Proses Pembuatan Choco Crispy dengan Isi Kue :
1. Haluskan biskuit dengan blender, tanpa air.
2. Campurkan biskuit yang sudah di blender dengan susu dan keju.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
4. Panci diisi air secukupnya, lalu panaskan.
5. Lelehkan Dark Chocolate bisa juga dengan White Chocolate dan Pink
Chocolate di dalam panci yang berisi air tadi. Untuk mempercepat proses pelelehan, coklat dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
6. Masukkan adonan satu per satu ke dalam lelehan coklat sampai terbalut
coklat secara merata. 7.
Angkatlah adonan dari coklat dan letakkan di kertas cup. 8.
Beri potongan kacang almond, sprinkles, keju, meises atau lelehan coklat dengan warna yang berbeda sebagai hiasan di atasnya.
9. Tunggulah beberapa jam sampai coklat mengering. Setelah coklat
mengering, coklat siap dikemas dan dipasarkan.
C. Analisis Sumber Daya Manusia SDM
Pekerja tetap yang dibutuhkan oleh Perusahaan Choco Crispy adalah 4 orang yang terdiri dari Pimpinan, Manajer Keuangan, Manajer Pembelian dan Produksi,
dan Manajer Pemasaran. Karena dalam usaha ini pemilik juga merupakan investor aktif yang berarti pemilik juga menjalankan pekerjaan operasional, maka sistem
penggajian tidak dihitung secara spesifik melainkan menerima pembagian dari laba yang didapatkan. Pemilik usaha sangat membutuhkan para pekerja yang
jujur, ramah, memiliki sopan santun dan etika, dan mau semangat dalam bekerja
Universitas Sumatera Utara
serta mau mempelajari hal-hal yang belum dikuasainya, agar dapat menarik konsumen lebih banyak lagi untuk membeli Choco Crispy tersebut.
D. Rencana Pengembangan Pasar 1. Strategi Produksi
Dalam strategi produksi, penulis berencana akan meningkatkan kualitas dan kuantitas dari produk yang dihasilkan dengan harga yang masih
terjangkau dan stabil dipasaran. Tujuan strategi ini untuk menjadi daya tarik dalam mempertahankan konsumen yang sudah ada dan menarik lebih
banyak lagi konsumen yang ada di pasaran.
2. Strategi Organisasi dan SDM
Dalam strategi organisasi dan SDM, penulis berencana akan melakukan training kepada pegawai yang baru bergabung, memberikan motivasi, dan
memberikan penghargaan kepada pegawai yang berprestasi dalam melakukan pekerjaannya, seperti : mampu menjual Choco Crispy melebihi
target yang diharapkan dan mampu menarik perhatian konsumen dengan memberikan pelayanan terbaik sehingga konsumen menjadi loyal terhadap
produk.
3. Strategi Pemasaran Marketing
Dalam strategi pemasaran marketing, penulis berencana akan melakukan taktik pemasaran dengan menggunakan brosur, poster, flyer,
media internet, dan promosi seperti: beli 2 pack, gratis 1 pcs. Ini lebih bertujuan agar perusahaan dan produk lebih dikenal oleh masyarakat umum.
Universitas Sumatera Utara
4. Strategi Keuangan
Dalam strategi keuangan, penulis berencana akan melakukan pemutaran terhadap aktiva lancar, khususnya kas, dengan mengolah kas yang masuk
dari hasil penjualan untuk membuat produk kembali dan juga untuk membuat produk baru sebagai tambahan variasi produk yang akan dijual.
Jika usaha sudah semakin berkembang, kas yang ada juga akan digunakan untuk membuka cabang di daerah lain.
E. Pemanfaatan IT
