konsentrasi yang lebih besar dari 1mgl dapat menyebabkan warna air menjadi kemerah-merahan, memberi rasa yang tidak enak pada minuman, dapat membentuk
endapan pada pipia-pipa logam dan bahan cucian. Atas dasar pertimbangan diatas, maka ditetapkan standar konsentrasi
maksimum Fe dalam air minum oleh Depkes RI, sebesar 0,1-1,0 mgl SNI 06-6989,4- 2004. Dengan dipenuhinya standar tersebut oleh air minum, maka diharapkan berbagai
hal yang tidak inginkan tersebut diatas tidak terjadi
2.6 Logam Berat Tembaga Cu
Tembaga dengan nama kimia cuprum dilambangkan dengan Cu. Unsur logam ini berbentuk kristal dengan warna kemerahan. Dalam tabel periodik unsur-unsur
kimia, tembaga menempati posisi dengan nomor atom 29 dan mempunyai bobot berat atom 63,546. Unsur tembaga di alam dapat ditemukan dalam bentuk logam bebas.
Akan tetapi, lebih banyak ditemukan dalam bentuk persenyawaan atau sebagai senyawa padat dalam bentuk mineral.
Logam Cu dapat terakumulasi dalam jaringan tubuh, maka apabila konsentrasinya cukup besar logam itu akan meracuni manusia tersebut. Pengaruh racun
yang ditimbulkan dapat berupa muntah-muntah, rasa terbakar di daerah esofargus dan lambung, kolik serta mencret-mencret. Kemudian disusul dengan hipotensi, nekrosi
hati dan koma Supriharyono, 2000. Keracunan sistematik tembaga mirip dengan keracunan sistematik oleh logam
berat lainnya yang dapat meluas terhadap kerusakan serabut-serabut darah, kerusakan
Universitas Sumatera Utara
ginjal, sarap sentral dan diikuti pada dengan despresi. Keracunan tembaga menunjukkan sifat-sifat yang agak kurang beracun dibandingkan dengan logam berat
lainnya, tetapi bila keracunan dalam jumlah kecil terjadi terus menerus menelan dapat menimbulkan pigmentary cirrhosis hati hati mengeras Adiwisastra,1985.
.Logam Cu dibutuhkan untuk sistem enzimoksidatif seperti enzim askorbat- oksidasi, sistikrom Cu-oksidase, Polipenol-oksidase, amina-oksiadse dan lain-lain. Cu
juga dibutuhkan manusia sebagai komplek Cu-protein yang mempunyai fungsi tertentu dalam pembentukan haemoglobin, kalogen, pembuluh darah dan myelin otak
Heryandro palar,1994.
2.7 Logam Kalsium Ca
Kalsium terdapat sebanyak 99 dalam tulang kerangkan dan sisanya dalam cairan antar sel dan plasma. Dalam bahan makanan terutama terdapat dalam susu dan
telur, juga gandum dan sayur-mayur, antara lain bayam. Resorpsinya dari usus memerlukan adanya vitamin D dalam bentuk aktifnya, yaitu kalsitriol.
Fungsinya selain sebagai bahan bangun bagi kerangka, juga sebagai pemeran penting pada regulasi daya rangsang dan kontraksi otot serta penerusan implus saraf.
Lagi pula Ca mengatur permeabilitas membran sel bagi Kdan Na dan mengaktivasi banyak reaksi enzim, seperi pembekuan darah.
Defisiensi kalsium menimbulkan antara lain melunaknya tulang ostemalacia serta mudah terangsangnya saraf dan otot, dengan akibat serangan kejangtetania.
Universitas Sumatera Utara
Dalam kebanyakan kasus kekurangan di sebabkan oleh defisiensi Vitamin D dan terhambatnya resorpsi Ca, atau karena penyakit hipoparatiroris dan insufisiensi ginjal.
2.8 Spetrofotometer Serapan Atom SSA
