27
ekstraksi memiliki pengaruh terhadap rendemen. Semakin lamanya ekstraksi, maka semakin tinggi rendemen yang diperoleh Junaidi dkk., 2009.
Pengendapan polisakarida dilakukan dengan menggunakan etanol 96 yang berfungsi sebagai penarik air yang terkandung dalam filtrat senyawa
fukoidan Ati dan Irma, 2009 .
Rendemen isolat senyawa fukoidan rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C.Agard yang diperoleh 4,56 . Senyawa
fukoidan yang diperoleh berbau khas dan bewarna coklat tua.
4.4 Identifikasi Senyawa Fukoidan
4.4.1 Penetapan susut pengeringan senyawa fukoidan
Penetapan susut pengeringan dilakukan untuk menunjukkan jumlah air yang terkandung dalam senyawa fukoidaan. Penetapan susut pengeringan
dilakukan untuk memberikan batasan kandungan air yang masih dapat ditolerir untuk menjaga stabilitasnya. Hasil rata-rata penetapan susut pengeringan senyawa
fukoidan yaitu 19,32 . Perhitungan susut pengeringan isolat senyawa fukoidan rumput laut coklat dapat dilihat pada Lampiran 9, halaman 52.
4.4.2 Hasil analisis fukoidan secara spektrofotometri ultraviolet UV
Spektrum ultraviolet senyawa isolat rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C.Agard memberikan panjang gelombang maksimum 207,5
nm. Spektrofotometri ultraviolet dapat memberikan keterangan mengenai gugus kromofor,yaitu semua gugus atau atom dalam senyawa organik yang mampu
menyerap sinar ultraviolet dan sinar tampak Gandjar, 2007. Spektrum ultraviolet dari senyawa isolat rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C.Agard
dapat dilihat pada Gambar 4.1
Universitas Sumatera Utara
28
Gambar 4.1 Spektrum ultraviolet senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat
Sargassum ilicifolium Turner C. Agard.
4.4.3 Identifikasi senyawa fukoidan secara spektrofotometri FTIR
Hasil identifikasi secara Spektrofotometri FTIR Sargassum ilicifolium Turner C. Agard. Data spektrum inframerah bermanfaat untuk mengetahui jenis
gugus fungsi spesifik yang ada dalam molekul suatu senyawa. Bila sinar inframerah dilewatkan melalui cuplikan senyawa organik maka sejumlah
frekuensi diserap sedang frekuensi yang lain diteruskan atau ditrasmisikan tanpa diserap Sastrohamidjojo, 1985. Spektrum inframerah dari senyawa isolat
fukoidan rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C. Agard dan spektrum senyawa fukoidan baku dapat dilihat pada Gambar 4.2 dan 4.3
Universitas Sumatera Utara
29
Gambar 4.2 Spektrum inframerah senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat
Sargassum ilicifolium Turner C. Agard
Gambar 4.3 Spektrum inframerah senyawa fukoidan baku Ratna, 2014
Universitas Sumatera Utara
30
Dalam penelitian ini puncak-puncak serapan senyawa fukoidan dari hasil isolasi dibandingkan dengan baku banding fukoidan menunjukkan adanya sedikit
perbedaan. Pada bilangan gelombang 3421,72 cm
-1
pita melebar dan spesifik yang merupakan vibrasi regang untuk gugus O-H dari asam, sedangkan senyawa
fukoidan baku gugus O-H terletak pada bilangan gelombang 3518,16 cm
-1
. Pada bilangan gelombang 2927,94 cm
-1
terdapat pita kuat dengan lebar medium yang merupakan gugus C-H alifatis.
Pada bilangan gelombang 1631,78 cm
-1
terdapat pita yang terkuat dengan lebar medium yang merupakan regang untuk C=O dari ester, sedangkan pada
senyawa fukoidan baku terletak pada bilangan gelombang 1620,21 cm
-1
.. Puncak ini biasanya yang terkuat dengan lebar medium dalam spektrum dan serapan ini
sangat karakteristik, dan juga didukung dengan adanya ikatan C-O yang mempunyai absorbansi kuat pada pita serapan 1300-1000 cm
-1
Pavia, 2001. Hal ini mendukung senyawa fukoidan yang merupakan senyawa ester berupa ester
sulfat. Pada bilangan gelombang 1415,75 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-H alifatik dari
CH
2
. Pada bilangan 1238,30 cm
-1
menunjukkan adanya gugus ester sulfat S=O. Pada bilangan gelombang 1022,27 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-O, sedangkan pada senyawa fukoidan baku terletak pada bilangan gelombang
1026,13 cm
-1
. Bilangan gelombang di bawah 1000 cm
-1
merupakan daerah sidik jari finger print. Kegunaan terpenting dari daerah sidik jari finger print adalah
setiap senyawa memberikan pola yang berbeda pada daerah ini Dachriyanus, 2004.
Hasil identifikasi secara spektrofotometri FTIR baku fukoidan dengan hasil isolasi berdasarkan puncak-puncak serapan yang diperoleh dibandingkan
Universitas Sumatera Utara
31
dengan baku pembanding ditunjukkan bahwa bahan yang diisolasi dari talus rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C.Agard adalah senyawa
fukoidan. Puncak serapan senyawa isolat rumput laut coklat Sargassum ilicifolium Turner C. Agard dapat dilihat pada tabel 4.1
Tabel 4.1 Bilangan gelombang senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat
Sargassum ilicifolium Turner C. Agard secara spektrofotometri FTIR
No Bilangan Gelombang cm-1
Rentang Serapan Gugus Fungsi
1 3421,72
2750 – 3500 Gugus O-H
2 2927,94
2850 – 3000 Gugus C-H alifatis
3 1631,78
1600 – 1820 Gugus C=O
4 1415,75
1375 - 1450 Gugus C-H alifatik
dari CH
2
5 1238,30
- Gugus ester sulfat
S=O 6
1022,27 1000 – 1300
Gugus C-O 7
1000 1000
Daerah sidik jari
4.5 Hasil Pengujian Efek Antiinflamasi