Ubi yang akan diIris Perencanaan Kapasitas Mesin Pengiris Ubi Perencanaan Sistem Transmisi Spesifikasi Perencanaan Gambar Bagian – bagian Utama Mesin Rangka mesin

BAB III PENETAPAN SPESIFIKASI

3.1. Ubi yang akan diIris

Terlebih dahulu ubi sebagai bahan ubi yang akan dipotong atau diiris dikupas dahulu sebelum pemotongan atau pengirisan yang akan dilakukan.

3.2. Perencanaan Kapasitas Mesin Pengiris Ubi

Perencaan mesin pengiris ubi direncanakan mampu menampung 30 kgjam. Ubi yang akan di potongiris dengan model mata ketam.

3.3. Perencanaan Sistem Transmisi

Untuk memindahkan putaran motor ke poros penggerak direncanakan menggunakan system transmisi sabuk dan puli dan disesuaikan dengan kebutuhannya. Dalam perencanaan mesin pengiris ubi direncanakan dengan putaran akhir adalah 286 rpm. Ini diambil dari kecepatan motor 1430 rpm yang akan ditransmisikan puli dan sabuk dengan perbandingan 1: 5

3.4. Spesifikasi Perencanaan

Jenis Keripik : Ubi Kapasitas : 30 kg jam Sistem transmisi : Puli dan Sabuk Universitas Sumatera Utara

3.5. Gambar Bagian – bagian Utama Mesin Rangka mesin

Rangka mesin berfungsi sebagai dudukan pada komponen-komponen mesin pengiris ubi terbuat dari plat L dengan ukuran P 100 cm, L 70 cm, T 60 cm. Gambar 3.5.1 Rangka Mesin Rumah mata pisau Rumah mata pisau berfungsi sebagai dudukan mata pisau yang tebuat dari besi plat 8 mm yang berdia meter 25 cm Gambar 3.5.2. Rumah mata pisau Universitas Sumatera Utara Mata pisau Mata pisau berfungsi sebagai pemotong bahan ubi diman ukuran mata pisau yang dirancang berukuran 80 mm x 30 mm mata pisau yang dipakai adalah jenis mata ketam mesin. Gambar 3.5.3. Mata pisau Corong pengumpan Corong pengumpan berfungsi sebagai pengumpan bahan ubi yang akan diiris, dengan berukuran diameter 8 cm dengan panjang 100 mm. Gambar 3.5.4. Corong pengumpan Universitas Sumatera Utara Corong penampung Corong penampung berfungsi sebagai tempat jatuhnya bahan ubi yang tetah diiris mata pisau, yang berukuran diameter 260 mm dengan tinggi 60 mm maka ubi yang teriris akan jatuh sendiriya ke saluran penampung. Gambar 3.5.5. Corong penampung Spesifikasi data rangka dudukan dan transmisi Bagian Bahan Ukuran Puli Motor Besi Karbon Rendah 2 inchi Puli Pengerak Pisau Besi Cor 7 inchi Sabuk Karet 47 inchi Universitas Sumatera Utara

BAB IV ANALISA PERANCANGAN DAN KEKUATAN BAHAN