commit to user
58
stasiun Solo Balapan, dan 5 menit untuk menuju terminal bus Tirtonadi dan hanya beberapa menit menuju pusat kota. Hal ini dimaksudkan agar
memperoleh kenyamanan dengan baik dan tidak terganggu dengan keramaian kota dan juga memudahkan para tamu yang datang ke kota
Solo untuk urusan bisnis dimana waktu yang dimiliki terbatas. Lokasi yang sangat strategis ini tentu saja sangat menguntungkan bagi para
pengunjung atau pemakai jasa hotel. Hal yang tidak kalah pentingnya dilakukan oleh manajemen Hotel
Grand Setiakawan ini adalah pihak hotel berusaha meningkatkan pelayanan kepada pelanggan dengan melakukan berbagai program
promosi guna meningkatkan minat konsumen. Hotel Grand Setiakawan juga memberikan pelayanan untuk jasa persewaan ruang seminar, resepsi
pernikahan, ataupun acara-acara yang luas dan ful ac. Maka diharapkan pengunjung tertarik untuk menggunakan gedung ini guna keperluan
formal atau non-formal.
2. Visi Dan Misi
1. Visi
Memberdayakan potensi pariwisata secara umum serta mengembangkan daerah khususnya di kota Solo dan sekitarnya.
2. Misi
Memberikan pelayanan dengan kualitas dan kuantitas yang terbaik
commit to user
59
untuk kepuasan konsumen dalam bidang perhotelan pada umumnya.
3. Lokasi Perusahaan
Lokasi Hotel Grand Setiakawan berada di Jalan Ahmad Yani 290 A Surakarta. Pengambilan obyek penelitian ini disebabkan karena lokasi
Hotel Grand Setiakawan yang cukup strategis dan keberadaannya cukup dikenal oleh masyarakat sebagai salah satu hotel berbintang tiga di
Surakarta.
4. Struktur Organisasi
Struktur organisasi pada perusahaan Hotel Grand Setiakawan berbentuk organisasi garis dan staff karena terdiri dari beberapa bagian
yang mempunyai tanggung jawab dan wewenang tugasnya. Untuk lebih jelasnya struktur organisasi Hotel Grand Setiakawan dapat digambarkan
sebagai berikut :
32 Gambar
3.1
STRUKTUR ORGANISASI HOTEL GRAND SETIAKAWAN SURAKARTA EAM
Deddy Rusyanto
SALES MARKETING
Sarjono Pamungkas
CHEF ACCOUNTING
Rahayyu Sasongko
HRD Setyo
Hartono CHEF
ENGINEERING Agung
Wahyudi F
B MANAGER Herlambang
A. W ENGINEERING
STAF
FB SERVICE
Suratno FOOD
PRODUCT KITCHEN
STEWARD RESTAURANT
ROOM SERVICE
BANQUET HK.
SPV Karno
FO SPV
Tomy K SECURITY
SPV Anshar A
FO STAF
SECURITY STAF
FLOOR SECTION
PA SECTION
LAUNDRY SECTION
GM
Ir. Pramudya Haryadi
commit to user
30
Keterangan: 1.
General Manager Merupakan pimpinan tertinggi di hotel yang bertugas untuk
membuat kebijakan-kebijakan di dalam perusahaan untuk meningkatkan pelayanan yang di berikan kepada pengguna jasa
hotel. General Manager bertanggung jawab kepada pemegang saham.
2. Executive Assisstant Manager
Merupakan wakil dari General Manager yang bertugas untuk mencatat dan membuat agenda seluruh kegiatan dari
General Manager serta menjadi wakil dari General Manager apabila berhalangan hadir.
3. Chief Accounting
Bertanggung jawab atas segala kegiatan yang berhubungan dengan financial, tugasnya adalah mencatat dan mengelola
segala hasil penjualan produk hotel dan biaya-biaya pengoperasian hotel setiap harinnya, yang nantinya menjadi
bahan acuan budget pada masa mendatang.
