4.2 Proses Penggilingan Padi pada PPK-Keliling
Pengilingan padi kecil didefinisikan oleh Widowati 2001 sebagai penggiling padi dengan tenaga penggerak 20-40 HP dan kapasitas produksi 300-
700 kgjam. Penggiling padi kecil keliling PPK-keliling yang diamati pada penelitian ini adalah penggiling padi kecil yang melakukan usahanya dengan
mendatangi menawarkan jasanya kepada petani yang membutuhkan. PPK-keliling hanya menggunakan satu kendaraan yang dirancang khusus dengan menempatkan
mesin penggiling padi sebagai body dari mobil. Dengan dua mesin utama yaitu pengupas kulit padi di bagian belakang, mesin pembersih atau pemisah beras dan
bekatul pada bagian tengah, sedangkan bagian depan digunakan untuk pengendara. Kapasitas giling PPK-keliling pada umumnya 300-700 kgjam.
Pada prakteknya; PPK-keliling ini rata-rata melakukan penggilingan sebanyak sekitar 300 kg gabah kering per hari Rinto 2012.
Gambar 4.3. Skema Proses Penggilingan Gabah pada PPK-keliling
Proses penggilingan gabah pada PPK-keliling sebenarnya tidak jauh beda dari penggilingan padi tipe menetap. Namun berdasarkan pengamatan yang telah
dilakukan di lokasi penelitian, mesin PPK-keliling ini tidak dilengkapi dengan mesin pemecah kulit atau husking. Cara kerja dari PPK-keliling ini adalah, mereka
mengambil gabah para petani yang telah dipanen dan dikeringkan dengan mendatangi lokasi dari petani tersebut. Dari gabah kering, kemudian dimasukkan
ke dalam mesin penyosoh gabah, yang akan menghasilkan beras cokelat brown rice. Kemudian dilakukan pengecekan, apabila dirasa beras masih kurang putih
maka dilakukan lagi penyosohan sebanyak 3-4 kali dan proses penyosohan
Gabah
Mesin Penyosoh
Brown Rice
Bekatuldedak
Beras sudah cukup putih
?
Beras Putih Bekatuldedak
Dilakukan sebanyak 3- 4
kali
tidak ya
dianggap telah cukup. Skema proses penggilingan padi pada PPK-keliling di tunjukkan pada Gambar 4.
4.3 Persepsi Masyarakat terhadap PPK-keliling
Kategori