NERACA MASSA Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Margarin Dari Minyak Kacang Tanah Dengan Proses Hidrogenasi Dengan Kapasitas 20.000 Ton / Tahun

BAB III NERACA MASSA

Kapasitas produksi = 20.000 ton tahun Dasar Perhitungan = 1 jam operasi Satuan massa = Kilogram 1 tahun operasi = 300 hari 1 hari operasi = 24 jam Kapasitas produksi dalam 1 jam operasi : = 20.000 ton x 1000 kg x 1 tahun x 1 hari tahun 1 ton 300 hari 24 jam = 2778 kgjam

1. Heater Neraca Massa pada Heater

Komponen Masuk F 1 Keluar F 2 Minyak 2237,6215 2237,6215 total 2237,6215 2237,6215 2. Tangki Pemucat Neraca Massa pada Tangki Pemucat Komponen Masuk F 2 F 3 Keluar F 4 Minyak 2237,6215 - 2237,6215 Bleaching Earth - 22,3762 22,3762 Jumlah 2237,6215 - 2259,9977 Total 2259,9977 2259,9977 3. Niagara Filter Neraca Massa pada Niagara Filter Komponen Masuk F 4 Keluar F 5 F 6 Minyak 2237,6215 6,6928 2230,9287 Bleaching Earth 22,3762 22,3762 - Jumlah 2259,9977 29,0690 2230,9287 Total 2259,9977 2259,9977 Universitas Sumatera Utara

4. Reaktor Hidrogenasi Neraca Massa pada Hidrogenasi

Komponen Masuk F 6 F 7 Keluar F 8 Asam Palmitat 140,5785 - 140,5785 Asam Stearat 109,3155 - 109,3155 Asam Behenat 131,6248 - 131,6248 Asam Oleat 1363,0947 - 27,2694 Asam Linoleat 486,3425 - 9,7244 H 2 - 16,4456 0,1628 Jumlah 2230,9287 16,4456 2247,3743 Total 2247,3743 2247,3743 5. Tangki Penampungan Neraca Massa pada Tangki Penampungan Komponen Masuk F 8 Keluar F 9 Minyak 2247,3743 2247,3743 Total 2247,3743 2247,3743 6. Cooler Neraca Massa pada Cooler Komponen Masuk kg F 9 Keluar kg F 10 Minyak 2247,3743 2247,3743 Total 2247,3743 2247,3743 7. Tangki Blending Neraca Massa pada Tangki Blending Komponen Masuk kg F 10 F 11 Keluar kg F 12 Minyak 2247,3743 - 2247,3743 Lechitin - 13,89 13,89 Garam - 83,34 83,34 TBHQ - 0,1389 0,1389 Vitamin A - 0,0559 0,0559 B-Carothen - 0,0833 0,0833 Na-Benzoat - 2,778 2,778 Skim milk - 430,3399 430,3399 Jumlah 2247,3743 530,6257 2778 Total 2778 2778 Universitas Sumatera Utara

8. Tangki Penampungan Neraca Massa pada Tangki Penampungan

Komponen Masuk kg F 12 Masuk kg F 13 Minyak 2247,3743 2247,3743 Lechitin 13,89 13,89 Garam 83,34 83,34 TBHQ 0,1389 0,1389 Vitamin A 0,0559 0,0559 B-Carothen 0,0833 0,0833 Na-Benzoat 2,778 2,778 Skim milk 430,3399 430,3399 Jumlah 2778 2778 Total 2778 2778 9.Votator I Neraca Massa pada Votator I Komponen Masuk kg F 13 Keluar kg F 14 Margarin 2778 2778 Total 2778 2778 10.Worker I Neraca Massa pada Worker I Komponen Masuk kg F 14 Keluar kg F 15 Margarin 2778 2778 Total 2778 2778 11.Votator II Neraca Massa pada Votator II Komponen Masuk kg F 15 Keluar kg F 16 Margarin 2778 2778 Total 2778 2778 12. Worker II Neraca Massa pada Worker II Komponen Masuk kg F 16 Keluar kg F 17 Margarin 2778 2778 Total 2778 2778 Universitas Sumatera Utara

BAB IV NERACA ENERGI