Persepsi Karyawan Terhadap Sistem Informasi Power Pro Pada Front Office dan Food and Beverage Department Di Hotel Inna Bali Denpasar.
PERSEPSI
SI KARYAWAN TERHADAP SI
SISTEM
INFORMASI
ASI POWER PRO PADA FRONT
NT OFFICE
DAN FOO
OD AND BEVERAGE DEPARTM
ARTMENT
DI H
HOTEL INNA BALI DENPASAR
AR
MADE AYU ARIYANTHI
1112041025
PROGRA
ISATA
AM STUDI DIPLOMA IV PARIWISA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Laporan akhir program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par)
MADE AYU ARIYANTHI
1112041025
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
ii
ABSTRAK
Program Studi Diploma IV Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Laporan Akhir
A. Nama
B. Judul
: Made Ayu Ariyanthi
: Persepsi Karyawan Terhadap Sistem Informasi Power Pro
Pada Front Office dan Food and Beverage Department Di
Hotel Inna Bali Denpasar
C. Jumlah Halaman : xvi + 101 halaman (Ilustrasi: tabel, lampiran dan gambar)
D. Ringkasan
:
Informasi merupakan hal yang penting bagi setiap perusahaan pimpinan dan
manajer membutuhkan informasi yang relevan, cepat, tepat waktu, dan akurat
yang mencerminkan kondisi fisik perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro pada Front Office
dan Food and Beverage Department, dan untuk mengetahui persepsi karyawan
terhadap penerapan sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and
Beverage Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara,
kuesioner, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Teknik pengambilan sampel
menggunakan teknik sampling jenuh yaitu 12 responden yang merupakan staff
Front Office dan Food and Beverage Department Hotel Inna Bali Denpasar.
Teknik analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif dan teknik Skala
Likert.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kendala sistem informasi Power Pro
karena berbasis windows adalah lambatnya sistem kerja karena harus dilakukan
dengan alat bantu mouse dan keyboard, serta kendala yang terjadi pada server
pusat yang menyebabkan terputusnya jaringan koneksi ke setiap department.
Penerapan sistem informasi Power Pro terhadap kinerja karyawan pada Front
Office dan Food and Beverage Department dengan cara hadir mengikuti in-house
training tentang sistem Power Pro dan kemudian di implementasikan di lapangan
atau department masing-masing.
Berdasarkan penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan atau saran
kepada seluruh karyawan dan pihak manajemen Hotel Inna Bali Denpasar agar
memperhatikan dan terus meningkatkan kualitas pelayanan yang berhubungan
dengan kenyamanan, fasilitas, dan teknologi informasi dalam melayani para tamu.
E. Kata Kunci
: Persepsi Karyawan, Penerapan, Sistem Informasi.
iii
ABSTRACT
Diploma IV Program Study
Tourism Faculty
Udayana University
Final Report
A. Name
B. Title
: Made Ayu Ariyanthi
: Employees' Perceptions Toward Power Pro Information
System At the Front Office and Food and Beverage
Department at Hotel Inna Bali Denpasar
C. Number of pages : xvi + 101 pages (illustration: table, attachments and
picture)
D. Summary
:
Information is essential for every company leaders and managers, which are
relevant, fast, and accurate information reflects the company's physical condition.
This study aims to determine the application and information system constraints
Power Pro in Front Office and Food and Beverage Department, and to determine
the employees' perception of the implementation of the information system on the
Power Pro Front Office and Food and Beverage Department at Inna Bali
Denpasar.
Methods of data collection is done by observation, interviews, questionnaires,
literature, study, and documentation. The sampling technique using sampling
techniques saturated is 12 respondents who are staff of Front Office and Food and
Beverage Department Inna Bali Denpasar. The analysis technique used is
descriptive qualitative analysis and technique Likert Scale.
The results of this study shows that the information system constraints Power
Pro for Windows-based system is slow work because it must be done with a
mouse and keyboard tools, as well as the obstacles that occur on a central server
that caused network outages connection to each department. Power Pro
application of information systems to employees performance at the Front Office
and Food and Beverage Department by way of attendance following the in-house
training on the Power Pro systems and then implemented in the field or
department respectively.
Based on this study is expected to provide feedback or suggestions to all
employees and the management of Hotel Inna Bali Denpasar to pay attention and
continue to improve the quality of services related to comfort, facilities, and
information technology in serving the guests.
E. Keywords: Employee perception, Application, System Information.
iv
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Nama : Made Ayu Ariyanthi
NIM : 1112041025
Laporan akhir program ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat
SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 30 Mei 2016 di Program Studi Diploma
IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Disetujui :
Pembimbing I
Pembimbing II
Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par.
NIP. 197704262005011001
Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.
NIP. 198105262003122002
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Ketua Program Studi Diploma IV
Pariwisata Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Drs. I Made Sendra, M.Si.
NIP. 19560222000031001
Ni Made Ariani, SE., M.Par.
NIP. 197801282006042027
v
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Laporan Akhir Program ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program
Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada
tanggal 30 Mei 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT
MEMUASKAN.
Tim Penguji
Ketua
: Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par.
(
)
Sekretaris
: Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.
(
)
Anggota
: 1. I.Gst.Ngurah Widyatmaja, SST.Par.,M.Par.
(
)
2. Nyoman Ariana, SST.Par.,M.Par.
(
)
3. Fanny Maharani Suarka, SST.Par.,M.Par.
(
)
Mengetahui,
Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Ni Made Ariani,SE., M.Par.
NIP. 19780128 200604 2 027
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat Beliau penulis dapat menyelesaikan laporan akhir yang berjudul “Persepsi
Karyawan Terhadap Sistem Informasi Power Pro Pada Front Office dan Food and
Beverage Department Di Hotel Inna Bali Denpasar” dengan lancar dan tepat
waktu. Penyusunan laporan akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu
syarat kelulusan Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
Penelitian ini disusun untuk mengetahui persepsi karyawan terhadap sistem
informasi Power Pro di Hotel Inna Bali Denpasar. Penulis menyadari bahwa
dalam penulisan ini tentunya tidak akan dapat diselesaikan tepat waktu tanpa
adanya bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
2.
Bapak/Ibu Pembantu Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang
membantu kelancaran perkuliahan.
3.
Ibu Ni Made Ariani, SE.,M.Par., selaku Ketua Program Studi Diploma IV
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
4.
Ibu Fanny Maharani Suarka, SST.Par.,M.Par., selaku Sekretaris Program
Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana.
vii
5.
Bapak I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing
Akademis yang membantu bimbingan akademis penulis selama menempuh
perkuliahan di Program Studi Diploma IV Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana.
6.
Bapak Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing I yang
telah membantu memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga
laporan akhir ini dapat diselesaikan.
7.
Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing II yang
telah membantu memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga
laporan akhir ini dapat diselesaikan.
8.
Seluruh Dosen pengajar Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel
Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membimbing
penulis sejak awal hingga akhir masa pendidikan di Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
9.
Seluruh Staf Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas
Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membantu penulis
selama di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
10.
Pihak Management, HRD dan seluruh staff Hotel Inna Bali Denpasar yang
telah membantu penulis dalam penelitian ini.
11.
Orang tua, keluarga dan saudara-saudara yang selalu senantiasa memberikan
dukungan dan doa bagi penulis dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
12.
Sahabat seperjuangan penulis di Program Studi Diploma IV Fakultas
Pariwisata Universitas Udayana angkatan 2011 yang tidak bisa penulis
viii
sebutkan satu persatu karena penulis tidak ingin ada yang terlupakan.
Terimakasih atas semua kenangan dan pengalaman berharga yang diberikan.
Penulis menyadari keterbatasan dan kemampuan yang dimiliki sehingga
laporan akhir penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari
berbagai pihak agar laporan akhir ini dapat memberikan inspirasi untuk
kepentingan penelitian yang akan dilakukan selanjutnya. Penulis berharap laporan
akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih.
