6 Menengah Kejuruan program keahlian tata boga, pada mata pelajaran Ilmu
Gizi pada materi pokok zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak. Selain itu penggunaan media video pembelajaran pada mata pelajaran Ilmu
Gizi di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Purworejo dapat dijadikan alternative memperbaiki mutu pembelajaran mata pelajaran Ilmu Gizi dengan
materi pokok Zat Gizi Sumber Tenaga Karbohidrat dan Lemak.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka terdapat beberapa masalah yang muncul dalam proses kegiatan belajar mengajar yang dapat
diindentifikasi sebagai berikut : 1. Kurangnya semangat, motivasi, dan perhatian peserta didik dalam
mengikuti proses pembelajaran pada mata pelajaran Ilmu Gizi. 2. Penggunaan media pembelajaran yang kurang bervariasi, monoton, dan
membosankan pada saat proses pembelajaran. 3. Penggunaan video dapat memudahkan peserta didik untuk belajar
secara mandiri. 4. Materi Zat Gizi Sumber Tenaga adalah materi awal pertemuan, dimana
pada materi awal tersebut harus dikemas secara menarik dengan menampilkan video agar peserta didik semangat dan termotivasi untuk
menempuh materi yang berikutnya yang meraka akan pelajari. 5. Belum ada media berupa video yang memuat materi Zat Gizi Sumber
Tenaga pada mata pelajaran Ilmu Gizi di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Purworejo.
7
C. Batasan Masalah
Penelitian ini hanya dibatasi pada pengembangan media video pembelajaran ilmu gizi khususnya pada materi pokok Zat Gizi Sumber Tenaga
karbohidrat dan lemak siswa kelas X jurusan jasa boga di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Purworejo serta kelayakan dari video
pembelajaran tersebut bila digunakan sebagai sumber belajar siswa kelas X jurusan jasa boga di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Purworejo.
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah tersebut di depan dan pembatasan masalah diatas, maka dapat disusun rumusan masalah sebagai
berikut : 1. Bagaimana tahapan pengembangan media video pembelajaran pada
mata pelajaran Ilmu Gizi dengan materi pokok zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemakuntuk siswa kelas X jurusan jasa boga di
Sekolah Menengah KejuruanNegeri 3 Purworejo? 2. Bagimana tingkat pemahaman media video pembelajaran pada materi
Zat Gizi Sumber Tenaga untuk siswa kelas X jurusan jasa boga di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Purworejo?
3. Bagaimana kelayakan media video pembelajaran pada mata pelajaran Ilmu Gizi dengan materi pokok zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan
lemaksebagai sumber belajar siswa kelas X jurusan jasa boga di Sekolah Menengah KejuruanNegeri 3 Purworejo?
8
E. Tujuan Penelitian