4. Executive Marketing
Departemen ini dipimpin oleh Marketing Manager yang bertugas untuk menetapkan kebijakan-kebijakan dibidang
pemasaran dan juga bekerjasama dengan sales and marketing
commit to user
31
departement serta public relations dalam usaha menjalankan kegiatan pemasaran jasa hotel.
5. Public Relations
Bertanggung jawab atas segala kegiatan yang berhubungan dengan kegiatan kehumasan yang bekerjasama dengan pihak
internal dan eksternal hotel didalam memberikan pelayanan kepada konsumen dan bertugas sebagai wakil perusahaan
dengan pihak luar Public Relations di hotel ini bersifat independen dan langsung bertanggung jawab kepada General
Manager sehingga di dalam struktur organisasinya berdiri sendiri dan tidak masuk ke dalam masing-masing departement.
6. Personal Departement
Tugas dan tanggung jawabnya adalah menangani masalah- masalah kepegawaian, di mulai dari penerimaan pegawai,
perekrutan pegawai sampai pada masalah pembagian gaji pegawai. Departement ini memiliki pengaruh besar terhadap
kelangsungan hidup para pegawainya dan dipimpin oleh seorang Personal Manager
7. Sales and Marketing Departement
Tugas dari departement ini adalah mempromosikan dan menawarkan atau menjual segala fasilitas-fasilitas hotel melalui
dari tipe kamar yang akan ditawarkan kepada klien dengan mengadakan berbagai macam paket sesuai event-event yang
commit to user
32
terjadi. 8.
Chief Eginer Departement ini bertugas mengawasi, memelihara serta
memperbaiki semua peralatan yang dimiliki hotel. Dalam hal ini perangkat keras seperti: listrik, pompa air, AC dan lain-lain.
9. Security Departement
Departement ini bertugas mengkoordinir petugas keamanan hotel, menjaga ketertiban dan keamanan tamu hotel dari segala
keluhan dan gangguan, baik, itu dari lingkungan masyarakat sekitar yang sengaja mengganggu ketenangan tamu.
10. Chief Steward
Bertanggung jawab untuk kebersihan dan keteraturan, material dan alat-alat pembersih area food beverage.
11. Front Office Departement
Bertanggung jawab atas tingkat hunian kamar yang bertugas dalam memberikan pelayanan dan menerima tamu
yang akan menginap dan menikmati fasilitas hotel serta kondisi hotel, keadaan dari tamu yang telah menginap maupun
mereservasi baik itu melalui asal negara, nama perusahaan, alamat kerja, nomer pasport, lama tinggal, dan lain-lain yang
berhubungan dengan quest registration.
12. House Keeping
commit to user
33
Bertugas mengkoordinir persiapan kamar yang akan dijual kepada tamu, melayanikeperluan tamu yang berhubungan
dengan fasilitas kamar, menjaga kebersihan dari public area, termasuk juga menghadapi complaint keluhan tamu terhadap
pelayanan yang tidak sesuai dengan keinginan tamu dan janji tamu.
13. Food Beverage
Bertugas mengkoordinir pelayanan dalam menyajikan makanan dan minuman kepada tamu yang menginap maupun
yang berkunjung setiap harinya, baik itu restaurant, bar, story cake, dan pastry yang dijual dalam lokasi hotel dan juga
bertanggung jawab penuh dalam menentukan harga makanan dan minuman apakah sudah termasuk pajak atau belum.
14. Laundry
Bertugas mencuci dan menyeterika pakaian tamu, seragam karyawan dan kelengkapan linen milik hotel. Termasuk juga
memelihara dan merawat gordyn, sprey dan taplak meja yang digunakan didalam kamar.
commit to user
34
B. Laporan Magang Kerja
1. Pengertian Magang Kerja
Magang kerja merupakan suatu bentuk kegiatan penunjang perkuliahan di luar kampus yang berorientasi pada dunia kerja. Magang
kerja ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat menerapkan teori yang sudah diperoleh di bangku perkuliahan. Selain itu, pada waktu magang
kerja mahasiswa juga melakukan penelitian untuk memperoleh data yang akan digunakan untuk menyusun Tugas Akhir.