Denpasar, April 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
ABSTRAK ....................................................................................................... iii
ABSTRACT....................................................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ............................................... v
HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI ............................................... vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii
DAFTAR ISI.................................................................................................... x
DAFTAR TABEL............................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN……………………………………………………. xv
SURAT KEASLIAN LAPORAN AKHIR ...................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang.......................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah..................................................................... 8
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................... 8
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................... 9
1.5. Sistematika Penyajian ............................................................... 9
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 11
2.1. Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya ........................................ 11
2.2. Deskripsi Konsep ...................................................................... 14
2.2.1. Tinjauan Tentang Perubahan .......................................... 14
2.2.2. Tinjauan Tentang Penerapan........................................... 16
2.2.3. Tinjauan Tentang Sistem Informasi ................................ 17
2.2.4. Tinjauan Tentang Sistem Informasi MYOH................... 22
2.2.5. Tinjauan Tentang Sistem Informasi Power Pro .............. 23
2.2.6. Tinjauan Tentang Persepsi………………… .................. 25
2.2.7. Tinjauan Tentang Hotel……………………………… .. 27
2.2.8. Tinjauan Tentang Front Office………………………….31
2.2.9. Tinjauan Tentang Food and Beverage………………… 32
BAB III METODE PENELITIAN.................................................................. 34
3.1. Lokasi Penelitian....................................................................... 34
3.2. Definisi Operasional Variabel................................................... 34
3.2.1. Penerapan & Kendala Sistem Informasi Power Pro ....... 34
3.2.2. Persepsi Karyawan Terhadap Penerapan Sistem
Informasi Power Pro ....................................................... 34
3.2.3. Persepsi Karyawan .......................................................... 36
3.3. Jenis dan Sumber Data .............................................................. 38
3.3.1. Jenis Data……………………………………………… 38
3.3.2. Sumber Data…………………………………………… 39
3.4. Teknik Pengumpulan Data........................................................ 40
3.5. Teknik Penentuan Informan………………………………….. 41
x
3.6. Teknik Penentuan Responden ................................................... 42
3.7. Teknik Analisis Data................................................................. 43
3.7.1. Analisis Deskriptif Kualitatif .......................................... 43
3.7.2. Teknik Skala Likert......................................................... 43
BAB IV PEMBAHASAN ............................................................................. 46
4.1. Gambaran Umum Hotel Inna Bali Denpasar ........................... 46
4.1.1. Sejarah Hotel Inna Bali Denpasar .................................. 47
4.1.2. Kamar dan Fasilitas Hotel Inna Bali Denpasar .............. 48
4.1.3. Struktur Organisasi Front Office &Food and Beverage..52
4.2. Sistem Informasi Di Hotel Inna Bali Denpasar……………… 69
4.3. Penerapan dan Kendala Sistem Informasi Power Pro pada
Front Office dan Food and Beverage Department…………... 71
4.4. Persepsi Karyawan Terhadap Penerapan Sistem Informasi
Power Pro Pada Front Office dan Food and Beverage
Department…………………………………………………... 74
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 84
5.1. Simpulan ................................................................................... 84
5.2. Saran.......................................................................................... 85
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………...86
LAMPIRAN
-Pedoman Wawancara…………………………………………… 88
-Kuesioner……………………………………………………….. 90
-Tabulasi Data…………………………………………………… 93
-Denah Lokasi…………………………………………………… 94
-Foto-foto…………………………………………………………95
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1. Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara dan Nusantara
yang Berkunjung ke Bali Tahun 2010-2014……………………….. 2
Tabel 3.1. Variabel, Indikator, dan Pernyataan Persepsi Karyawan
Front Office Dan Food and Beverage Department di Hotel Inna
Bali Denpasar.................................................................................... 38
Tabel 3.2. Jumlah Responden ............................................................................ 43
Tabel 3.3. Skala Sikap Responden..................................................................... 45
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia, Jenis Kelamin,
Masa Kerja dan Tingkat Pendidikan ................................................. 75
Tabel 4.2. Karyawan Dapat Menjalankan Perintah/Instruksi Dari Atasan
Dengan Baik Dalam Tata Cara Penggunaan Sistem Informasi
Power Pro………………………………………………………….. 77
Tabel 4.3. Penggunaan Sistem Informasi Power Pro Dapat Membantu
Karyawan Dalam Menyelesaikan Pekerjaan Sesuai Dengan Target
Yang Ditentukan Oleh Atasan…………………………………….. 78
Tabel 4.4. Kemampuan Bekerjasama Antar Departement Dengan
Menggunakan Sistem Informasi Power Pro Dapat Menambah
Semangat Kerja Karyawan…………………………........................ 79
Tabel 4.5. Kemampuan Bekerjasama Antar Departement Dengan Menggunakan
Sistem Informasi Power Pro Dapat Membantu Memecahkan
Masalah Dengan Cepat...................................................................... 80
Tabel 4.6. Sistem Informasi Power Pro Dapat Memotivasi Karyawan Dalam
Meningkatkan Ketelitian dan Kerapian Kerja Karyawan
Dalam Penyusunan Rencana Kerja ………………………………... 46
Tabel 4.7. Karyawan Dapat Menyelesaikan Pekerjaan Dengan Tepat
Waktu Menggunakan Sistem Informasi Power Pro………………...82
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1. Alur Server Sistem Informasi Power Pro……………………… 35
Gambar 4.1. Deluxe Room ............................................................................... 49
Gambar 4.2. Standard Room............................................................................ 49
Gambar 4.3. Suite Room................................................................................... 50
Gambar 4.4. Struktur Organisasi Front Office................................................. 53
Gambar 4.5. Struktur Organisasi Food and Beverage ..................................... 60
Gambar 4.6. Penerapan Power Pro di Front Office Department…………….. 73
Gambar 4.7. Penerapan Power Pro di Food and Beverage Department……...73
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
: Pedoman Wawancara…………………………………………..88
: Kuesioner…………………………………………………….... 90
: Tabulasi Data………………………………………………….. 93
: Denah Lokasi………………………………………………….. 94
: Foto-foto………………………………………………………. 95
xiv
DAFTAR SINGKATAN
AC
CPU
DOS
EDP
HRD
IDD
INFOS
IT
KPM
LAN
PABX
ParHIS
PT.HIN
SOP
= Air Conditioner
= Central Processing Unit
= Disk Operating System
= Electronic Data Processing
= Human Resources Development
= International Direct Dialing
= Instant Front Office System
= Information Technology
= Koninklijke Pakketvaart Maatschappij (Perusahaan Pelayaran
Milik Pemerintah Kerajaan Belanda Sebelum Perang Dunia II)
= Local Area Network
= Private Automatic Branch Exchange
= Paradise Hotel Information System
= PT.Hotel Indonesia Natour
= Standard Operating Procedure
xv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Made Ayu Ariyanthi
NIM
: 1112041025
Program Studi
: Diploma IV Pariwisata Paralel Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan
saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang
pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam
naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.
Apabila ternyata didalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan
terdapat unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini
digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan,
serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku
(Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70).
Denpasar, April 2016
Made Ayu Ariyanthi
xvi
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pada era globalisasi ini keberadaan industri pariwisata “The leading
sector” dengan kemampuan untuk memacu pertumbuhan ekonomi suatu Negara
yang menyebabkan perkembangan industri pariwisata maju dengan pesat yang di
tandai dengan munculnya berbagai macam sarana dan prasarana pariwisata seperti
hotel. Hal ini memberikan pengaruh yang cukup kuat terhadap kondisi ekonomi,
sosial, dan budaya masyarakat yang lebih baik. Pariwisata merupakan salah satu
prioritas pembangunan yang sangat di harapkan dapat memberi kontribusi positif
bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat. Hotel merupakan fasilitas akomodasi
yang menyediakan sarana penginapan sekaligus pelayanan makanan dan minuman
yang
bersifat
komersil.
Hotel
dibagi
menjadi
berberapa
jenis
yang
pengklasifikasiannya ditinjau dari berbagai hal, yaitu tujuan kedatangan tamu,
lama tamu menginap, jumlah kamar, lokasi dan berdasarkan pembagian hotel
berbintang. Perkembangan hotel di Bali cukup pesat, hal ini terlihat oleh
banyaknya investor dalam negeri maupun asing yang berlomba lomba
membangun hotel berbintang di Bali, hal ini cukup signifikan untuk menampung
jumlah wisatawan yang tiap tahunnya semakin bertambah pesat. Keindahan pantai
di Bali dapat menjadi nilai tambah tersendiri bagi hotel itu sendiri dan menjadi
daya tarik bagi wisatawan yang akan menginap ditempat tersebut (Setyabudi,
2009).
