Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Kedelai (Studi Kasus : Kelurahan Asam Kumbang, Medan Selayang)

48

DAFTAR PUSTAKA

AAK. 1991. Budidaya Tanaman Mangga. Yogyakarta : Kanisius
Adisarwanto, T; 2005. Kedelai. Penebar Swadaya, Jakarta.
Aminah, Nur.M.L.2013. Analisis Nilai Tambah Dalam Pengolahan Susu Kedelai
Pada Skala Industri Rumah Tangga Di Kota Medan. Skripsi: Program
Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. USU. Medan.
Bilson Simamora. 2003. Panduan Riset Perilaku Konsumen, Penerbit PT.
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Cahyadi,
W.,
2007.Kedelai,
Alternatif
http://www.conectique.com (17 Januari 2010).

Pemasok

Protein.

Gittinger, J. P. 1986. Analisis Ekonomi Proyek-proyek Pertanian. Jakarta: UI
Press.
Hayami, Y., T, Kawagoe, Y. Morooka dan M. Siregar, 1987, Agricultural
Marketing and Processing in Upland Java A Perspective from A Sunda
Village, CGPRT Center, Bogor. Dalam Laporan Nilai Tambah Produk
Pertanian. Tim Kajian Nilai Tambah - Pusat Kebijakan Ekonomi Makro.
Iwantono, Sutrisno. 2002. Strategi Baru Mengelola Usaha Kecil dan Menengah.
Jakarta: Grasindo.
Koswara, S. 1995. Teknologi Pengolahan Kedelai. Pustaka Sinar Harapan,
Jakarta.
Lipsey, G. R., Peter, O. S. dan Douglas, D. P. 1990. Pengantar Mikroekonomi 1
Jilid I. Jakarta : Erlangga.
Mangunwidjaja, D dan Sailah, I. 2002. Pengantar Teknologi Pertanian. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Margono. 2000. Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: RinekaCipta.
Nawawi, Hadari. 2003. Kepemimpinan Mengefektifkan Organisasi. Yogyakarta:
Gajah Mada University Press.
Nicholson,
W.
1992.

Mikroekonomi
Penerapannya.Jakarta:Erlangga.

Intermediate

Dan

Rachbini, D.J, dkk. 2011. Strategi Percepatan dan Perluasan Agroindustri.
Kementrian Perindustrian Republik Indonesia.
Rachmawati, E. (2004). Paradigma Baru Manajemen Sumber Daya Manusia
Sebagai Basis Meraih Keunggulan Kompetitif. Yogyakarta: Ekonisia

Universitas Sumatera Utara

49

Rahardja, P dan Manurung, M. 2006. Teori Ekonomi Mikro Suatu Pengantar .
Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia : Jakarta.
Reksoprayitno, S. 2000. Pengantar Ekonomi Mikro Edisi Melenium. Fakultas
Ekonomi Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta..

Sadjad, Sjamsoe’oed. 2001. Agribisnis yang Membumi, Kisah Sukses Bob Sadino.
Jakarta: Grasindo.
Santoso, H. B. , 1993. Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai Bahan Makanan
Bergizi. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Sarwono, B. dan Y.P. Saragih, 2001. Membuat Aneka Tahu. Penebar Swadaya,
Jakarta.
Soekartawi, 1999.Agribisnis Teoridan Aplikasinya, Raja Grafindo Persada,
Jakarta
Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri. Jakarta: PT Taja Grafindo Persada.
Soekartawi. 2001. Pengantar Agroindustri. PT Taja Grafindo Persada. Jakarta.
Simamora. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya . Jakarta: PT Taja Grafindo
Persada.
Sudarmono, A.S. dan Y.B. Sugeng. 2003. Beternak Domba. Penebar Swadaya,
Jakarta
Sudiyono, Armand. 2004. Pemasaran Pertanian. Malang: UMM Press.
Sukirno, Sadono. 1994. Ekonomi Mikro. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Suratiyah, K. 2002. Ilmu Usahatani. Bogor: Penebar Swadaya.
Suryana, A. 1990. Diversifikasi Pertanian Dalam Proses Mempercepat Laju
Pembangunan Nasional. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta
Tarigan, R. 2004. Ekonomi Regional. Jakarta: Bumi Aksara.

Wirahadi, A. 2014. Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan dan Nilai Tambah
Hasil Olahan Ubi Kayu. Skripsi: Program Studi Agribisnis. Fakultas

Pertanian. USU. Medan.

Universitas Sumatera Utara