Laporan Tahunan 2007
karena anak sapi tersebut akan dijadikan bibit sehingga kredit yang mereka terima macet dan cicilan kreditnya akan
dibayar setelah penjualan anak sapi jantan.
Masih rendahnya tingkat pengetahuan sebahagian peternak penerima KMK-PER tentang Manajemen Usaha dan
Kewirausahaan.
Adanya peternak yang berspekulasi dengan menjual
ternaknya untuk usaha pada komoditi lain dan mengalami kegagalan dalam usaha tersebut sehingga modal usaha
habis dan terjadi tunggakan pada kredit.
Adanya peternak yang ditipu oleh makelar ternak, sehingga
modal usahanya hilang dan kredit macet.
j. Pelaporan
Pelaporan pelaksanaan kegiatan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat melalui Dana Kredit Modal Kerja dihimpun setiap bulan
oleh Dinas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Kabupaten Kota yang berdasarkan pada laporan kemajuan realisasi Kredit dari
Bank Nagari Cabang lokasi KMK - PER. Laporan ini setiap triwulan dikoordinasikan kepada Bank Nagari Sumatera Barat.
B. Seksi Pengolahan Hasil
Kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan Seksi Pengolahan Hasil selama tahun 2007 adalah :
1. Pengembangan dan Pembinaan Agroindustri Pedesaan UP3HP
Kegiatan ini dilaksanakan di Hotel Ambacang Padang pada tanggal 8 Mei 2007 dengan sumber dana DIPA P3HP 07
a. Tujuan :
1. Untuk mengetahui perkembangan yang telah dicapai oleh
kelompok UP3HP dewasa ini. 2.
Untuk menyamakan persepsi tentang rencana dan strategi Program UP3HP ke depan sehingga mampu memajukan usaha
dan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan.
b. Sasaran :
Tumbuh dan berkembangnya kegiatan UP3HP di Kota Padang Panjang, Kab. Agam, Kab. Tanah Datar, Kab. 50 Kota dan Kota
Payakumbuh sebanyak 30 orang dalam upaya memfasilitasi pemberdayaan pelaku usaha pengolahan hasil ternak.
c. Hasil Pertemuan :
1. Para pelaku usaha pengolahan hasil peternakan yang tergabung dalam kelompok binaan UP3HP di 5 KabupatenKota sangat
membutuhkan binaan lanjutan dari Dinas Peternakan Propinsi Sumatera Barat terutama untuk memfasilitasi penyempurnaan
25
Laporan Tahunan 2007
kemasan produk, pemasaran produk dan untuk akses penguatan modal usaha.
2. Kelompok binaan UP3HP telah merasakan manfaat dari program UP3HP baik melalui pembinaan secara teknis maupun bantuan
peralatan dan permodalan secara bertahap telah meningkatkan kualitas dan kuantitas usaha kelompok dimaksud.
2. Pelatihan Sistem Jaminan Mutu Berdasarkan HACCP
Pelatihan ini dilaksanakan di Bapelkes Padang pada tanggal 21 sd 22 Maret 2007 yang bersumber dana DIPA P3HP 07
a. Tujuan :
1. Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman para pengusaha hasil olahan peternakan dalam penerapan jaminan mutu
berdasarkan HACCP terhadap produk olahan yang dihasilkan. 2. Meningkatkan nilai tambah produktifitas usaha sekaligus
meningkatkan daya saing produk dan peningkatan pendapatankesejahteraan peternak.
3. Memberikan dorongan dan motivasi kepada peternak usaha pengusaha
pengolahan hasil ternak agar dapat mengembangkan usaha nya menerapkan sistim jaminan mutu
berdasarkan HACCP.
b. Sasaran :
1. Terciptanya usaha pengolahan hasil ternak dan pelaku agribisnis peternakan yang mampu menerapkan sistim jaminan mutu
dalam mengelola usahanya. 2. Terciptanya produk yang mempunyai daya saing yang tinggi.
c. Hasil Pelaksanaan Pelatihan :