Bali merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang industri
pariwisatanya terus berkembang. Pulau Bali sebagai destinasi memang sudah
1
2
dikenal sejak lama oleh sejumlah wisatawan, baik wisatawan nusantara maupun
wisatawan mancanegara karena memiliki kekayaan alam yang indah dan
kebudayaan tradisional yang terus terjaga. Jumlah kunjungan wisatawan ke Bali
meningkat dari tahun ke tahun yang mana jumlah wisatawan nusantara lebih
banyak daripada jumlah wisatawan mancanegara. Selisih antara jumlah wisatawan
nusantara dan mancanegara adalah hampir dua kali lipat, seperti yang terlihat pada
Tabel 1.1. ini membuat wisatawan nusantara menjadi pasar yang potensial bagi
industri pariwisata.
Tabel 1.1.
Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara dan Nusantara
yang Berkunjung Ke Bali
Tahun 2010-2014
Wisatawan Mancanegara
Wisatawan Nusantara
Tahun
Wisatawan
Pertumbuhan Wisatawan Pertumbuhan
(Orang)
(%)
(Orang)
(%)
4.646.363
2010
2.493.058
5.675.121
22,14
2011
2.756.579
10,57
6.063.558
6,84
2012
2.892.019
4,91
2013
3.278.598
13,37
6.976.536
15,06
2014
3.418.652
4,27
6.392.460
(8,37)
Rata-rata Pertumbuhan
8,28
Sumber : Disparda Provinsi Bali, 2015.
8,92
Pada Tabel 1.1 dapat dilihat bahwa jumlah kunjungan wisatawan
mancanegara selama 5 tahun yang langsung datang ke Bali dari tahun 2010
sampai tahun 2014, pada tahun 2011 terjadi peningkatan jumlah kunjungan
wisatawan ke Bali, karena gencarnya pemerintah mengadakan promosi melalui
event bertaraf Internasional, sehingga memulihkan kepercayaan dunia akan
keamanan Bali. Seperti Women Tennis Association, Bali International Jazz
Festival dan lain-lainnya. Pada tahun 2012 Bali kembali mengadakan acara
3
bertaraf International untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan.
Berdasarkan event-event yang digelar, Bali berhasil meningkatkan jumlah
kunjungan wisatawan sebesar 4,91 persen dan 6,84 persen dari tahun sebelumnya.
Hal ini mencerminkan meningkatnya kepercayaan dunia Internasional akan
keamanan Bali yang sempat menurun beberapa tahun sebelumnya. Bahkan karena
kepercayaan yang sangat besar dari dunia Internasional, pada tahun 2013 ini, Bali
dipercaya sebagai tuan rumah penyelenggaraan Miss World 2013.
Pada tahun 2013 terjadi peningkatan kunjungan dari tahun sebelumnya,
dan pada tahun 2014, Bali dipercaya untuk menyelenggarakan A Cheerful Run To
Bali yang telah disertifikasi oleh International Amateur Athletic Federation. Pada
tahun 2014 di Bali terjadi peningkatan kunjungan wisatawan Mancanegara dari
tahun sebelumnya, sedangkan untuk wisatawan domestik mengalami penurunan
yang sangat drastis yang disebabkan oleh kenaikan harga bahan bakar minyak dan
ditetapkannya Surat Keputusan Menpan Nomor 10 tahun 2014 yang melarang
kegiatan PNS (Pegawai Negeri Sipil) di Hotel. Seiring dengan perkembangan
pariwisata, maka berkembang pula industri-industri kepariwisataan seperti Hotel,
Restoran, Bar, Biro Perjalanan Wisata, Artshop, Money Changer dan industri Spa
yang telah banyak berkembang di Bali, yang bertujuan untuk memuaskan
wisatawan saat berada di daerah tujuan wisata.
Hotel Inna Bali Denpasar, lebih dikenal dengan Natour Bali adalah salah
satu hotel bintang 3 di Denpasar dengan tarif relatif murah dan sangat cocok untuk
wisatawan perseorangan maupun rombongan. Hotel Inna Bali Denpasar, hotel
unik yang dibangun pada masa penjajahan Belanda, yang memberikan pelayanan
standard hotel bintang 4 dengan staff hotel yang sangat ramah dan bersahabat.
4
Hotel Inna Bali Denpasar terletak di jalan Veteran Nomor 3 Denpasar, tepatnya di
Kota Denpasar, 16 km dari Airport, 7 km menuju Sanur, dan 11 km menuju Kuta.
Hotel Inna Bali Denpasar juga cukup dekat dengan tempat-tempat stategis di
Denpasar, yaitu: kantor pemerintahan, Museum Bali, Art Center, Puri Kerajaan
Badung, Shopping center dan pasar tradisional. Hotel Inna Bali Denpasar
memiliki 69 Rooms yang terdiri dari: 53 Deluxe Rooms, 14 Standard Rooms dan 2
Suite Rooms. Masing-masing kamar dilengkapi dengan AC, mini bar, IDD
telephone, color television with national and International channels, bathroom
with bath tub and shower, hot & cold running water, and private balcony. Inna
Bali Hotel dilengkapi dengan berbagai fasilitas umum yaitu Taman Tirta
Restaurant, Swimming Pool, Laksmi Room, Parwati Room, Saraswati Room, Puri
Agung Room, Gayatri Room dan Pendopo Stage (www.innabalihotel.com).
Di era globalisasi akan terjadi perdagangan bebas, informasi menjadi
sumber daya yang berharga bagi perusahaan. Informasi merupakan hal yang
penting bagi setiap perusahaan pimpinan dan manajer membutuhkan informasi
yang relevan, cepat, tepat waktu, dan akurat yang mencerminkan kondisi fisik
perusahaan
untuk
membantu
merencanakan,
mengkoordinasikan,
dan
mengendalikan kegiatan operasional perusahaan. Dalam hal ini, perusahaan
manufaktur di Indonesia semakin menjamur, walaupun tidak semuanya dikenal
oleh seluruh masyarakat Indonesia paling tidak mereka dikenal di daerah asalnya.
Semakin banyaknya perusahaan manufaktur maka persaingan yang ada semakin
ketat. Untuk itu perusahaan membutuhkan sejumlah informasi yang akan
digunakan sebagai pedoman dan dasar operasional perusahaan. Informasi
merupakan data yang telah tersaring, terorganisir, terealisasi, dan saling
5
berhubungan sehingga berguna untuk mencapai tujuan organisasi. Perkembangan
teknologi merupakan salah satu dampak dari perkembangan jaman. Teknologi
selalu mengalami perkembangan untuk memenuhi kebutuhan manusia yang
berkembang dari waktu kewaktu. Teknologi dapat memberikan kemudahan bagi
manusia
untuk
menjalankan
segala
aktivitas.
Teknologi
merupakan
pengembangan dan aplikasi dari alat, mesin, material dan proses yang menolong
manusia menyelesaikan masalahnya.
Sistem Informasi Manage Your Own Hotel di Hotel Inna Bali Denpasar
digunakan dari tahun 1994, adapun beberapa kendala yang dialami setiap
department dengan menggunakan sistem Manage Your Own Hotel, yaitu: pada
Accounting Department sistem MYOH digunakan untuk membuat laporan dan di
income membuat jurnal keseluruhan atau transaksi harian, dalam pembuatan
laporan kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah kurang
lengkap dan detailnya laporan pembukuan. Pada Marketing Department sistem
MYOH digunakan untuk menginput data, dapat mengedit semua laporan yang
masuk dari Front Office termasuk holding kamar, reservation dan occoupancy,
dalam pembuatan laporan dan menginput data kendala yang dialami dengan
menggunakan sistem MYOH adalah kurang detailnya data dan tidak dapat
dimonitor secara langsung dari masing-masing department. Pada Food and
Beverage Department sistem MYOH digunakan untuk membuat report data dan
bill tamu yang melakukan transaksi, kendala yang dialami dengan menggunakan
sistem MYOH adalah dalam pemesanan barang di general store masih manual
sehingga menyebabkan karyawan terhambat dalam bekerja. Pada Front Office
Department sistem MYOH digunakan untuk laporan kasir dan memproses data-
6
data tamu, kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah
kurang terincinya pelaporan reservation dan laporan kasir. Pada Housekeeping
Department sistem MYOH digunakan untuk mengecek informasi-informasi status
kamar, kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah data
tamu kurang detail, expend room tidak bisa diketahui langsung dan tidak ada
lembaran inventory di sistem untuk mengorder barang-barang langsung dari
housekeeping ke purchasing (Observasi dan Wawancara).
