5.2.3.1 Segmentasi Perilaku berdasarkan seberapa sering berbelanja donat kentang
Sebanyak 97 kuesioner yang diwawancarai di lokasi penelitian, sebanyak 44 orang dengan persentase 45,4 dengan kategori pembelian 1-2 kalibulan. Sebanyak 35
orang dengan persentase 36,1 dengan kategori pembelian 1-2 kaliminggu. Sebanyak 5 orang dengan persentase 5,1 dengan kategori lebih dari 3 kaliminggu.
Sebanyak 2 orang dengan persentase 2,1 dengan kategori kurang dari 3 kalibulan.
Dan sebanyak 11 orang dengan persentase 11,3 dengan kategori lainnya. Tabel 5.9 Segmentasi Perilaku berdasarkan seberapa sering membeli donat
kentang Seberapa sering
Jumlah orang Persentase
1-2 kalibulan 44
45,4 1-2 kaliminggu
35 36,1
Lebih dari 3 kaliminggu 5
5,1 Kurang dari 3 kalibulan
2 2,1
Lainnya 11
11,3 Total
97 100
Sumber : Data Primer lampiran 3
5.2.3.2 Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 95 konsumen donat kentang yang diwawancarai di lokasi penelitian, pengeluaranbulan berbelanja donat kentang paling
banyak dengan kategori Rp 25.000 sebanyak 50 orang dengan persentase 51,5 . Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang paling sedikit dengan kategori Rp
75.000 sebanyak 3 orang dengan persentase 3,1 .Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang dengan kategori Rp 50.000 sebanyak 20 orang dengan persentase 20,6
Universitas Sumatera Utara
. Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang dengan kategori Rp 100.000 sebanyak 6 orang dengan persentase 6,2 . Pengeluaranbulan berbelanja donat
kentang dengan kategori lainnya sebanyak 18 orang dengan persentase 18,5 .
Tabel 5.10 Segmentasi Perilaku berdasarkan pengeluaranbulan berbelanja donat kentang
Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang
Jumlah orang Persentase
Rp 25.000 50
51,5 Rp 50.000
20 20,6
Rp 75.000 3
3,1 Rp 100.000
6 6,2
Lainnya 18
18,5 Total
97 100
Sumber : Data Primer lampiran 3
5.2.3.3 Harga yang membuat konsumen tertarik
Hasil penelitian terhadap 97 konsumen donat kentang pada lokasi yang ditentukan sesuai distribusi tempat usaha penjualan donat kentang di Medan Baru. Maka harga
yang membuat konsumen tertarik membeli donat kentang sebagai berikut :
Tabel 5.11 Segmentasi Perilaku berdasarkan harga yang membuat konsumen tertarik untuk membeli produk
Harga yang membuat konsumen tertarik
Jumlah orang Persentase
Rp 25.000 33
34 Rp 13.000
19 19,6
Rp 2.000 45
46,4 Total
97 100
Sumber : Data Primer lampiran 3
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan tabel di atas, jumlah konsumen yang paling banyak tertarik dengan harga produk Rp 2.000 sebanyak 45 orang dengan persentase 46,4 . Jumlah
konsumen yang paling sedikit tertarik dengan harga produk Rp 13.000 sebanyak 19 orang dengan persentase 19,6 . Dan jumlah konsumen yang tertarik dengan harga
produk Rp 25.000 sebanyak 33 orang dengan persentase 34 . Sesuai dengan teori Kotler menyatakan, bahwa pembeli dibagi menjadi kelompok-
kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, penggunaan,atau tanggapan terhadap sebuah produk.
Universitas Sumatera Utara
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang dilakukan menganalisis segmentasi pasar di Kecamatan Medan Baru dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Bahan baku pembuatan donat kentang yaitu, tepung terigu, susu bubuk full
cream, ragi instan, kentang segar, gula halus, mentega, garam, telur dan air dingin. Proses pembuatan donat kentang yaitu kentang yang sudah direbus dan
dibersihkan kulitnya kemudian diblender dan dicampurkan dengan seluruh bahan baku. Kemudian adonan dicetak dan dibiarkan sampai mengembang. Setelah itu
goreng adonan donat kentang hingga matang dan hias donat kentang dengan toping yang telah disediakan.
2. Segmentasi pasar donat kentang :
a. Berdasarkan segmentasi demografi : konsumen donat kentang lebih banyak
berjenis kelamin perempuan, berumur diantara 21-25 tahun, memiliki tingkat pendidikan S1, berstatus sebagai mahasiswa dan memiliki pendapatan antara
Rp 500.000-Rp 1.500.000bulan. b.
Berdasarkan segmentasi psikografi : Donat kentang dapat dinikmati oleh semua kalangan, konsumen lebih menyukai rasa coklat, dan variasi rasa
donat kentang menentukan pilihan dalam membeli donat kentang.
Universitas Sumatera Utara