai IC50 dari Masing-Masing
Ekstrak
Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksana Daun Senduduk
Klasifikasi Nilai IC50 Ekstrak Daun Senduduk
36
4.2
4.3
4.4
37
39
42
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
Judul
Halm
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
Bentuk Tumbuhan Senduduk
Struktur Flavonoid
Struktur Tanin Terkonjugasi
Struktur Tanin Terhidrolisis
Reaksi DPPH
7
10
11
12
17
4.1
4.2
Zona Hambat Ekstrak Metanol Terhadap Bakteri E. coli
Zona Hambat Ekstrak Metanol Terhadap Bakteri S. aueus
37
38
4.3
Zona Hambat Ekstrak Etil Asetat Terhadap Bakteri E. coli
38
4.4
4.5
Zona Hambat Ekstrak Etil Asetat Terhadap Bakteri S. aueus
Zona Hambat Ekstrak n-Heksana Terhadap Bakteri E. coli
38
39
4.6
Zona Hambat Ekstrak n-Heksana Terhadap Bakteri S. aureus
39
4.7
Kurva Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksana
Grafik Perbandingan Nilai IC50 dari Masing-Masing Ekstrak
Kurva Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksana Terhadap Bakteri S. aureus
Grafik Perbandingan Zona Hambat dari Masing-Masing Ekstrak
Terhadap Bakteri S. aureus
41
4.8
4.9
4.10
Universitas Sumatera Utara
42
44
45
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
Judul
Halm
1
Hasil Identifikasi Tumbuhan Senduduk (Melastoma
malabathricum L.)
Gambar Tumbuhan Senduduk
Peralatan dan Bahan yang Digunakan dalam Penelitian
Perhitungan Hasil Uji Antioksidan
Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Uji Aktivitas
Antibakteri
53
2
3
4
5
54
55
58
62
Universitas Sumatera Utara
EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA
DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum Linn)
SKRIPSI
RAHMYUTI
130822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI
EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA
DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum Linn)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains
RAHMYUTI
130822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
NomorIndukMahasiswa
Program Studi
Dapertemen
Fakultas
: Uji Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak
Metanol, Etil Asetat, n-Heksana Senduduk (Melastoma
malabathricum Linn)
: Skripsi
: Rahmyuti
: 130822015
: Sarjana (S1) Kimia
: Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui
Medan, Juli 2017
KomisiPembimbing :
Pembimbing II,
Pembimbing I,
Lamek Marpaung, M.Phil,Ph.D
NIP. 195208281982031001
Dr. Sovia Lenny, M.Si
NIP. 197510182000032001
DiketahuiOleh
Dapertemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
iii
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK
METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA DAUN SENDUDUK
(Melastoma Malabathricum Linn)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juli 2017
RAHMYUTI
130822015
Universitas Sumatera Utara
iv
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam
menyelesaikan program Sarjana Sains di Fakultas Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan
pengamatan dan analisa penulis dengan judul ’’Uji Aktivitas Antioksidan dan
Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, n-Heksana Daun Senduduk
(Melastoma malabathrikum)’’. Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis banyak
mendapat dukungan, bimbingan, bantuan dan saran dari berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Krista Sebayang, M.S selaku Dekan FMIPA USU.
2.
Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si dan Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU.
3.
Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil,Ph.D
selaku Dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan baik
pemikiran dan saran selama penelitian dan penyusunan skripsi ini
4.
Bapak dan Ibu staf pengajar dan pegawai Departemen Kimia FMIPA USU
5.
Bapak Kusno S.T selaku kepala seksi standardisasi dan sertifikasi di
Baristand Medan yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian
6.
Kedua orang tua dan suami yang telah memberikan semangat, doa dan
dukungannya
7.
Rekan-rekan seperjuangan yang telah banyak memberikan bantuan
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena
itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih, semoga
skripsi ini dapat memberikan bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
v
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK
METANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA DAUN SENDUDUK
(Melastoma malabathricum Linn)
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antibakteri
ekstrak metanol, etil asetat, dan n-Heksana daun senduduk (Melastoma
malabathricum L) yang diperoleh dengan cara ekstraksi dengan metode maserasi.
Berdasarkan skrining fitokimia ekstrak metanol daun senduduk mengandung
senyawa golongan flavonoida, saponin, tanin, dan terpenoida. Pengujian aktivitas
antioksidan dilakukan dengan metode DPPH sedangkan pengujian aktivitas
antibakteri dilakukan dengan melakukan metode difusi agar terhadap bakteri
Staphylococcus aureus dan bakteri Escherichia coli. Konsentrasi ekstrak metanol,
etil asetat, dan n-heksana yang digunakan untuk aktivitas antioksidan adalah 10,
20, 40, dan 80mg/L sedangkan untuk antibakteri digunakan konsentrasi 100, 200
300, 400 dan 500mg/mL. Aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat (IC50 29.3984)
memiliki aktivitas yang lebih kuat dibanding ekstrak metanol (IC50 35.3462) dan
n-heksan (IC50 348.7183) dan untuk aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa
ekstrak n-heksana daun senduduk lebih efektif menghambat bakteri
Staphylococcus aureus pada konsentrasi 500 mg/mL dengan diameter zona
hambat 17,50mm dibandingkan ekstrak etil asetat dan ekstrak metanol yang
memiliki diameter zona hambat 14,65mm dan 14.20mm.
