enamel gigi dari pada asam klorida ataupun asam nitrat karena afinitasnya yang tinggi terhadap kalsium.
1,24
Penelitian yang dilakukan untuk membandingkan efek pemutih gigi dengan jus jeruk pada permukaan enamel gigi memperlihatkan hasil yang tidak signifikan
dibandingkan dengan jus buah yang popular seperti jus jeruk. Permukaan enamel yang berkontak dengan jus jeruk selama 20 menit per hari dalam 5 hari menunjukkan
pengurangan kekerasan permukaan gigi yang signifikan.
13
Penelitian lain yang membandingkan antara minuman ringan blackcurrant yang ditambahkan kalsium dengan
jus jeruk. Masing-masing dikonsumsi 4 kali sehari sebanyak 250 ml selama 20 hari. Hasil menunjukkan minuman ringan blackcurrent yang ditambahkan kalsium menyebabkan
kehilangan permukaan gigi yang lebih sedikit dibandingkan dengan jus jeruk.
31
Mengunyah vitamin C tablet dengan rasa buah memperlihatkan penurunan pH saliva ke level yang rendah menyebabkan enamel gigi dapat kehilangan kalsium yang merupakan
susunan dari kalsium sitrat kompleks.
6
Penelitian dari Universitas Helsinki menemukan bahwa vitamin bersoda yang dimasukkan ke air dapat melarutkan mineral-mineral yang
terkandung di dalam gigi menyebabkan gigi berpori dan cenderung mudah mengalami kerusakan.
20
Menurut penelitian yang dilakukan oleh University of Baltimore Dental School, kandungan asam sitrat dalam vitamin C yang menjadi penyebab erosi gigi.
21
2.5 pH Meter Inolab pH 720
pH meter Inolab pH 720 merupakan alat yang digunakan untuk mengukur pH suatu larutan. Cara pengoperasiannya dengan melakukan kalibrasi terlebih dahulu yaitu
dengan menekan tombol Cal, kemudian celupkan elektroda ke larutan buffer. Lalu tekan tombol RunEnter dan tunggu sampai stabil.
32
Universitas Sumatera Utara
Untuk melakukan pengukuran pH, setelah melakukan kalibrasi elektoda dibersihkan dengan aquadest. Lalu tekan tombol M untuk melakukan pengukuran pH.
Masukkan elektroda ke larutan yang akan di uji, tunggu sampai stabil kemudian lalukan pembacaan pH. Setelah selesai digunakan, bersihkan kembali elektroda dengan aquadest,
lalu tekan tombol Off untuk mematikan alat.
32
Gambar 4. pH meter Inolab pH 720
2.6 Micro Vickers Hardness Tester
Kekerasan sulit didefenisikan secara spesifik. Ada banyak faktor yang mempengaruhi kekerasan material seperti strength, proportional limit, ductility,
malleability dan sebagainya. Dalam ilmu mineralogy kekerasan digambarkan sebagai kemampuan material dalam menahan goresan. Sedangkan dalam ilmu metallurgy dan
bidang lainnya, ketahanan identasi digunakan sebagai ukuran kekerasan.
33
Pengukuran kekerasan permukaan dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa alat seperti Brinell Hardness Test BHN, Rockwell Hardness Test RHN,
Vickers Hardness Test VHN dan Knoop Hardness Test KHN. Salah satu perbedaan keempat alat tersebut adalah terletak pada indentornya. Brinell Hardness Test BHN
menggunakan indentor berbentuk baja yang bulat steel-ball, Rockwell Hardness Test RHN menggunakan indentor dengan ujung diamond yang konus, Knoop Hardness Test
Universitas Sumatera Utara
KHN menggunakan indentor yang berbentuk diamond dan Vickers Hardness Test VHN menggunakan indentor yang berbentuk diamond dengan dasar persegi dan sudut-
sudut di antara permukaan pyramid 136 terhadap permukaan yang diuji. Pengukuran
kekerasan permukaan dengan menggunakan Knoop dan Vickers diklasifikasikan ke dalam microhardness test, sedangkan penggunaan Brinell dan Rockwell diklasifikasikan
ke dalam macrohardness test.
33
Kekerasan enamel dapat diukur dengan menggunakan alat Knoop KHN dan Vicker VHN. Rata-rata kekerasan untuk enamel berkisar antara 270-350 KHN atau
250-360 VHN. Craig dan Peyton melaporkan bahwa kekerasan enamel berkisar antara 344-418 VHN. Collys dkk melaporkan kekerasan enamel berkisar antara 369-431 VHN
sedangkan Wilson dan Love melaporkan kekerasan permukaan enamel berkisar antara 263-327 VHN. Variasi kekerasan enamel ini terjadi dikarenakan faktor seperti gambaran
histoligi, komposisi kimia, persiapan specimen, beban pengukuran dan kesalahan pembacaan reading error pada indentation length IL.
34
Penelitian yang dilakukan Briliana tahun 2009 melaporkan bahwa rata-rata kekerasan enamel gigi premolar yang
diteliti berkisar 217-298 VHN. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa terdapat penurunan kekerasan gigi yang bermakna setelah perendaman 120 menit dalam minuman
kopi dan bir, sedangkan pada perendaman 30 dan 60 menit tidak terdapat penurunan kekerasan yang signifikan. Penurunan kekerasan tidak terlihat pada gigi yang direndam
dalam minuman teh botol baik direndam selama 30, 60 maupun 120 menit.
35
Vickers Test digunakan ADA America Dental Association ditujukan pada logam emas tuang dental casting gold dan bahan-bahan yang mempunyai sifat mudah
pecah sehingga dapat digunakan untuk mengukur kekerasan permukaan gigi.
30
Micro
Universitas Sumatera Utara
Vickers Hardness Tester merupakan pengukuran kekerasan suatu material dengan nilai kekerasan yang kecil dan indentasi yang lebih kecil. Beban yang digunakan adalah antara
1-1.000 gram.
36
Penggunaan Micro Vickers untuk mengukur kekerasan dilakukan dengan meletakkan bahan yang akan diuji pada meja Micro Vickers sampai indentor mengenai
permukaan bahan yang akan diuji. Kemudian indentor akan menyentuh permukaan bahan uji. Setelah itu maka akan telihat bekas penekanan berbentuk belah ketupat. Lalu panjang
diagonalnya diukur pada mikroskop dengan mikrometer yang ada pada lensa okuler.
33,36
Gambar 5. Micro Vickers Hardness Tester
Universitas Sumatera Utara
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESA PENELITIAN