Pada bulan Maret 2014 sistem informasi di Hotel Inna Bali Denpasar
mengalami perubahan dari sistem informasi Manage Your Own Hotel ke sistem
informasi Power Pro. Power Pro Hotel sistem dalam versi windows adalah
pengembangan dari beberapa versi sebelumnya yang telah disempurnakan sesuai
dengan kebutuhan informasi dari dunia perhotelan dan perkembangan teknologi.
Sistem informasi di Hotel Inna Bali Denpasar yang pertama kali digunakan
disebut “Manage Your Own Hotel” yang mempunyai jaringan yang terhubung
antara jaringan satu dan yang lainnya. Sistem informasi ini berasal dari kantor
pusat dan sejak tahun 1994 sistem informasi ini digunakan, yang menyebabkan
adanya perubahan sistem informasi ini karena ada permasalahan dari sistem
pelaporan dan untuk memenuhi kebutuhan pembukuan kantor pusat PT.HIN,
karena sistem informasi Manage Your Own Hotel tidak lengkap, dan karena dari
sisi kontrol sistem informasi Power Pro lebih bagus dari Manage Your Own Hotel.
Topologi jaringan sistem informasi Power Pro menggunakan model star
topologi standar yang bisa menghubungkan dari server pusat ke server-server
lainnya. Sistem informasi Power Pro ini bisa diperbaiki lewat jaringan internet
dan berjalan di windows server 2003. Ketakutan dalam penerapan sistem
7
informasi berbasis windows adalah lambatnya sistem kerja karena harus dilakukan
dengan alat bantu mouse dan keyboard. Sistem informasi Power Pro pada Food
and Beverage Department membuat kinerja karyawan menjadi lebih cepat, hal ini
disebabkan karena pelaporan dalam pembukuan lengkap dan lebih detail, dan
dalam pemesanan barang di general store bisa langsung diinput dalam sistem dan
tidak manual lagi sehingga karyawan bekerja lebih efektif dan efisien. Namun,
kendala yang dihadapi oleh karyawan Food and Beverage Department dalam
penggunaan sistem informasi Power Pro adalah kurangnya nomor bill dan apabila
jaringan internet di server pusat terganggu maka sistem Power Pro pada Food and
Beverage Department akan terputus. Sistem Power Pro yang di gunakan adalah
sistem informasi Power Pro Point of Sales (MyPos) dan Power Pro My Manager
(MyMgr). Kedua aplikasi software ini memiliki perbedaan fungsi masing-masing,
tetapi saling berhubungan dalam pelaksanaannya, yaitu MyPos adalah aplikasi
operasional dan MyMgr adalah aplikasi untuk setup awal dan report. Jadi, MyPos
di install di operasional dan MyMgr di install di Office. Pada Front Office
Department perubahan sistem dari Manage Your Own Hotel ke sistem informasi
Power Pro lebih terinci sehingga dalam pelaporan data reservation dan data
laporan kasir menjadi lebih lengkap untuk diterima di Accounting Department
(Observasi dan Wawancara).
Pada penelitian ini peneliti memilih Front Office dan Food and Beverage
Department, karena Front Office Department berhubungan langsung maupun
tidak langsung dengan tamu terkait dengan pencarian info tentang produk hotel
yang ditawarkan kepada tamu, serta jantung dan pusat dari segala macam kegiatan
para tamu. Sedangkan Food and Beverage Department sebagai sarana yang harus
8
ada di hotel yang keberadaannya merupakan salah satu sumber pendapatan bagi
hotel yang bersangkutan dalam bidang pelayanan kepada tamu, hal ini
mengharuskan kinerja karyawan lebih cepat dalam memberikan pelayanan.
Apabila menggunakan sistem MYOH akan menghambat kinerja karyawan dalam
memberikan pelayanan kepada tamu, sehingga Hotel Inna Bali Denpasar
menerapkan sistem informasi baru Power Pro untuk memperlancar kinerja
karyawan. Hal ini sangat penting bagi peneliti untuk membahas perubahan sistem
informasi mengenai persepsi karyawan terhadap sistem informasi Power Pro pada
Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka yang menjadi permasalahan
dalam penelitian ini adalah:
1) Bagaimana penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro pada Front
Office dan Food and Beverage Department ?
2) Bagaimana persepsi karyawan terhadap penerapan sistem informasi Power
Pro pada Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel Inna
Bali Denpasar?
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka yang menjadi tujuan penelitian
ini adalah :
1) Untuk mengetahui penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro
pada Front Office dan Food and Beverage Department.
9
2) Untuk mengetahui persepsi karyawan terhadap penerapan sistem informasi
Power Pro pada Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel
Inna Bali Denpasar.
1.4. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat yaitu sebagai
berikut :
1) Manfaat Akademis
Melalui
penelitian
ini,
secara
akademis
diharapkan
mampu
mengembangkan sistem informasi dan teknologi pada umumnya dan
menerapkan konsep-konsep sistem informasi dan teknologi yang diperoleh
di bangku kuliah serta dapat menjadi bahan masukan bagi penelitian
sejenis.
2) Manfaat Praktis
Melalui penelitian ini, diharapkan dapat dijadikan bahan informasi dalam
pengambilan kebijaksanaan serta memberikan sumbangan pemikiran atau
masukan dan acuan terutama bagi management Hotel Inna Bali Denpasar
khususnya serta bagi pihak-pihak terkait.
1.5. Sistematika Penyajian
Pada penyajian dari penelitian ini, membuat sistematika yang menjelaskan
secara singkat dan terperinci dalam hal-hal yang akan diuraikan sebagai berikut:
BAB I
PENDAHULUAN
Pada bab pendahuluan, membahas tentang latar belakang, rumusan
masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika
penyajian.
10
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Pada bab tinjauan pustaka, membahas tentang telaah hasil penelitian
sebelumnya dan tinjauan tentang konsep yang terdiri dari tinjauan
tentang perubahan, tinjauan tentang penerapan, tinjauan tentang sistem
informasi, tinjauan tentang sistem informasi MYOH, tinjauan tentang
sistem informasi Power Pro, tinjauan tentang kinerja karyawan,
tinjauan tentang hotel, tinjauan tentang Front Office, dan tinjauan
tentang Food and Beverage.
BAB III
METODE PENELITIAN
Pada bab metodelogi penelitian, membahas tentang lokasi penelitian,
definisi operasional variabel, jenis dan sumber data, teknik
pengumpulan data, teknik penentuan sampel, dan teknik analisis data.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada bab hasil dan pembahasan, membahas tentang gambaran umum
Hotel Inna Bali Denpasar, sejarah berdirinya hotel, penerapan dan
kendala sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and
Beverage Department, dan persepsi karyawan terhadap penerapan
sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and Beverage
Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
Pada bab simpulan dan saran, terdiri dari simpulan-simpulan dan
saran-saran kepada Hotel Inna Bali Denpasar berdasarkan hasil dari
pembahasan.
11
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya
Penelitian sebelumnya oleh Indarsih (2015) dalam penelitiannya yang
berjudul: “Pengaruh Teknologi Sistem Informasi Baru dan Kepercayaan Dalam
Kinerja Individual” mengemukakan bahwa penerapan teknologi sistem informasi
dalam suatu organisasi memiliki peranan penting dalam meningkatkan kinerja
karyawan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan sistem
informasi baru dan kepercayaan atas teknologi sistem informasi baru terhadap kinerja
individual. Sampel dalam penelitian ini adalah semua karyawan bagian keuangan
yang bekerja di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Berdasarkan metode
convenience sampling, jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak
37 responden. Data diperoleh dengan menyebarkan kuesioner kepada responden, data
yang terkumpul dianalisis menggunakan regresi linier berganda.
