g Membekukan
Pengeringan dengan menggunakan suhu yang sangat rendah. Biasanya digunakan pada produk-produk yang bernilai sangat tinggi, seperti produk
farmasi dan zat-zat kimia lainnya. h
Batch dryer Pengeringan jenis ini hanya baik digunakan pada jumlah material yang sangat
sedikit, seperti penggunaan pompa panas termasuk pompa panas kimia. Pada Tugas Skripsi ini akan dilakukan simulasi pengeringan tipe wadah dengan
menggunakan pompa kalor sebagai sumber energi pemanas udara pengering.
Gambar 2.12 Pengering Menggunakan Sistem Pompa Kalor
2.5. Pengering Sistem Pompa Kalor
Pompa kalor merupakan salah satu sistem yang dapat dimanfaatkan pada teknologi pengeringan. Teknologi ini telah banyak di manfaatkan di Australia dan
Eropa. Pompa kalor sebagai pengering berpotensi menghemat energi
Universitas Sumatera Utara
Denkenberberg, et al. 2013. Pompa kalor untuk pengeringan pakaian atau Heat Pump Clothes Dryers HPCDs dapat menghemat energi sebesar 50 dibanding
sistem pengering pakaian listrik konvensional, dan karenanya memiliki potensi menyimpan energi yang besar Meyers, et al. 2010.
Pada penelitian ini, panas buangan kondensor yang akan dimanfaatkan sebagai sumber energi untuk melakukan pengeringan. Prinsip kerja pengering
pompa kalor diilustrasikan seperti Gambar 2.13. Pompa kalor melalui kondensor memberikan panas kepada aliran udara
luar. Proses ini akan menghasilkan udara panas dan kering. Udara ini akan dimasukkan ke dalam ruang pengering dan berinteraksi dengan bahan yang akan
dikeringkan. Seperti yang ditunjukkan gambar, panas yang dikeluarkan oleh kondensor dimanfaatkan untuk menguapkan air dari suatu bahan. Udara panas
dari kondensor dialirkan ke ruang pengeringan, selanjutnya udara hasil pengeringan menjadi lembab basah. Udara sisa ini akan dibuang ke lingkungan.
Sementara sisi evaporator tidak akan diganggu atau tetap melakukan fungsi refrigerasi.
Gambar 2.13 Siklus Pengering Dengan Sistem Pompa Kalor Karakteristik penting dari sebuah pompa kalor adalah bahwa jumlah panas
yang dapat ditransfer lebih besar daripada energi yang diperlukan untuk menggerakkan siklus. Perbandingan antara panas yang dapat diserap dan energi
yang dibutuhkan dikenal dengan Coefficient of Performance COP.
Universitas Sumatera Utara
Energi Listrik yang digunakan untuk menggerakkan pompa kalor yang digunakan untuk memanaskan lingkungan beriklim sedang biasanya memiliki
COP 3,5 pada kondisi desain. Ini berarti bahwa untuk setiap1 kWh listrik yang digunakan untuk menggerakkan pompa kalor akan dapat ditarik panas di
evaporator sebesar 3,5 kWh Brown 2009. Kemudian gabungan panas ini, sebesara 4,5 kWh, akan dibuang di kondensor berupa panas sisa atau buangan.
Beberapa peneliti telah melaporkan penelitian yang berhubungan dengan pompa kalor untuk pengeringan beberapa produk. Hii, dkk 2010 melakukan
pengeringan biji kakao menggunakan sistem pompa kalor yang beroperasi pada temperatur dan humiditas rendah. Hasil pengeringan ini mampu meningkatkan
mutu pH, warna dan aroma dibanding sampel komersial dari negara-negara produsen kakao.
P.Suntivarakorn dkk 2010 melakukan penelitian kajian pengering pakaian dengan menggunakan panas sisa dari Air Conditioner AC dengan
kapasitas 12.648 Btuh. Luas ruang pengeringan 0,5 x 1,0 m2. Percobaan dilakukan dalam 2 aspek yaitu pengeringan pakaian dengan dan tanpa kipas
tambahan dan. hasilnya adalah laju pengeringan 2,26 kgjam dan 1,1 kgjam.
2.6. Analisis Performansi Pengering Pompa Kalor