2. Tujuan Magang Kerja
a. Supaya mahasiswa dapat memahami dan menguasai materi-
materi perkuliahan, sehingga dapat menerapkan secara nyata teori yang selama ini diperoleh selama perkuliahan.
b. Supaya memperoleh pengalaman dan pengetahuan yang
berharga di tempat magang kerja. c.
Dapat mengamati persoalan yang dihadapi di dalam dunia kerja dan belajar mengatasi persoalan tersebut.
d. Untuk melengkapi dan memenuhi persyaratan dalam mencapai
gelar ahli madya A.Md. 3.
Lokasi Magang
Lokasi magang kerja ini dilaksanakan di hotel Grand Setiakawan Jl. Ahmad Yani 290 A Surakarta.
commit to user
35
4. Kegiatan Magang Kerja
Kegiatan selama magang dan di bimbing oleh Bpk.Sri Jono selaku Marketing di Hotel Grand Setiakawan.
a. Pada minggu pertama kami melakukan hal-hal sebagai berikut :
Mengenali tempat-tempat yang penting secara umum dan divisi-divisi yang ada ,serta pengenalan dengan staff-staff yang ada
di Hotel Grand Setiakawan. 1
Menganalisis hotel-hotel pesaing di daerah Solo melalui media publikasi.
2 Menyebarkan penawaran harga kepada perusahaan lain
dengan cara mengirim FAX. 3
Mengenali produk-produk yang dimiliki hotel. b.
Di minggu kedua kami sudah merasa nyaman dengan lingkungan kerja, sehingga selama menjalakan terasa nyaman. Minggu kedua
kami mendapatkan tugas sebagai berikut : 1
Menawarkan produk hotel dengan cara sales call 2
Melihat cara mempresentasikan sebuah kegiatan dengan pihak eksternal
3 Mempromosikan produk hotel kepada tamu yang datang.
c. Diminggu ketiga kami sudah mulai mendapatkan kepercayaan
untuk menghandel sebagian kegiatan-kegatan kecil yang akan dilaksanakan oleh Hotel Grand Setiakawan, dan tugas yang
dikerjakan adalah :
commit to user
36
1 Memindahkan data-data tamu yang datang ke data base
komputer. 2
Mendokumentasikan kegiatan yang dihadiri oleh General Manager Hotel Grand Setiakawan.
d. Diminggu keempat kami mendapat tugas :
1 Membuat Banquet Event Order antara lain, Sosialisasi
Program KUR Bagi Usaha Mikro, Kecil, Menengah Dan Koperasi 24 Februari 2012.
2 Membantu membuat event antara lain event, The ESQ Way
165 Training ESQ 3
Membuat Banquet Event Order antara lain, Lomba Science Olympiade Nasional SMP RSBI 23-26 Februari 2012.
C. Pembahasan
Pengembangan yang dilakukan oleh Hotel Grand Setiakawan untuk menghadapi persaingan yang semakin ketat antar Hotel-Hotel lain di
Surakarta dengan menerapkan Bauran Pemasaran. Karena Bauran Pemasaran mempunyai peranan penting demi kelangsungan hidup
perusahaan. Produk yang berkualitas, harga yang bersaing, saluran distribusi yang mudah dijangkau dan strategi promosi yang baik, adalah sebagian dari
beberapa cara yang dilakukan perusahaan dalam melakukan kegiatan pemasaran. Adapun Hotel Grand Setiakawan dalam menerapkan strategi
commit to user
37
pemasaran yang bertujuan untuk menghadapi persaingan dan meningkatkan jumlah konsumen adalah sebagai berikut :
1. Produk Product
