Sehingga masing-masing sekolah memiliki karakteristik sosial ekonomi yang berbeda.
Berdasarkan uraian diatas maka dari itu perlu dilakukan penelitian mengenai gambaran sesungguhnya tentang kecenderungan makan sayur dan
buah dan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi sayur dan
buah pada anak sehingga judul dari penelitian ini adalah ―Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Anak
Sekolah Dasar”
1.2 Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas untuk perilaku konsumsi sayur dan buah pada anak masih kurang dari standar yang dianjurkan sehingga rumusan masalah dari
penelitian ini adalah: Apa saja faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi sayur dan buah
pada anak sekolah dasar?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor- faktor yang berhubungan dengan konsumsi buah dan sayur pada anak
sekolah dasar sehingga dapat digunakan sebagai acuan untuk meningkatkan konsumsi sayur dan buah pada anak sekolah dasar.
1.3.2 Tujuan Khusus
Tujuan khusus dari penelitian ini adalah : 1. Menganalisis jumlah dan frekuensi konsumsi buah dan sayur pada
anak dimasing-masing sekolah. 2. Menganalisis
hubungan antara
pengetahuan gizi
anak, pengetahuan gizi ibu, pendidikan ibu, pekerjaan ibu, jumlah
anggota keluarga, pendapatan perkapita, ketersediaan buah dan sayur dan pengaruh teman sebaya dengan konsumsi buah dan
sayur pada anak sekolah dasar. 3. Menganalisis faktor apa yang paling dominan berpengaruh
terhadap konsumsi buah dan sayur di sekolah yang berada di desa dengan sekolah yang berda di kota.
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1 Manfaat bagi peneliti : 1. Peneliti dapat mengetahui faktor-faktor yang berhubungan
dengan konsumsi sayur dan buah pada anak sekolah dasar 2. Dapat menambah wawasan terkait konsumsi buah dan sayur pada
anak sekolah dasar serta sebagai media pengembangan kompetensi diri sesuai dengan keilmuan yang diperoleh selama
perkuliahan.
3. Sebagai pengalaman dan pembelajaran bagi peneliti dalam melakukan penelitian selanjutnya terkait masalah yang berkaitan
dengan gizi. 1.4.2 Manfaat bagi institusi
1. Sebagai acuan untuk meningkatkan konsumsi sayur dan buah pada anak sekolah dasar.
2. Terlaksananya salah satu upaya untuk mengimplementasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu akademik, penelitian dan
pengabdian masyarakat. 3. Sebagai tambahan referensi karya tulis penelitian yang berguna
bagi masyarakat luas di bidang kesehatan masyarakat, khususnya terkait konsumsi buah dan sayur.
1.4.3 Manfaat bagi orangtua 1. Sebagai bahan referensi orangtua untuk membiasakan anak-anak
mengkonsumsi buah dan sayur sejak usia sekolah dasar. 2. Sebagai upaya dalam menentukan asupan konsumsi sayur dan
buah pada anak sekolah dasar.
1.5 Keaslian Penelitian
Keaslian penelitian ini merupakan metriks yang memuat tentang judul penelitian,tahun dan tempat penelitian, rancangan penelitian, variabel yang
diteliti, dan hasil penelitian Tabel 1.1
Tabel 1.1 .Keaslian Penelitian
No Judul Penelitian
Nama Peneliti
Tahun dan
Tempat Peneliti
an Rancangan
Penelitian Variabel
Penelitian Hasil
Penelitian
1. Faktor-Faktor
yang Terkait Dengan
Konsumsi Buah dan
Sayur Pada Remaja di 4
SMA Jakarta Barat
Bahria dan Triyanti
2010, Jakarta
Barat cross
sectional Variabel
bebas : karakteristik
remaja, keluarga dan
lingkungan Variabel
Terikat : konsumsi
buah dan sayur pada
remaja Hasil dari
penelitian ini menunjukan
bahwa sebanyak
7,9 responden
mengonsumsi buah cukup
dan sebanyak 22,9
responden dikatakan
cukup konsumsi
sayur.
2.
Faktor-Faktor yang
Berhubungan Dengan
Perilaku Konsumsi
Buah dan Sayur Pada
Siswa SMP Negeri 226
Jakarta Selatan Tahun 2012
Ayu Dwi
Lestari 2012,
Jakarta Selatan
Cross- sectional
Variabel Bebas :
faktor internal dan
faktor eksternel
Variabel Terikat :
perilaku konsumsi
buah dan sayur
Siswa yang konsumsi
buah dan sayurnya
kurang sebesar
68,9, sedangkan
siswa yang konsumsi
buah dan sayurnya
cukup sebesar 31,1
3
Faktor-Faktor yang
Berhubungan dengan
Perilaku Konsumsi Buah
dan Sayur pada Remaja di
Indonesia Tahun 2007
Ida Farida
2007, indonesi
a Cross-
sectional Variabel
Bebas : faktor
internal dan faktor
eksternel Variabel
Terikat : perilaku
konsumsi Faktor yang
berhubungan dengan
perilaku konsumsi
buah dan sayur pada
remaja adalah umur, jenis
kelamin,
buah dan sayur
pendidikan, tingkat
ekonomi keluarga dan
tempat tinggal.
Dari beberapa penelitian terdahulu maka peneliti lebih memfokuskan penelitian faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi buah dan sayur pada
anak sekolah dasar khususnya di SDN Sekaran 01 dan SD Negeri Pekunden Semarang karena belum terdapat penelitian yang serupa di SD tersebut dan telah
dilakukan study pendahuluan dengan hasil 70 anak mengalami kekurangan konsumsi buah dan sayur di masing-masing sekolah tersebut.
1.6 Ruang Lingkup Penelitian
