Motivasi :
Guru Menjelaskan pengertian keterampilan
Guru menanyakan kepada peserta didik, bagaimana langkah –langkah teknologi
pengolahan 2. Kegiatan inti
Eksplorasi
Dalam kegiatan eksplorasi, guru:
Mengkaji buku sumber untuk mencari pengertian pengawetan.
Mendeskripsikan jenis pembuatan pengawetan pengasinan bahan nabati.
Elaborasi
Dalam kegiatan elaborasi, guru:
Menuliskan fungsi pengawetan pengasinan.
Mengidentifikasi produk asinan bahan nabati untuk menentukan kualitas dan rasanya.
Konfirmasi
Dalam kegiatan konfirmasi, guru:
Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang belum diketahui siswa
Guru bersama siswa bertanya jawab meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan penguatan dan penyimpulan
3. Kegiatan Penutup
Dalam kegiatan penutup, guru:
bersama-sama dengan peserta didik danatau sendiri membuat rangkumansimpulan pelajaran;
melakukan penilaian danatau refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan
secara konsisten dan terprogram;
memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran;
merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pembelajaran remedi, program pengayaan, layanan konseling danatau memberikan tugas baik tugas
individual maupun kelompok sesuai dengan hasil belajar peserta didik;
E. Sumber bahan
– Buku – Resep
– Media cetak – Nara sumber
F. Penilaian Penilaian dilaksanakan selama proses dan sesudah pembelajaran
RPP Mapel : Seni Budaya
424
Indikator Pencapaian Kompetensi
Penilaian Teknik
Bentuk Instrumen
Contoh Instrumen
1 Menjelaskan pengertian pengawetan bahan nabati yang
diasinkan. 2. Mengidentifikasi jenis
peralatan dan bahan pembuatan pengawetan bahan nabati yang
diasinkan.
1. Menjelaskan jenis dan fungsi pengawetan bahan nabati yang
diasinkan. 2. Mendeskripsikan berbagai
teknik pembuatan produk pengawetan pengasinan.
Tes Tertulis
Tes tertulis
Tes tertulis
Tes tertulis Uraian
Uraian
Uraian
Uraian
Uraian 1. Jelaskan pengertian pengawetan
pengasinan bahan nabati 2. Diskripsikan jenis peralatan dan
bahan pembuatan pengasinan
1. Jelaskan fungsi pengawetan pengasinan bahan babati
2. Deskripsikan teknik pembuatan produk pengasinan dari bahan
nabati
Mengetahui, Kepala SMPMTs .............
Section I.49 …………………………….. NIPNIK . ……………......…
.................... ..,.…………… ……… Guru Mapel Keterampilan.
Section I.50 …………………………….. NIPNIK . ……………......…
RPP Mapel : Seni Budaya
425
RENCANA PELAKSANA PEMBELAJARAN RPP
Nama Sekolah : ......................…..
Kelas : VIII delapan
Mata Pelajaran : Keterampilan
Semester : 1 satu
Alokasi Waktu : 6 x 40 menit
Aspek : Teknologi
Standar Kompetensi : 8. Menerapkan teknologi pengolahan Kompetensi Dasar :
8.1. Merencanakan prosedur kerja pengawetan bahan mentah nabati dengan cara diasinkan. 8.2. Melakukan proses pengawetan mentah nabati dengan cara diasinkan.
8.3. membuat kemasan produk pengawetan bahan nabati melalui pengasinan sehingga siap dipamerkan dan dijual.
A. Tujuan Pembelajaran
Setelah selasai pembelajaran siswa diharapkan : 1. Merencanakan pengawetan bahan nabati yang diasinkan.
2. Praktik membuat mengasinkan bahan nabati. 3. Membuat kemasan yang higenis, aman, dan menarik.
4. menyajikan hasil dan menjualnya.
Karakter siswa yang diharapkan : Disiplin Discipline
Tekun diligence Tanggung jawab responsibility
Ketelitian carefulness Kerja sama Cooperation
Percaya diri Confidence
B. Materi Ajar