Berdasarkan hasil analisis hipotesis pertama, teknologi sistem informasi baru
berpengaruh terhadap kinerja individual yang ditunjukkan dengan nilai t hitung (2,285)
lebih besar dari pada ttabel (2,035) atau dapat dilihat dari nilai signifikansi 0,000
SI KARYAWAN TERHADAP SI
SISTEM
INFORMASI
ASI POWER PRO PADA FRONT
NT OFFICE
DAN FOO
OD AND BEVERAGE DEPARTM
ARTMENT
DI H
HOTEL INNA BALI DENPASAR
AR
MADE AYU ARIYANTHI
1112041025
PROGRA
ISATA
AM STUDI DIPLOMA IV PARIWISA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Laporan akhir program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par)
MADE AYU ARIYANTHI
1112041025
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
ii
ABSTRAK
Program Studi Diploma IV Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Laporan Akhir
A. Nama
B. Judul
: Made Ayu Ariyanthi
: Persepsi Karyawan Terhadap Sistem Informasi Power Pro
Pada Front Office dan Food and Beverage Department Di
Hotel Inna Bali Denpasar
C. Jumlah Halaman : xvi + 101 halaman (Ilustrasi: tabel, lampiran dan gambar)
D. Ringkasan
:
Informasi merupakan hal yang penting bagi setiap perusahaan pimpinan dan
manajer membutuhkan informasi yang relevan, cepat, tepat waktu, dan akurat
yang mencerminkan kondisi fisik perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro pada Front Office
dan Food and Beverage Department, dan untuk mengetahui persepsi karyawan
terhadap penerapan sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and
Beverage Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara,
kuesioner, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Teknik pengambilan sampel
menggunakan teknik sampling jenuh yaitu 12 responden yang merupakan staff
Front Office dan Food and Beverage Department Hotel Inna Bali Denpasar.
Teknik analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif dan teknik Skala
Likert.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kendala sistem informasi Power Pro
karena berbasis windows adalah lambatnya sistem kerja karena harus dilakukan
dengan alat bantu mouse dan keyboard, serta kendala yang terjadi pada server
pusat yang menyebabkan terputusnya jaringan koneksi ke setiap department.
Penerapan sistem informasi Power Pro terhadap kinerja karyawan pada Front
Office dan Food and Beverage Department dengan cara hadir mengikuti in-house
training tentang sistem Power Pro dan kemudian di implementasikan di lapangan
atau department masing-masing.
Berdasarkan penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan atau saran
kepada seluruh karyawan dan pihak manajemen Hotel Inna Bali Denpasar agar
memperhatikan dan terus meningkatkan kualitas pelayanan yang berhubungan
dengan kenyamanan, fasilitas, dan teknologi informasi dalam melayani para tamu.
E. Kata Kunci
: Persepsi Karyawan, Penerapan, Sistem Informasi.
iii
ABSTRACT
Diploma IV Program Study
Tourism Faculty
Udayana University
Final Report
A. Name
B. Title
: Made Ayu Ariyanthi
: Employees' Perceptions Toward Power Pro Information
System At the Front Office and Food and Beverage
Department at Hotel Inna Bali Denpasar
C. Number of pages : xvi + 101 pages (illustration: table, attachments and
picture)
D. Summary
:
Information is essential for every company leaders and managers, which are
relevant, fast, and accurate information reflects the company's physical condition.
This study aims to determine the application and information system constraints
Power Pro in Front Office and Food and Beverage Department, and to determine
the employees' perception of the implementation of the information system on the
Power Pro Front Office and Food and Beverage Department at Inna Bali
Denpasar.
Methods of data collection is done by observation, interviews, questionnaires,
literature, study, and documentation. The sampling technique using sampling
techniques saturated is 12 respondents who are staff of Front Office and Food and
Beverage Department Inna Bali Denpasar. The analysis technique used is
descriptive qualitative analysis and technique Likert Scale.
The results of this study shows that the information system constraints Power
Pro for Windows-based system is slow work because it must be done with a
mouse and keyboard tools, as well as the obstacles that occur on a central server
that caused network outages connection to each department. Power Pro
application of information systems to employees performance at the Front Office
and Food and Beverage Department by way of attendance following the in-house
training on the Power Pro systems and then implemented in the field or
department respectively.
Based on this study is expected to provide feedback or suggestions to all
employees and the management of Hotel Inna Bali Denpasar to pay attention and
continue to improve the quality of services related to comfort, facilities, and
information technology in serving the guests.
E. Keywords: Employee perception, Application, System Information.
iv
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Nama : Made Ayu Ariyanthi
NIM : 1112041025
Laporan akhir program ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat
SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 30 Mei 2016 di Program Studi Diploma
IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Disetujui :
Pembimbing I
Pembimbing II
Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par.
NIP. 197704262005011001
Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.
NIP. 198105262003122002
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Ketua Program Studi Diploma IV
Pariwisata Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Drs. I Made Sendra, M.Si.
NIP. 19560222000031001
Ni Made Ariani, SE., M.Par.
NIP. 197801282006042027
v
PERSEPSI KARYAWAN TERHADAP SISTEM
INFORMASI POWER PRO PADA FRONT OFFICE
DAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
DI HOTEL INNA BALI DENPASAR
Laporan Akhir Program ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program
Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada
tanggal 30 Mei 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT
MEMUASKAN.
Tim Penguji
Ketua
: Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par.
(
)
Sekretaris
: Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.
(
)
Anggota
: 1. I.Gst.Ngurah Widyatmaja, SST.Par.,M.Par.
(
)
2. Nyoman Ariana, SST.Par.,M.Par.
(
)
3. Fanny Maharani Suarka, SST.Par.,M.Par.
(
)
Mengetahui,
Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Ni Made Ariani,SE., M.Par.
NIP. 19780128 200604 2 027
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat Beliau penulis dapat menyelesaikan laporan akhir yang berjudul “Persepsi
Karyawan Terhadap Sistem Informasi Power Pro Pada Front Office dan Food and
Beverage Department Di Hotel Inna Bali Denpasar” dengan lancar dan tepat
waktu. Penyusunan laporan akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu
syarat kelulusan Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
Penelitian ini disusun untuk mengetahui persepsi karyawan terhadap sistem
informasi Power Pro di Hotel Inna Bali Denpasar. Penulis menyadari bahwa
dalam penulisan ini tentunya tidak akan dapat diselesaikan tepat waktu tanpa
adanya bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
2.
Bapak/Ibu Pembantu Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang
membantu kelancaran perkuliahan.
3.
Ibu Ni Made Ariani, SE.,M.Par., selaku Ketua Program Studi Diploma IV
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
4.
Ibu Fanny Maharani Suarka, SST.Par.,M.Par., selaku Sekretaris Program
Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana.
vii
5.
Bapak I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing
Akademis yang membantu bimbingan akademis penulis selama menempuh
perkuliahan di Program Studi Diploma IV Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana.
6.
Bapak Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing I yang
telah membantu memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga
laporan akhir ini dapat diselesaikan.
7.
Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par., selaku Pembimbing II yang
telah membantu memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga
laporan akhir ini dapat diselesaikan.
8.
Seluruh Dosen pengajar Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel
Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membimbing
penulis sejak awal hingga akhir masa pendidikan di Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana.
9.
Seluruh Staf Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas
Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membantu penulis
selama di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
10.
Pihak Management, HRD dan seluruh staff Hotel Inna Bali Denpasar yang
telah membantu penulis dalam penelitian ini.
11.
Orang tua, keluarga dan saudara-saudara yang selalu senantiasa memberikan
dukungan dan doa bagi penulis dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
12.
Sahabat seperjuangan penulis di Program Studi Diploma IV Fakultas
Pariwisata Universitas Udayana angkatan 2011 yang tidak bisa penulis
viii
sebutkan satu persatu karena penulis tidak ingin ada yang terlupakan.
Terimakasih atas semua kenangan dan pengalaman berharga yang diberikan.
Penulis menyadari keterbatasan dan kemampuan yang dimiliki sehingga
laporan akhir penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari
berbagai pihak agar laporan akhir ini dapat memberikan inspirasi untuk
kepentingan penelitian yang akan dilakukan selanjutnya. Penulis berharap laporan
akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih.
