No .
Variabel Definisi
Operasional Cara Pengukuran
Cara Penilaian
1 2
3 4
5
6 Pengolahan
limbah Limbah padat dan
limbah cair yang dihasilkan selama
proses produksi dilakukan proses
pengolahan. Observasi
Kategori Penilaian :
B : Dilakukan pengelolaan limbah
padat dan limbah cair yang
dihasilkan.
K : Tidak dilakukan pengelolaan limbah
padat dan limbah cair yang
dihasilkan. Skor :
a. Jawaban B :
2 b.
Jawaban K : 1
a Limbah
padat dan cair
Limbah padat dan limbah cair yang
dihasilkan oleh industri rumah tangga
selama proses produksi.
3.5. Data dan Sumber Data
Data yang dibutuhkan dalam ini adalah data primer dan data sekunder. 3.5.1.
Data Primer Data primer adalah data yang langsung diperoleh dari sumber pertama
pertama lokasi penelitian atau objek penelitian Bungin, 2005. Data primer dalam penelitian ini didapat dari hasil wawancara dengan menggunakan lembar
wawancara dan lembar observasi mengenai kondisi sanitasi industri rumah tangga yang meliputi sanitasi lingkungan sekitar IRT, sanitasi bangunan dan fasilitas
IRT, sanitasi tempat penyimpanan bahan produksi, sanitasi peralatan produksi, dan sanitasi dasar IRT tape singkong di Kabupaten Bondowoso.
3.5.2. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber kedua atau sumber sekunder dari data yang dibutuhkan Bungin, 2005. Data sekunder dalam
penelitian ini diperoleh dari Dinas Kesehatan Kabupaten Bondowoso, Kantor
Ketahanan Pangan Kabupaten Bondowoso, dan Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bondowoso.
3.6. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
3.6.1. Teknik Pengumpulan Data
a. Wawancara
Wawancara adalah metode yang digunakan untuk mengumpulkan data, dimana peneliti mendapat keterangan atau pendirian secara lisan dari seorang
sasaran peneliti responden, atau bercakap-cakap berhadapan muka dengan orang tersebut face to face. Wawancara sebagai pembantu utama dari metode observasi
Notoatmodjo, 2010. Wawancara yang dilakukan dalam penelitian ini langsung dilakukan kepada responden dengan menggunakan lembar wawancara yang
meliputi nama, umur, jenis kelamin, dan pendidikan. b.
Observasi Pengamatan Observasi merupakan suatu prosedur berencana yang meliputi melihat,
mendengar, dan mencatat sejumlah taraf aktivitas atau situasi tertentu yang ada hubungannya dengan masalah yang diteliti Notoatmodjo, 2010. Data yang
didapat dalam observasi ini meliputi data mengenai kondisi sanitasi industri rumah tangga sanitasi lingkungan sekitar, sanitasi bangunan dan fasilitas dapur,
sanitasi tempat penyimpanan bahan produk, sanitasi peralatan produksi, dan sanitasi dasar industri rumah tangga tape singkong di Kabupaten Bondowoso.
c. Dokumentasi
Metode dokumentasi adalah mencari data mengenai hal-hal atau variabel yang berupa catatan, transkip, buku, surat kabar, majalah, notulen rapat, agenda
dan sebagainya Arikunto, 2006. Teknik dokumentasi dalam penelitian ini adalah berupa foto yang berkaitan dengan penelitian yang telah dilaksanakan dengan
menggunakan kamera digital.
3.6.2. Instrumen Pengumpulan Data
Instrumen pengumpulan data adalah alat pada waktu peneliti menggunakan suatu metode atau teknik pengumpulan data Arikunto, 2006. Di
dalam pengumpulan data dengan cara apapun, selalu diperlukan instrumen pengumpulan data Notoatmodjo, 2010. Instrumen pengumpulan data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah lembar wawancara dan lembar observasi.
3.7. Teknik Pengolahan, Penyajian, dan Analisis Data
