Pelaksanaan Taking Order Pada Rendezvous Bar And Lounge Di Grand Swiss-Bell Hotel Medan

ABSTRAK

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui dan menganalisis Pelaksanaan Taking
Order para Rendezvous Bar and Lounge di Grand Swiss-BelHotel Medan.
Rumusan masalah dalam penulisan ini adalah Bagaimana pelaksanaan taking order di
rendezvous bar and lounge di Grand swiss bellHotel Medan. Dengan menggunakan
metode penelitian kualitatif disusun dan diuraikan secara deskriptif. Dari hasil
penulisan kertas karya ini dapat disimpulkan bahwa, taking order yaitu menerima dan
mencatat pesanan tamu, dalam hal makan dan minum. Taking order merupakan
bagian service yang dapat meningkatkan penjualan serta meningkatkan keuntungan
pada hotel. Keberhasilan dalam taking order membutuhkan kemampuan dan
pengetahuan para pramusaji dalam berkomunikasi dengan pelanggan.Keberhasilan
dalam taking order membutuhkan kemampuan dan pengetahuan para pramusaji
dalam berkomunikasi dengan pelanggan.
Agar proses taking order berjalan dengan baik, maka harus dilakukan berdasarkan
tahapan-tahapan yang sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan.

vi