Denpasar, April 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
ABSTRAK ....................................................................................................... iii
ABSTRACT....................................................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ............................................... v
HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI ............................................... vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii
DAFTAR ISI.................................................................................................... x
DAFTAR TABEL............................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN……………………………………………………. xv
SURAT KEASLIAN LAPORAN AKHIR ...................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang.......................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah..................................................................... 8
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................... 8
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................... 9
1.5. Sistematika Penyajian ............................................................... 9
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 11
2.1. Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya ........................................ 11
2.2. Deskripsi Konsep ...................................................................... 14
2.2.1. Tinjauan Tentang Perubahan .......................................... 14
2.2.2. Tinjauan Tentang Penerapan........................................... 16
2.2.3. Tinjauan Tentang Sistem Informasi ................................ 17
2.2.4. Tinjauan Tentang Sistem Informasi MYOH................... 22
2.2.5. Tinjauan Tentang Sistem Informasi Power Pro .............. 23
2.2.6. Tinjauan Tentang Persepsi………………… .................. 25
2.2.7. Tinjauan Tentang Hotel……………………………… .. 27
2.2.8. Tinjauan Tentang Front Office………………………….31
2.2.9. Tinjauan Tentang Food and Beverage………………… 32
BAB III METODE PENELITIAN.................................................................. 34
3.1. Lokasi Penelitian....................................................................... 34
3.2. Definisi Operasional Variabel................................................... 34
3.2.1. Penerapan & Kendala Sistem Informasi Power Pro ....... 34
3.2.2. Persepsi Karyawan Terhadap Penerapan Sistem
Informasi Power Pro ....................................................... 34
3.2.3. Persepsi Karyawan .......................................................... 36
3.3. Jenis dan Sumber Data .............................................................. 38
3.3.1. Jenis Data……………………………………………… 38
3.3.2. Sumber Data…………………………………………… 39
3.4. Teknik Pengumpulan Data........................................................ 40
3.5. Teknik Penentuan Informan………………………………….. 41
x
3.6. Teknik Penentuan Responden ................................................... 42
3.7. Teknik Analisis Data................................................................. 43
3.7.1. Analisis Deskriptif Kualitatif .......................................... 43
3.7.2. Teknik Skala Likert......................................................... 43
BAB IV PEMBAHASAN ............................................................................. 46
4.1. Gambaran Umum Hotel Inna Bali Denpasar ........................... 46
4.1.1. Sejarah Hotel Inna Bali Denpasar .................................. 47
4.1.2. Kamar dan Fasilitas Hotel Inna Bali Denpasar .............. 48
4.1.3. Struktur Organisasi Front Office &Food and Beverage..52
4.2. Sistem Informasi Di Hotel Inna Bali Denpasar……………… 69
4.3. Penerapan dan Kendala Sistem Informasi Power Pro pada
Front Office dan Food and Beverage Department…………... 71
4.4. Persepsi Karyawan Terhadap Penerapan Sistem Informasi
Power Pro Pada Front Office dan Food and Beverage
Department…………………………………………………... 74
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 84
5.1. Simpulan ................................................................................... 84
5.2. Saran.......................................................................................... 85
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………...86
LAMPIRAN
-Pedoman Wawancara…………………………………………… 88
-Kuesioner……………………………………………………….. 90
-Tabulasi Data…………………………………………………… 93
-Denah Lokasi…………………………………………………… 94
-Foto-foto…………………………………………………………95
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1. Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara dan Nusantara
yang Berkunjung ke Bali Tahun 2010-2014……………………….. 2
Tabel 3.1. Variabel, Indikator, dan Pernyataan Persepsi Karyawan
Front Office Dan Food and Beverage Department di Hotel Inna
Bali Denpasar.................................................................................... 38
Tabel 3.2. Jumlah Responden ............................................................................ 43
Tabel 3.3. Skala Sikap Responden..................................................................... 45
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia, Jenis Kelamin,
Masa Kerja dan Tingkat Pendidikan ................................................. 75
Tabel 4.2. Karyawan Dapat Menjalankan Perintah/Instruksi Dari Atasan
Dengan Baik Dalam Tata Cara Penggunaan Sistem Informasi
Power Pro………………………………………………………….. 77
Tabel 4.3. Penggunaan Sistem Informasi Power Pro Dapat Membantu
Karyawan Dalam Menyelesaikan Pekerjaan Sesuai Dengan Target
Yang Ditentukan Oleh Atasan…………………………………….. 78
Tabel 4.4. Kemampuan Bekerjasama Antar Departement Dengan
Menggunakan Sistem Informasi Power Pro Dapat Menambah
Semangat Kerja Karyawan…………………………........................ 79
Tabel 4.5. Kemampuan Bekerjasama Antar Departement Dengan Menggunakan
Sistem Informasi Power Pro Dapat Membantu Memecahkan
Masalah Dengan Cepat...................................................................... 80
Tabel 4.6. Sistem Informasi Power Pro Dapat Memotivasi Karyawan Dalam
Meningkatkan Ketelitian dan Kerapian Kerja Karyawan
Dalam Penyusunan Rencana Kerja ………………………………... 46
Tabel 4.7. Karyawan Dapat Menyelesaikan Pekerjaan Dengan Tepat
Waktu Menggunakan Sistem Informasi Power Pro………………...82
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1. Alur Server Sistem Informasi Power Pro……………………… 35
Gambar 4.1. Deluxe Room ............................................................................... 49
Gambar 4.2. Standard Room............................................................................ 49
Gambar 4.3. Suite Room................................................................................... 50
Gambar 4.4. Struktur Organisasi Front Office................................................. 53
Gambar 4.5. Struktur Organisasi Food and Beverage ..................................... 60
Gambar 4.6. Penerapan Power Pro di Front Office Department…………….. 73
Gambar 4.7. Penerapan Power Pro di Food and Beverage Department……...73
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
: Pedoman Wawancara…………………………………………..88
: Kuesioner…………………………………………………….... 90
: Tabulasi Data………………………………………………….. 93
: Denah Lokasi………………………………………………….. 94
: Foto-foto………………………………………………………. 95
xiv
DAFTAR SINGKATAN
AC
CPU
DOS
EDP
HRD
IDD
INFOS
IT
KPM
LAN
PABX
ParHIS
PT.HIN
SOP
= Air Conditioner
= Central Processing Unit
= Disk Operating System
= Electronic Data Processing
= Human Resources Development
= International Direct Dialing
= Instant Front Office System
= Information Technology
= Koninklijke Pakketvaart Maatschappij (Perusahaan Pelayaran
Milik Pemerintah Kerajaan Belanda Sebelum Perang Dunia II)
= Local Area Network
= Private Automatic Branch Exchange
= Paradise Hotel Information System
= PT.Hotel Indonesia Natour
= Standard Operating Procedure
xv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Made Ayu Ariyanthi
NIM
: 1112041025
Program Studi
: Diploma IV Pariwisata Paralel Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan
saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang
pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam
naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.
Apabila ternyata didalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan
terdapat unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini
digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan,
serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku
(Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70).
Denpasar, April 2016
Made Ayu Ariyanthi
xvi
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pada era globalisasi ini keberadaan industri pariwisata “The leading
sector” dengan kemampuan untuk memacu pertumbuhan ekonomi suatu Negara
yang menyebabkan perkembangan industri pariwisata maju dengan pesat yang di
tandai dengan munculnya berbagai macam sarana dan prasarana pariwisata seperti
hotel. Hal ini memberikan pengaruh yang cukup kuat terhadap kondisi ekonomi,
sosial, dan budaya masyarakat yang lebih baik. Pariwisata merupakan salah satu
prioritas pembangunan yang sangat di harapkan dapat memberi kontribusi positif
bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat. Hotel merupakan fasilitas akomodasi
yang menyediakan sarana penginapan sekaligus pelayanan makanan dan minuman
yang
bersifat
komersil.
Hotel
dibagi
menjadi
berberapa
jenis
yang
pengklasifikasiannya ditinjau dari berbagai hal, yaitu tujuan kedatangan tamu,
lama tamu menginap, jumlah kamar, lokasi dan berdasarkan pembagian hotel
berbintang. Perkembangan hotel di Bali cukup pesat, hal ini terlihat oleh
banyaknya investor dalam negeri maupun asing yang berlomba lomba
membangun hotel berbintang di Bali, hal ini cukup signifikan untuk menampung
jumlah wisatawan yang tiap tahunnya semakin bertambah pesat. Keindahan pantai
di Bali dapat menjadi nilai tambah tersendiri bagi hotel itu sendiri dan menjadi
daya tarik bagi wisatawan yang akan menginap ditempat tersebut (Setyabudi,
2009).
