Konsep Dasar dan Batasan Operasiona
penggunaan kolam selama satu periode produksi. Biaya ini merupakan biaya diperhitungkan yang dihitung dengan
mengakumulasikan nilai sewa kolam per tahun per hektar yang disesuaikan dengan luas kolam yang digunakan oleh petani
10 Penerimaan usahatani adalah jumlah produksi total ikan gurami
selama satu periode dikalikan dengan harga ikan gurami di tingkat petani.
rupiahRp
11 Penerimaan total adalah nilai hasil yang diterima oleh petani ikan
gurami yang dihitung dengan mengalikan jumlah produksi dengan harga jual ikan gurami
rupiahRp
12 Pendapatan petani adalah nilai dari penerimaan total dikurangi
dengan seluruh biaya yang dikeluarkan petani untuk melakukan usaha budidaya ikan gurami dalam satu periode usahatani
rupiah per periode
RpPeriode
13 Harga merupakan besarnya sejumlah uang yang menjadi tolok ukur
nilai dari banyaknya ikan gurami dalam ukuran tertentu rupiah Rp
14 Harga di tingkat produsen adalah harga ikan gurami di tingkat
produsen setelah terjadi transaksi jual beli rupiah per
kilogram RpKg
15 Harga di tingkat konsumen atau harga beli konsumen adalah harga
ikan gurami yang dibayar oleh konsumen pada waktu terjadi transaksi jual beli ikan gurami.
rupiah per kilogram
RpKg
Pemasaran atau tataniaga adalah proses pertukaran yang mencakup serangkaian
kegiatan yang ditujukan untuk memindahkan barang atau jasa dari produsen ke konsumen dengan tujuan memperoleh keuntungan di satu pihak dan kepuasan di
pihak lain. Dalam penelitian ini, hal yang berhubungan dengan pemasaran ditunjukkan pada Tabel 6.
Saluran pemasaran adalah rantai kegiatan yang melibatkan lembaga-lembaga
pemasaran dalam menyampaikan komoditas ikan gurami dari produsen ikan gurami ke konsumen akhir petani pengguna dengan menyelenggarakan kegiatan-kegiatan
pembelian, pengangkutan, penyimpanan, dan penjualan.
Pasar adalah bertemunya penjual dan pembeli untuk melakukan transaksi jual beli dengan melakukan tawar menawar sehingga memperoleh kesepakatan dalam
bertransaksi. Tabel 6. Variabel pemasaran
No Varabel
Satuan 1
Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses pemasaran meliputi biaya angkut, biaya bongkar muat, biaya
transportasi, kemasan, tenaga kerja, penyusutan dll. rupiah per
kilogram RpKg
2 Marjin pemasaran total adalah selisih harga di tingkat konsumen
akhir dengan harga di tingkat produsen atau jumlah marjin untuk semua tingkat lembaga pemasaran.
rupiah per kilogram
RpKg
3 Biaya transportasi adalah biaya yang dikeluarkan oleh lembaga
pemasaran untuk pengangkutan ikan gurami sampai ke lembaga pemasaran tersebut.
rupiah per kilogram
RpKg
4 Biaya tenaga kerja adalah biaya yang dikeluarkan oleh lembaga
pemasaran untuk membayar tenaga kerja yang digunakannya dalam kegiatan pemasaran.
rupiah Rp
5 Profit marjin adalah marjin keuntungan dari setiap lembaga yang
terkait dalam pemasaran. Profit marjin ini dihitung dengan cara mengurangi marjin pemasaran dengan total biaya pemasaran.
rupiah per kilogram
RpKg
6 Rasio profit marjin adalah perbandingan antara tingkat keuntungan
yang diperoleh lembaga perantara pemasaran pedagang dengan biaya yang dikeluarkan pada kegiatan pemasaran.
persen
7 Volume jual adalah banyaknya ikan gurami yang dijual, baik oleh
produsen, maupun oleh lembaga perantara pemasaran pedagang. kilogram
Kg 8
9 10
11 12
Volume beli adalah banyaknya ikan gurami yang dibeli oleh konsumen individu atau lembaga perantara pemasaran
Lanjutan Tabel 6 … Produsen ikan gurami adalah petani pemelihara atau perusahaan yang
bergerak dalam produksi ikan gurami untuk keperluan perdagangan dan budidaya.
Pedagang pengumpul agen ikan gurami merupakan lembaga pemasaran yang menyalurkan produknya dari petani kepada
pedagang besar. Pedagang Besar adalah pedagang yang membeli ikan gurami dari
agen atau dari petani langsung. kilogram
Kg orang
orang orang
orang
13 14
Pedagang pengecer I adalah lembaga pemasaran yang memebeli ikan gurami dari pedagang besar.
Pedagang pengecer II pedagang pasar adalah pemasaran yang memebeli ikan gurami dari pedagang besar dan menjualnya di pasar.
Konsumen ikan gurami adalah semua individu atau rumah tangga yang membeli atau memperoleh ikan gurami untuk di konsumsi.
orang orang