Segmentasi Perilaku berdasarkan seberapa sering berbelanja donat kentang Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang Harga yang membuat konsumen tertarik

5.2.3.1 Segmentasi Perilaku berdasarkan seberapa sering berbelanja donat kentang

Sebanyak 97 kuesioner yang diwawancarai di lokasi penelitian, sebanyak 44 orang dengan persentase 45,4 dengan kategori pembelian 1-2 kalibulan. Sebanyak 35 orang dengan persentase 36,1 dengan kategori pembelian 1-2 kaliminggu. Sebanyak 5 orang dengan persentase 5,1 dengan kategori lebih dari 3 kaliminggu. Sebanyak 2 orang dengan persentase 2,1 dengan kategori kurang dari 3 kalibulan. Dan sebanyak 11 orang dengan persentase 11,3 dengan kategori lainnya. Tabel 5.9 Segmentasi Perilaku berdasarkan seberapa sering membeli donat kentang Seberapa sering Jumlah orang Persentase 1-2 kalibulan 44 45,4 1-2 kaliminggu 35 36,1 Lebih dari 3 kaliminggu 5 5,1 Kurang dari 3 kalibulan 2 2,1 Lainnya 11 11,3 Total 97 100 Sumber : Data Primer lampiran 3

5.2.3.2 Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang

Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 95 konsumen donat kentang yang diwawancarai di lokasi penelitian, pengeluaranbulan berbelanja donat kentang paling banyak dengan kategori Rp 25.000 sebanyak 50 orang dengan persentase 51,5 . Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang paling sedikit dengan kategori Rp 75.000 sebanyak 3 orang dengan persentase 3,1 .Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang dengan kategori Rp 50.000 sebanyak 20 orang dengan persentase 20,6 Universitas Sumatera Utara . Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang dengan kategori Rp 100.000 sebanyak 6 orang dengan persentase 6,2 . Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang dengan kategori lainnya sebanyak 18 orang dengan persentase 18,5 . Tabel 5.10 Segmentasi Perilaku berdasarkan pengeluaranbulan berbelanja donat kentang Pengeluaranbulan berbelanja donat kentang Jumlah orang Persentase Rp 25.000 50 51,5 Rp 50.000 20 20,6 Rp 75.000 3 3,1 Rp 100.000 6 6,2 Lainnya 18 18,5 Total 97 100 Sumber : Data Primer lampiran 3

5.2.3.3 Harga yang membuat konsumen tertarik

Hasil penelitian terhadap 97 konsumen donat kentang pada lokasi yang ditentukan sesuai distribusi tempat usaha penjualan donat kentang di Medan Baru. Maka harga yang membuat konsumen tertarik membeli donat kentang sebagai berikut : Tabel 5.11 Segmentasi Perilaku berdasarkan harga yang membuat konsumen tertarik untuk membeli produk Harga yang membuat konsumen tertarik Jumlah orang Persentase Rp 25.000 33 34 Rp 13.000 19 19,6 Rp 2.000 45 46,4 Total 97 100 Sumber : Data Primer lampiran 3 Universitas Sumatera Utara Berdasarkan tabel di atas, jumlah konsumen yang paling banyak tertarik dengan harga produk Rp 2.000 sebanyak 45 orang dengan persentase 46,4 . Jumlah konsumen yang paling sedikit tertarik dengan harga produk Rp 13.000 sebanyak 19 orang dengan persentase 19,6 . Dan jumlah konsumen yang tertarik dengan harga produk Rp 25.000 sebanyak 33 orang dengan persentase 34 . Sesuai dengan teori Kotler menyatakan, bahwa pembeli dibagi menjadi kelompok- kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, penggunaan,atau tanggapan terhadap sebuah produk. Universitas Sumatera Utara BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang dilakukan menganalisis segmentasi pasar di Kecamatan Medan Baru dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Bahan baku pembuatan donat kentang yaitu, tepung terigu, susu bubuk full cream, ragi instan, kentang segar, gula halus, mentega, garam, telur dan air dingin. Proses pembuatan donat kentang yaitu kentang yang sudah direbus dan dibersihkan kulitnya kemudian diblender dan dicampurkan dengan seluruh bahan baku. Kemudian adonan dicetak dan dibiarkan sampai mengembang. Setelah itu goreng adonan donat kentang hingga matang dan hias donat kentang dengan toping yang telah disediakan. 2. Segmentasi pasar donat kentang : a. Berdasarkan segmentasi demografi : konsumen donat kentang lebih banyak berjenis kelamin perempuan, berumur diantara 21-25 tahun, memiliki tingkat pendidikan S1, berstatus sebagai mahasiswa dan memiliki pendapatan antara Rp 500.000-Rp 1.500.000bulan. b. Berdasarkan segmentasi psikografi : Donat kentang dapat dinikmati oleh semua kalangan, konsumen lebih menyukai rasa coklat, dan variasi rasa donat kentang menentukan pilihan dalam membeli donat kentang. Universitas Sumatera Utara