Bali merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang industri
pariwisatanya terus berkembang. Pulau Bali sebagai destinasi memang sudah
1
2
dikenal sejak lama oleh sejumlah wisatawan, baik wisatawan nusantara maupun
wisatawan mancanegara karena memiliki kekayaan alam yang indah dan
kebudayaan tradisional yang terus terjaga. Jumlah kunjungan wisatawan ke Bali
meningkat dari tahun ke tahun yang mana jumlah wisatawan nusantara lebih
banyak daripada jumlah wisatawan mancanegara. Selisih antara jumlah wisatawan
nusantara dan mancanegara adalah hampir dua kali lipat, seperti yang terlihat pada
Tabel 1.1. ini membuat wisatawan nusantara menjadi pasar yang potensial bagi
industri pariwisata.
Tabel 1.1.
Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara dan Nusantara
yang Berkunjung Ke Bali
Tahun 2010-2014
Wisatawan Mancanegara
Wisatawan Nusantara
Tahun
Wisatawan
Pertumbuhan Wisatawan Pertumbuhan
(Orang)
(%)
(Orang)
(%)
4.646.363
2010
2.493.058
5.675.121
22,14
2011
2.756.579
10,57
6.063.558
6,84
2012
2.892.019
4,91
2013
3.278.598
13,37
6.976.536
15,06
2014
3.418.652
4,27
6.392.460
(8,37)
Rata-rata Pertumbuhan
8,28
Sumber : Disparda Provinsi Bali, 2015.
8,92
Pada Tabel 1.1 dapat dilihat bahwa jumlah kunjungan wisatawan
mancanegara selama 5 tahun yang langsung datang ke Bali dari tahun 2010
sampai tahun 2014, pada tahun 2011 terjadi peningkatan jumlah kunjungan
wisatawan ke Bali, karena gencarnya pemerintah mengadakan promosi melalui
event bertaraf Internasional, sehingga memulihkan kepercayaan dunia akan
keamanan Bali. Seperti Women Tennis Association, Bali International Jazz
Festival dan lain-lainnya. Pada tahun 2012 Bali kembali mengadakan acara
3
bertaraf International untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan.
Berdasarkan event-event yang digelar, Bali berhasil meningkatkan jumlah
kunjungan wisatawan sebesar 4,91 persen dan 6,84 persen dari tahun sebelumnya.
Hal ini mencerminkan meningkatnya kepercayaan dunia Internasional akan
keamanan Bali yang sempat menurun beberapa tahun sebelumnya. Bahkan karena
kepercayaan yang sangat besar dari dunia Internasional, pada tahun 2013 ini, Bali
dipercaya sebagai tuan rumah penyelenggaraan Miss World 2013.
Pada tahun 2013 terjadi peningkatan kunjungan dari tahun sebelumnya,
dan pada tahun 2014, Bali dipercaya untuk menyelenggarakan A Cheerful Run To
Bali yang telah disertifikasi oleh International Amateur Athletic Federation. Pada
tahun 2014 di Bali terjadi peningkatan kunjungan wisatawan Mancanegara dari
tahun sebelumnya, sedangkan untuk wisatawan domestik mengalami penurunan
yang sangat drastis yang disebabkan oleh kenaikan harga bahan bakar minyak dan
ditetapkannya Surat Keputusan Menpan Nomor 10 tahun 2014 yang melarang
kegiatan PNS (Pegawai Negeri Sipil) di Hotel. Seiring dengan perkembangan
pariwisata, maka berkembang pula industri-industri kepariwisataan seperti Hotel,
Restoran, Bar, Biro Perjalanan Wisata, Artshop, Money Changer dan industri Spa
yang telah banyak berkembang di Bali, yang bertujuan untuk memuaskan
wisatawan saat berada di daerah tujuan wisata.
Hotel Inna Bali Denpasar, lebih dikenal dengan Natour Bali adalah salah
satu hotel bintang 3 di Denpasar dengan tarif relatif murah dan sangat cocok untuk
wisatawan perseorangan maupun rombongan. Hotel Inna Bali Denpasar, hotel
unik yang dibangun pada masa penjajahan Belanda, yang memberikan pelayanan
standard hotel bintang 4 dengan staff hotel yang sangat ramah dan bersahabat.
4
Hotel Inna Bali Denpasar terletak di jalan Veteran Nomor 3 Denpasar, tepatnya di
Kota Denpasar, 16 km dari Airport, 7 km menuju Sanur, dan 11 km menuju Kuta.
Hotel Inna Bali Denpasar juga cukup dekat dengan tempat-tempat stategis di
Denpasar, yaitu: kantor pemerintahan, Museum Bali, Art Center, Puri Kerajaan
Badung, Shopping center dan pasar tradisional. Hotel Inna Bali Denpasar
memiliki 69 Rooms yang terdiri dari: 53 Deluxe Rooms, 14 Standard Rooms dan 2
Suite Rooms. Masing-masing kamar dilengkapi dengan AC, mini bar, IDD
telephone, color television with national and International channels, bathroom
with bath tub and shower, hot & cold running water, and private balcony. Inna
Bali Hotel dilengkapi dengan berbagai fasilitas umum yaitu Taman Tirta
Restaurant, Swimming Pool, Laksmi Room, Parwati Room, Saraswati Room, Puri
Agung Room, Gayatri Room dan Pendopo Stage (www.innabalihotel.com).
Di era globalisasi akan terjadi perdagangan bebas, informasi menjadi
sumber daya yang berharga bagi perusahaan. Informasi merupakan hal yang
penting bagi setiap perusahaan pimpinan dan manajer membutuhkan informasi
yang relevan, cepat, tepat waktu, dan akurat yang mencerminkan kondisi fisik
perusahaan
untuk
membantu
merencanakan,
mengkoordinasikan,
dan
mengendalikan kegiatan operasional perusahaan. Dalam hal ini, perusahaan
manufaktur di Indonesia semakin menjamur, walaupun tidak semuanya dikenal
oleh seluruh masyarakat Indonesia paling tidak mereka dikenal di daerah asalnya.
Semakin banyaknya perusahaan manufaktur maka persaingan yang ada semakin
ketat. Untuk itu perusahaan membutuhkan sejumlah informasi yang akan
digunakan sebagai pedoman dan dasar operasional perusahaan. Informasi
merupakan data yang telah tersaring, terorganisir, terealisasi, dan saling
5
berhubungan sehingga berguna untuk mencapai tujuan organisasi. Perkembangan
teknologi merupakan salah satu dampak dari perkembangan jaman. Teknologi
selalu mengalami perkembangan untuk memenuhi kebutuhan manusia yang
berkembang dari waktu kewaktu. Teknologi dapat memberikan kemudahan bagi
manusia
untuk
menjalankan
segala
aktivitas.
Teknologi
merupakan
pengembangan dan aplikasi dari alat, mesin, material dan proses yang menolong
manusia menyelesaikan masalahnya.
Sistem Informasi Manage Your Own Hotel di Hotel Inna Bali Denpasar
digunakan dari tahun 1994, adapun beberapa kendala yang dialami setiap
department dengan menggunakan sistem Manage Your Own Hotel, yaitu: pada
Accounting Department sistem MYOH digunakan untuk membuat laporan dan di
income membuat jurnal keseluruhan atau transaksi harian, dalam pembuatan
laporan kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah kurang
lengkap dan detailnya laporan pembukuan. Pada Marketing Department sistem
MYOH digunakan untuk menginput data, dapat mengedit semua laporan yang
masuk dari Front Office termasuk holding kamar, reservation dan occoupancy,
dalam pembuatan laporan dan menginput data kendala yang dialami dengan
menggunakan sistem MYOH adalah kurang detailnya data dan tidak dapat
dimonitor secara langsung dari masing-masing department. Pada Food and
Beverage Department sistem MYOH digunakan untuk membuat report data dan
bill tamu yang melakukan transaksi, kendala yang dialami dengan menggunakan
sistem MYOH adalah dalam pemesanan barang di general store masih manual
sehingga menyebabkan karyawan terhambat dalam bekerja. Pada Front Office
Department sistem MYOH digunakan untuk laporan kasir dan memproses data-
6
data tamu, kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah
kurang terincinya pelaporan reservation dan laporan kasir. Pada Housekeeping
Department sistem MYOH digunakan untuk mengecek informasi-informasi status
kamar, kendala yang dialami dengan menggunakan sistem MYOH adalah data
tamu kurang detail, expend room tidak bisa diketahui langsung dan tidak ada
lembaran inventory di sistem untuk mengorder barang-barang langsung dari
housekeeping ke purchasing (Observasi dan Wawancara).