Kata kunci: Antibakteri, Antioksidan, Maserasi, Metanol, Senduduk
Universitas Sumatera Utara
vi
THE TESTED ACTIVITY OF ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL
OF METHANOL, ETHYL ACETATE, AND n-HEXANE EXTRACT
FROM LEAVES OF SENDUDUK (Melastoma malabathricum L)
ABSTRACT
The research had been done about antioxidant and antibacterial activities of the
methanolic extract, ethyl acetat and n-hexane from Leaves of Senduduk Plants
(Melastoma malabathricum L). Obtained by maceration extraction in method.
Based on phytochemical screening methanol extract from the Leaves of Senduduk
Plants contains a class of compounds flavonoids, saponins, tannins, and
terpenoida. Then tested with DPPH antioxidant activity and antibacterial activity
by the agar diffusion method against Eschericia coli and Staphylococcus aureus.
The concentration of the methanol extract, ethyl acetate and n-hexane used for
antioxidant activity is 10, 20, 40, 80 mg/L, while for antibacterial use
concentrations of 100, 200, 300, 400 and 500 mg/mL. The antioxidant activity of
the ethyl acetate extract (IC50 29.3984) activity has been stronger than the
methanol extract (IC50 35.3462) and n-hexane (IC50 348.7183) and the
antibacterial activity showed that the n-hexane extract of senduduk leaves with a
more effectively inhibit Staphylococcus aureus at concentrations of 500mg/mL
with inhibition zone diameter 17,50 mm compared to the ethyl acetate extract and
methanol extract which has a diameter of 14,65 mm and inhibitory zone 14.20
mm.
Keywords: Antibacterials, Antioxidant, Maserasi, Methanol, Senduduk,
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR ISI
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
x
xi
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Perumusan Masalah
1.3. Tujuan Penelitian
1.4. Manfaat Penelitian
1.5. Lokasi Penelitian
1.6. Metode Penelitian
1
3
4
4
4
4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tumbuhan Senduduk (Melastoma malabathricum L)
2.2. Manfaat dan Kandungan Senyawa Kimia Daun Senduduk
2.3. Senyawa Metabolit Sekunder
2.3.1. Flavonoid
2.3.2. Tanin
2.3.3. Alkaloid
2.3.4. Saponin
2.3.5. Terpenoid
2.4. Antioksidan
2.4.1. Antioksidan Alami
2.4.2. Antioksidan Sintetik
2.4.3. Metoda Pengukuran Aktivitas Antioksidan
2.4.4. Spektrofotometer
2.5. Antibakteri
2.5.1. Bakteri
2.5.2. Metoda Pengujian Aktivitas Antibakteri
2.6. Teknik Pemisahan
6
7
8
9
10
13
14
14
15
15
16
16
18
19
20
22
23
Universitas Sumatera Utara
viii
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat dan Bahan
3.1.1. Alat
3.1.2. Bahan
3.2. Prosedur Penelitian
3.2.1. Penyediaan Sampel
3.2.2. Ekstrak Daun Senduduk
3.2.3. Uji Antioksidan dengan Metoda DPPH
3.2.4. Uji Antibakteri dengan Metoda Difusi Agar
3.3. Bagan Skrining Fitokimia
3.3.1. Bagan Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Daun Senduduk
3.3.2. Pembuatan Ekstrak Methanol, Etil Asetat dan n-Heksana
3.3.3. Uji Aktivitas Antioksidan dengan Metoda DPPH
3.3.4. Uji Antibakteri Dengan Metoda Difusi Agar
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia
4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
4.1.3 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri
4.2. Pembahasan
4.2.1. Skrining Fitokimia
4.2.2. Aktivitas Antioksidan
4.2.3. Aktivitas Antibakteri
36
36
36
37
40
40
41
44
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran
47
47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
48
52
25
25
26
26
26
26
27
28
30
30
31
32
33
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel
Judul
Hal
4.1
Hasil
Hasil
Uji
Skrining
Fitokimia
Ekstrak
Metanol Daun Senduduk
Nilai % Peredaman dan Nilai IC50 dari Masing-Masing
Ekstrak
Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksana Daun Senduduk
Klasifikasi Nilai IC50 Ekstrak Daun Senduduk
36
4.2
4.3
4.4
37
39
42
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
Judul
Halm
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
Bentuk Tumbuhan Senduduk
Struktur Flavonoid
Struktur Tanin Terkonjugasi
Struktur Tanin Terhidrolisis
Reaksi DPPH
7
10
11
12
17
4.1
4.2
Zona Hambat Ekstrak Metanol Terhadap Bakteri E. coli
Zona Hambat Ekstrak Metanol Terhadap Bakteri S. aueus
37
38
4.3
Zona Hambat Ekstrak Etil Asetat Terhadap Bakteri E. coli
38
4.4
4.5
Zona Hambat Ekstrak Etil Asetat Terhadap Bakteri S. aueus
Zona Hambat Ekstrak n-Heksana Terhadap Bakteri E. coli
38
39
4.6
Zona Hambat Ekstrak n-Heksana Terhadap Bakteri S. aureus
39
4.7
Kurva Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksana
Grafik Perbandingan Nilai IC50 dari Masing-Masing Ekstrak
Kurva Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksana Terhadap Bakteri S. aureus
Grafik Perbandingan Zona Hambat dari Masing-Masing Ekstrak
Terhadap Bakteri S. aureus
41
4.8
4.9
4.10
Universitas Sumatera Utara
42
44
45
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
Judul
Halm
1
Hasil Identifikasi Tumbuhan Senduduk (Melastoma
malabathricum L.)
Gambar Tumbuhan Senduduk
Peralatan dan Bahan yang Digunakan dalam Penelitian
Perhitungan Hasil Uji Antioksidan
Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Uji Aktivitas
Antibakteri
53
2
3
4
5
54
55
58
62
Universitas Sumatera Utara