252 ini sangat penting untuk memilih tanaman ternak komoditi apa
yang baik untuk pengembangan usaha.
Beberapa jenis pencatatan agribisnis tanaman sayuran antara lain : Catatan produksi tanaman.yang dicatat dalam buku sederhana
tentang jenis komoditi, lahan tempat, biaya produksiinput produksioutput.
Catatan pengolahan tanah yang mencatat tentang waktu, alat, tenaga kerja dan biaya-biaya yang dikeluarkan.
Catatan tenaga kerja yang dapat dibuat harian, jumlah tenaga kerja, jenis Laki-laki, perempuan, anak-anak, biaya tenaga kerja keluarga
upahan dan peralatan yang digunakan. Catatan pemakaian produksi usaha yaitu berisi catatan pembelian
penjualan produksi usaha, jumlah pemakaian. Perubahan pada inventaris perlu tercatat dengan baik.
3. Pencatatan data keuangan
Macam-macam pencatatan data keuangan adalah:
Catatan bukti transaksi bisnis , merupakan dokumen asli bahan
utama berupa
“ slip “ atau bukti-bukti penjualan; penerimaan;
cek; faktur-faktur; kartu jam kerja; rekening; dsb. Jurnal, adalah catatan semua transaksi bisnis dalam urutan
kronologis, perkiraan berjalan running account dari transaksi kegiatan sehari-hari. Disebut juga sebagai catatan awal
untuk bisnis book of original entry.
Buku Besar , disebut juga perkiraan rekening
account. Perkiraan adalah: catatan terpisah untuk setiap kategori informasi, misal: mengenai aktiva assets; kewajiban
pasiva leabilities; informasi tentang pendapatan dan beban.
253 Pemindahan dari jurnal ke buku besar disebut pemosan
posting dan untuk jangka yang teratur.
b. Buku keuangan usaha tanaman sayuran
Pembukuan usaha
1. Neraca, merupakan ikhtisar dari semua hak milik hutang dan
penanaman modal yang telah dilakukan oleh pemilik dalam bisnis. Neraca terdiri dari 3 komponen, yaitu: komponen yang
menggambarkan kekayaan assetsaktiva; yang menggambarkan semua hutang leabilities pasiva; selisih antara kekayaan dan
hutang nilai bersih saldo. Assets lebih besar dari hutang : saldo positif dan merupakan
kekayaan bersih perusahaan owner’s equity.
Hutang lebih besar dari assets : maka nilai bersih disebut saldo negatif perusahaan defisit.
Saldo disimpan disebelah neraca yang jumlahnya lebih kecil,untuk menjadikan neraca seimbang.
Bentuk neraca Bentuk Staffel satu halaman, dimana daftar harta kekayaan,
hutang dan modal tersusun secara berurutan dari atas kebawah.
Bentuk Skontro dua halaman, dimana daftar harta kekayaan
sebelah kiri debet, daftar hutang dan modal di sebelah kanan kredit.
2. Laporan Laba-rugi, adalah ringkasan dari semua penerimaan
ditambah keuntungan dikurangi semua pengeluaran ditambah
kerugian, sama dengan pendapatan bersih kerugian bersih dalam jangka waktu tertentu, contoh terlampir.
Laba merupakan tolok ukur utama atas efisiensi manajemen.
254
3. Laporan arus tunai, disebut juga laporan arus sumber dan
pemakaian uang, catatan keluar masuknya uang oleh transaksi- transaksi keuangan selama waktu tertentu, terdiri;
a. Arus masuk tunai . Sumber berasal dari hasil-hasil penjualan produk dan
pembayaran-pembayaran dari pemerintah dana subsidi; hasil penjualan barang-barang produksi; pendapatan dari sumber
luar pertanian seperti: bunga modal, deviden dan upah; penjualan kertas berharga; pinjaman dan modal milik pribadi
dari luar perusahaan agribisnis.
b. Arus keluar tunai . Sumber berasal dari biaya operasional; investasi modal
seperti: tanah, bangunan dsb; pembelian kertas-kertas berharga; pembayaran hutang uang; pengeluaran uang tunai
untuk konsumsi, pajak, pembayaran deviden, bunga; penarikan modal milik pribadi untuk hadiah dan liburan,dsb.
Pencatatan transaksi usaha adalah kegiatan mencatat setiap transaksi yang berhubungan dengan lalu lintas keuangan
aktifitas usaha. Secara standar, transaksi yang perlu dicatat adalah transaksi yang berhubungan dengan kas, pembelian
tunai dan kredit, penjualan tunai dan kredit, piutang, dan utang. Mencatat setiap transaksi yang terjadi sangat penting
sebagai bahan untuk menyusun laporan keuangan.
Tanpa adanya catatan transaksi usaha, mustahil laporan keuangan dapat dibuat. Tentunya setiap transaksi juga harus disertai bukti
transaksi, sebagai bukti bahwa transaksi tersebut benar benar terjadi dan bukan karangan semata. Lebih jauh dari itu, kebiasaan
untuk mengumpulkan, menyimpan dan mengelompokkan bukti