Pada bulan Maret 2014 sistem informasi di Hotel Inna Bali Denpasar
mengalami perubahan dari sistem informasi Manage Your Own Hotel ke sistem
informasi Power Pro. Power Pro Hotel sistem dalam versi windows adalah
pengembangan dari beberapa versi sebelumnya yang telah disempurnakan sesuai
dengan kebutuhan informasi dari dunia perhotelan dan perkembangan teknologi.
Sistem informasi di Hotel Inna Bali Denpasar yang pertama kali digunakan
disebut “Manage Your Own Hotel” yang mempunyai jaringan yang terhubung
antara jaringan satu dan yang lainnya. Sistem informasi ini berasal dari kantor
pusat dan sejak tahun 1994 sistem informasi ini digunakan, yang menyebabkan
adanya perubahan sistem informasi ini karena ada permasalahan dari sistem
pelaporan dan untuk memenuhi kebutuhan pembukuan kantor pusat PT.HIN,
karena sistem informasi Manage Your Own Hotel tidak lengkap, dan karena dari
sisi kontrol sistem informasi Power Pro lebih bagus dari Manage Your Own Hotel.
Topologi jaringan sistem informasi Power Pro menggunakan model star
topologi standar yang bisa menghubungkan dari server pusat ke server-server
lainnya. Sistem informasi Power Pro ini bisa diperbaiki lewat jaringan internet
dan berjalan di windows server 2003. Ketakutan dalam penerapan sistem
7
informasi berbasis windows adalah lambatnya sistem kerja karena harus dilakukan
dengan alat bantu mouse dan keyboard. Sistem informasi Power Pro pada Food
and Beverage Department membuat kinerja karyawan menjadi lebih cepat, hal ini
disebabkan karena pelaporan dalam pembukuan lengkap dan lebih detail, dan
dalam pemesanan barang di general store bisa langsung diinput dalam sistem dan
tidak manual lagi sehingga karyawan bekerja lebih efektif dan efisien. Namun,
kendala yang dihadapi oleh karyawan Food and Beverage Department dalam
penggunaan sistem informasi Power Pro adalah kurangnya nomor bill dan apabila
jaringan internet di server pusat terganggu maka sistem Power Pro pada Food and
Beverage Department akan terputus. Sistem Power Pro yang di gunakan adalah
sistem informasi Power Pro Point of Sales (MyPos) dan Power Pro My Manager
(MyMgr). Kedua aplikasi software ini memiliki perbedaan fungsi masing-masing,
tetapi saling berhubungan dalam pelaksanaannya, yaitu MyPos adalah aplikasi
operasional dan MyMgr adalah aplikasi untuk setup awal dan report. Jadi, MyPos
di install di operasional dan MyMgr di install di Office. Pada Front Office
Department perubahan sistem dari Manage Your Own Hotel ke sistem informasi
Power Pro lebih terinci sehingga dalam pelaporan data reservation dan data
laporan kasir menjadi lebih lengkap untuk diterima di Accounting Department
(Observasi dan Wawancara).
Pada penelitian ini peneliti memilih Front Office dan Food and Beverage
Department, karena Front Office Department berhubungan langsung maupun
tidak langsung dengan tamu terkait dengan pencarian info tentang produk hotel
yang ditawarkan kepada tamu, serta jantung dan pusat dari segala macam kegiatan
para tamu. Sedangkan Food and Beverage Department sebagai sarana yang harus
8
ada di hotel yang keberadaannya merupakan salah satu sumber pendapatan bagi
hotel yang bersangkutan dalam bidang pelayanan kepada tamu, hal ini
mengharuskan kinerja karyawan lebih cepat dalam memberikan pelayanan.
Apabila menggunakan sistem MYOH akan menghambat kinerja karyawan dalam
memberikan pelayanan kepada tamu, sehingga Hotel Inna Bali Denpasar
menerapkan sistem informasi baru Power Pro untuk memperlancar kinerja
karyawan. Hal ini sangat penting bagi peneliti untuk membahas perubahan sistem
informasi mengenai persepsi karyawan terhadap sistem informasi Power Pro pada
Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka yang menjadi permasalahan
dalam penelitian ini adalah:
1) Bagaimana penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro pada Front
Office dan Food and Beverage Department ?
2) Bagaimana persepsi karyawan terhadap penerapan sistem informasi Power
Pro pada Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel Inna
Bali Denpasar?
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka yang menjadi tujuan penelitian
ini adalah :
1) Untuk mengetahui penerapan dan kendala sistem informasi Power Pro
pada Front Office dan Food and Beverage Department.
9
2) Untuk mengetahui persepsi karyawan terhadap penerapan sistem informasi
Power Pro pada Front Office dan Food and Beverage Department di Hotel
Inna Bali Denpasar.
1.4. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat yaitu sebagai
berikut :
1) Manfaat Akademis
Melalui
penelitian
ini,
secara
akademis
diharapkan
mampu
mengembangkan sistem informasi dan teknologi pada umumnya dan
menerapkan konsep-konsep sistem informasi dan teknologi yang diperoleh
di bangku kuliah serta dapat menjadi bahan masukan bagi penelitian
sejenis.
2) Manfaat Praktis
Melalui penelitian ini, diharapkan dapat dijadikan bahan informasi dalam
pengambilan kebijaksanaan serta memberikan sumbangan pemikiran atau
masukan dan acuan terutama bagi management Hotel Inna Bali Denpasar
khususnya serta bagi pihak-pihak terkait.
1.5. Sistematika Penyajian
Pada penyajian dari penelitian ini, membuat sistematika yang menjelaskan
secara singkat dan terperinci dalam hal-hal yang akan diuraikan sebagai berikut:
BAB I
PENDAHULUAN
Pada bab pendahuluan, membahas tentang latar belakang, rumusan
masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika
penyajian.
10
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Pada bab tinjauan pustaka, membahas tentang telaah hasil penelitian
sebelumnya dan tinjauan tentang konsep yang terdiri dari tinjauan
tentang perubahan, tinjauan tentang penerapan, tinjauan tentang sistem
informasi, tinjauan tentang sistem informasi MYOH, tinjauan tentang
sistem informasi Power Pro, tinjauan tentang kinerja karyawan,
tinjauan tentang hotel, tinjauan tentang Front Office, dan tinjauan
tentang Food and Beverage.
BAB III
METODE PENELITIAN
Pada bab metodelogi penelitian, membahas tentang lokasi penelitian,
definisi operasional variabel, jenis dan sumber data, teknik
pengumpulan data, teknik penentuan sampel, dan teknik analisis data.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada bab hasil dan pembahasan, membahas tentang gambaran umum
Hotel Inna Bali Denpasar, sejarah berdirinya hotel, penerapan dan
kendala sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and
Beverage Department, dan persepsi karyawan terhadap penerapan
sistem informasi Power Pro pada Front Office dan Food and Beverage
Department di Hotel Inna Bali Denpasar.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
Pada bab simpulan dan saran, terdiri dari simpulan-simpulan dan
saran-saran kepada Hotel Inna Bali Denpasar berdasarkan hasil dari
pembahasan.
11
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya
Penelitian sebelumnya oleh Indarsih (2015) dalam penelitiannya yang
berjudul: “Pengaruh Teknologi Sistem Informasi Baru dan Kepercayaan Dalam
Kinerja Individual” mengemukakan bahwa penerapan teknologi sistem informasi
dalam suatu organisasi memiliki peranan penting dalam meningkatkan kinerja
karyawan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan sistem
informasi baru dan kepercayaan atas teknologi sistem informasi baru terhadap kinerja
individual. Sampel dalam penelitian ini adalah semua karyawan bagian keuangan
yang bekerja di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Berdasarkan metode
convenience sampling, jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak
37 responden. Data diperoleh dengan menyebarkan kuesioner kepada responden, data
yang terkumpul dianalisis menggunakan regresi linier berganda.
Berdasarkan hasil analisis hipotesis pertama, teknologi sistem informasi baru
berpengaruh terhadap kinerja individual yang ditunjukkan dengan nilai t hitung (2,285)
lebih besar dari pada ttabel (2,035) atau dapat dilihat dari nilai signifikansi 0,000